加州鲈养殖注意事项

锦笛儿

近期广东雨水不断，几乎是每天一场，虽然对普通人来说雨后倍感清凉，但频繁的暴雨加高温却让养殖户苦不堪言。水产养殖业目前还处于靠天吃饭的状态，天气的剧烈变化最直接的体现是水质难以稳定、吃料受影响、死鱼明显增多。少的每天死几十条，多的每天死成千上万条，甚至几天内全塘覆没，给养殖户带来非常严重的损失。

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lanlingshuizu 发表于 2017-8-23 15:28
这是我们工厂化昨天拍的，一直喂食量比较小，尽量让他们自然状态生长。从未加过任何化学药品，甚至菌 ...

工厂化养到成鱼时密度一般是多少比较合适？

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浙江湖州新口7两抓起15元/斤，如果新口有炮头，定价有所提高。由于目前湖州地区基本没有旧鱼，所以短时间内，新口价格应该是比较稳定的。
江苏吴江地区9两上20元/斤。新口鱼8两报价为16元/斤。从9月25号刚开始，吴江地区陆陆续续有新口鲈鱼上市，但是数量不多，所以目前新口鲈鱼价格也是比较稳定的。

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最近加州鲈行情走势：广东顺德本周市场需求量受中秋国庆节日拉动有所增加，所以价钱比较稳定，甚至下午都有鱼车过来收鱼。虽然已到国庆假期，但本周依然有养殖户反映有个别养殖户卖鱼过程中出现应激硬骨情况，依然操作要做好准备工作。
广东南海6两上13元/斤，7两上报价13.5-14元/斤，8两上16-17元/斤，价格与上周持平，受节日影响价格坚挺，因为大规格鱼有一定的价钱差，所以部分养殖户选择出8两上规格，利润也比较可观。目前水温依然比较高，有小部分养殖户的加州有烂身死鱼情况，特别需要注意做好预防工作，进去入秋季节也不能大意。

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进入九月中旬，广东地区加州鲈新鱼大量上市，价格明显下滑。因近来加州鲈新鱼跌幅明显，很多养殖户着急出鱼。考虑到有可能持续下跌，大部分养殖户选择出6两上规格，希望能赶个好价钱；一小部分养殖户选择出8两上规格，提高产量和利润。也有一小部分养殖户因这段时间广东地区高温天气持续，选择月底出鱼。高温天气遇到大雨，容易引起翻塘，养殖户需要注意改底调水，合理使用增氧机。

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加州鲈新手大获成功

“其实我今年是第一年养加州鲈，获得这么好的成绩我也很意外。这几个塘原本都是虾塘，主要是因为养虾风险太大了。后来经过朋友介绍转养了加州鲈。”利哥笑着说道。

利哥表示，自己在3月27日放了27000条鱼苗，8月10日卖的头网鱼，养殖周期不到5个月。现在看到新鱼的鱼价不错，而且产量和规格都正合适，就选择了出鱼。

“其实，在7月底我就可以出鱼了，但考虑到这段时间的新鱼行情比较稳定，价格波动不太大，我就想多养一段时间，提高些产量，多赚些，所以推迟到现在才卖鱼。18.5元/斤的价格，加上近15000斤的产量，已有12万元以上的利润。现在看来，推迟出鱼时间非常值得！”利哥谈及自己的想法。

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佛山南海九江镇墩根村阿铭，近期连续出四塘鱼，他是周边出鱼最早的养殖户之一，5月中旬共放12.5口/斤规格的鱼苗9.7万尾，最近出头批鱼共28451斤。具体数据如下：

鱼塘1：面积4.6亩，定塘时间5月16日，规格12.5口/斤，数量2.5万，8月24日出鱼5两以上重量4800斤，另有能上车的鱼约1500斤因装不下放回鱼塘，鱼头1.3斤，价格17元/斤；

鱼塘2：面积4.3亩，定塘时间5月16日，规格12.5口/斤，数量2.3万，8月25日出鱼5两以上重量5862斤，另有能上车的鱼约500斤因装不下放回鱼塘，鱼头1.3斤，价格17元/斤；

鱼塘3：面积4亩，定塘时间5月17日，规格12.5口/斤，数量2.5万，8月27日出鱼5两以上重量5578斤，另有能上车的鱼约4000斤因装不下放回鱼塘，鱼头1.3斤，价格17元/斤；

鱼塘4：面积4.5亩，定塘时间5月18日，规格12.5口/斤，数量2.4万，8月29日出鱼5两以上重量4711斤，另有能上车的鱼约1500斤因装不下放回鱼塘，鱼头1.2斤，价格16.5元/斤。

该养殖户在8月份前使用纯饲料投喂，8月份过后使用13%冰鲜+87%饲料投喂。

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2013年以来，加州鲈全程饲料的技术壁垒被逐渐功破，养殖户对饲料接受程度日益提高，今年或将是全国加州鲈产业发展最迅猛的一年。据悉，除了主产区广东、江浙养殖规模不断扩大外，广西、四川、湖南、安徽、湖北、江西、贵州、重庆、河南、河北、山东等多省市也逐渐开始养殖，且养殖面积逐年递增，加州鲈无疑成为了当下最“热门”的养殖品种之一。

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投喂管理对养殖成本的影响体现在料比上，在加州鲈上投喂量（率）过多和过少都会导致养殖成本显著提高，这是一个微妙的平衡关系：过量投喂，造成饲料利用效率下降引起料比升高；投喂不足，大小差异过大，大吃小现象严重，生长速度减慢，同样引起养殖成本显著提高。

投喂管理对病害的显著影响在很多养殖品种上都有发现。“八分饱”投喂法很多人都知道，但真正落实到生产中却很难做到，大家过分追求早出鱼，随之伴随高投喂，认为吃得多才能长得快。这就为各种病害埋下祸根，其实很多病害都与投喂过量有关，最直接的例子便是发病后控料往往能起到一定效果。

投喂管理对于水质的影响就更为明显，高投喂条件下水质恶化速度明显加快，水中氨氮、亚硝酸盐急剧升高。饲料中的蛋白质大约只有三成转化为鱼体的蛋白质，其余均排泄到水体中了。

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锦笛儿 发表于 2017-7-16 07:01
近期广东雨水不断，几乎是每天一场，虽然对普通人来说雨后倍感清凉，但频繁的暴雨加高温却让养殖户苦不堪言 ...

