加州鲈养殖注意事项

锦笛儿

近期广东雨水不断，几乎是每天一场，虽然对普通人来说雨后倍感清凉，但频繁的暴雨加高温却让养殖户苦不堪言。水产养殖业目前还处于靠天吃饭的状态，天气的剧烈变化最直接的体现是水质难以稳定、吃料受影响、死鱼明显增多。少的每天死几十条，多的每天死成千上万条，甚至几天内全塘覆没，给养殖户带来非常严重的损失。

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1、天气多变时一定要注意调水。2017年6-7月雨水相对于往年来说明显增多。雨水增多直接影响到水质不稳定，鱼类应激反应加强。天津荣利生物科技有限公司广东大区经理吉泳龙建议：对于目前雨水多的阶段，建议少量多次地补充有益菌，同时内服乳酸菌和一些护肝类的药等，同时多开增氧机和抛洒底改制剂，降低底部耗氧，氧化塘底，杀灭虫卵。实践证明，水色良好的水体具有更好的缓冲能力，能够应对阴雨天气带来的水质变化，从而减少水质变化对鱼造成的应激。

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2、有条件的情况下尽可能提高池塘水深。每年6-9月水温都是全年最高时期，加州鲈不耐受高温的特殊性养殖户应时刻保持警惕。广东南海沙头养殖户崔老板反映：“水温升高到30℃以上时，加不上料、肝脏变差、病害明显增多，而水温下降到25℃以下时，很多不经治疗的花身、烂身等现象自然好转。”在广东南海沙头等地通过将鱼塘挖深（达到3.8-4米），形成水温分层，也在一定程度上帮助加州鲈度过高温天气。

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3、走出频繁多次预防性杀虫的误区。据某鱼药店技术人员反映：“现在一部分养殖户习惯性每周消一次毒，杀一次虫，认为这样可以起到预防的作用。实则相反，这样不但加重了鱼的肝脏负担，导致体质变弱，如果遇上天气骤变，鱼类应激加强，经常杀虫的鱼比正常的鱼更容易发病及死鱼，而且比平时不杀虫的鱼更难处理。”

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4、做好“生态管理”。南方水产养殖业发达，养殖技术相对来说较为成熟，养殖密度大，亩产及利润相对来说也比较高。但也因为利润高，南方比北方更“舍得”用药，从而导致南北方在日常管理模式上有很大不同。北方偏向预防性调水，放养密度低，病害少。南方密度大，水温高，发病以治疗为主。但针对加州鲈高温期的病害，如虹彩病毒和诺卡氏病菌等都很难有效控制，死亡率在80%以上，发病率还在逐年上升（据利洋水产报告显示：加州鲈虹彩病毒2017年6月份检出阳性率为20.7%；2016年6月检出阳性率为16.2%）。“水产养殖的可持续发展必然是走生态化的道路，以预防为主，加强定期调水和改底，给养殖鱼类营造一个良好的生态环境，提高它们的免疫力及抗应激能力，尽量减少及规范用药。”天津荣利生物科技有限公司销售总经理常明伟这样说到。

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5、注意投喂量。据了解，不管是投喂饲料还是冰鲜，夏季加州鲈发病都比较严重，尤其是鱼发病的时候应及时停料或减料，以免加重鱼的肝脏负担，病情加重。投喂饲料时应选择口碑比较好的厂家，现在市面上有些厂家的加州鲈料品质不稳定，也容易出现肝胆病变及死鱼。

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下面是一组水中溶解氧的监测图，可以看到下雨和杀虫后水中溶解氧均呈急剧下降趋势。（来源：利洋水产）

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一些经常出现的病害：

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可控生态养殖技术精髓：重可控，多增氧，勤改底，巧稳水，常保健，少杀虫；
雨季（拉网前后）管理要点：
1.雨前勤改底；
2.雨中强增氧；
3.雨后快解毒；（转自利洋水产杜老师）

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时至7月中旬，广东已有6两上新鱼上市了，纵观近两个月的加州鲈出塘价，两大主产区广东顺德、南海7月初涨势较猛，平均每周上涨1元/斤，目前顺德基本没有旧鱼，南海的旧鱼存塘也极少，本周小幅上涨了0.5元/斤，后市继续看涨。最近顺德、南海两大主产区有极少量5-6两新鱼上市，价格在17-18元/斤左右不等，近期高温天气导致出鱼风险极高，大部分养殖户不敢轻易出新鱼。广西南宁存塘量少，同广东一样，本周上涨0.5元/斤，后市继续看涨。本周江苏吴江因高温天气，养殖户担心死鱼风险出鱼积极性不高，价格迅速上扬，一周内涨了2元/斤。浙江湖州存塘量少，现在高温天气抓标鱼（8两以上）风险大，养殖户一般选择出统货。浙江湖州和江苏吴江两个主产区的统货报价差不多，湖州部分地区报价会低一点。

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今年加州鲈行情整体不错， 稳中有升！

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本周高温天气继续，有时又有雨水相伴，天气反复无常，这时最考验养殖户的管理能力。近期加州鲈出现较多的问题是加不上料、甚至减料现象。能吃才能长，吃料量正常与否是关系到能不能及早出鱼的关键因素，也是广大养殖户非常关心的。除天气等不可控因素外，比较常见的有以下原因：

1、水质因素：主要指标（pH、氨氮、亚硝酸盐）长期不在正常范围内：比如安徽、江浙等区域pH容易偏高，高温时蓝藻泛滥，影响吃料，加州鲈对亚硝酸盐十分敏感，容易导致摄食减少，吃料无力的现象；水体浑浊：加州鲈喜欢清水，水质浑浊时吃料会明显受到影响（此时净水效果比较明显）；溶