经验之谈，入木三分，暖心交流。赞！

lanlingshuizu

这是我们工厂化昨天拍的，一直喂食量比较小，尽量让他们自然状态生长。从未加过任何化学药品，甚至菌种都没加过。

lanlingshuizu

这是我们工厂化昨天拍的，一直喂食量比较小，尽量让他们自然状态生长。从未加过任何化学药品，甚至菌种都没加过。

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肝脏的健康与否与病害有直接关系，但影响肝脏的因素很多，归纳起来有三点：水环境、病害、营养。

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加州鲈相对于其他品种，高温应激十分严重，很多病害水温一降低不治而愈。凡是死亡或发病的鱼肝脏几乎都有问题，肝脏是鱼类最大的代谢器官，在加州鲈上尤为突出，其他鱼肝脏稍微差点还不至于死鱼。肝脏健康与否成为加州鲈病害的晴雨表。

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lanlingshuizu 发表于 2017-8-18 11:48
我们工厂化室内养殖，一直都没有出现过这些问题。这是前一段的图片，

鱼病重在预防。

工厂化确实很少发病，也是未来的发展方向

lanlingshuizu

我们工厂化室内养殖，一直都没有出现过这些问题。这是前一段的图片，

鱼病重在预防。

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本周高温天气继续，有时又有雨水相伴，天气反复无常，这时最考验养殖户的管理能力。近期加州鲈出现较多的问题是加不上料、甚至减料现象。能吃才能长，吃料量正常与否是关系到能不能及早出鱼的关键因素，也是广大养殖户非常关心的。除天气等不可控因素外，比较常见的有以下原因：

1、水质因素：主要指标（pH、氨氮、亚硝酸盐）长期不在正常范围内：比如安徽、江浙等区域pH容易偏高，高温时蓝藻泛滥，影响吃料，加州鲈对亚硝酸盐十分敏感，容易导致摄食减少，吃料无力的现象；水体浑浊：加州鲈喜欢清水，水质浑浊时吃料会明显受到影响（此时净水效果比较明显）；溶氧不够：养殖中后期存塘量增加或者新鱼没有及时分塘导致密度过高，引起吃料量达不到正常水平。

水温偏高：夏天水浅的鱼塘水温相对较高，下午那餐投喂会受到一定影响，建议有条件的养殖户可将鱼塘挖深。

2、病虫害：发生烂鳃、烂身、寄生虫等病虫害时首先的反应是吃料量减少，需要引起警惕。比较常见的寄生虫锚头蚤（俗称丁虫），虽然短时间内不会造成死鱼，但典型的特征是吃料受影响，关键是早发现。

3、鱼的体质：加州鲈肝脏情况是体质好坏的直接表征。肝脏情况受水质、病害、药物、饲料的多方面影响。一般肝脏较差的鱼吃料会明显受到影响，逐步出现减料、闭口甚至死亡现象。在排除水质、病害、天气等因素后，好的饲料也是增强鱼体质、保持旺盛投喂的关键因素之一，可通过定期打样解剖了解鱼的生长、体型、肝脏状况来了解饲料好坏。

对策：在出现长时间加不上料、甚至减料现象时，需要从水质、病害、体质等几点上去综合考虑，逐一排查：水质方面，定期调水，保证各项指标处于正常范围内；蓝藻水体少用速杀型药物（硫酸铜等），容易导致水体浑浊。确定合理的放养密度，加强氧气供给，有条件的挖深鱼塘提高水深。针对常见病虫害早发现早治疗。通过选择质量过关的饲料产品，增强鱼自身的体质。定期打样综合了解鱼目前的状态。

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今年加州鲈行情整体不错， 稳中有升！

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时至7月中旬，广东已有6两上新鱼上市了，纵观近两个月的加州鲈出塘价，两大主产区广东顺德、南海7月初涨势较猛，平均每周上涨1元/斤，目前顺德基本没有旧鱼，南海的旧鱼存塘也极少，本周小幅上涨了0.5元/斤，后市继续看涨。最近顺德、南海两大主产区有极少量5-6两新鱼上市，价格在17-18元/斤左右不等，近期高温天气导致出鱼风险极高，大部分养殖户不敢轻易出新鱼。广西南宁存塘量少，同广东一样，本周上涨0.5元/斤，后市继续看涨。本周江苏吴江因高温天气，养殖户担心死鱼风险出鱼积极性不高，价格迅速上扬，一周内涨了2元/斤。浙江湖州存塘量少，现在高温天气抓标鱼（8两以上）风险大，养殖户一般选择出统货。浙江湖州和江苏吴江两个主产区的统货报价差不多，湖州部分地区报价会低一点。

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可控生态养殖技术精髓：重可控，多增氧，勤改底，巧稳水，常保健，少杀虫；
雨季（拉网前后）管理要点：
1.雨前勤改底；
2.雨中强增氧；
3.雨后快解毒；（转自利洋水产杜老师）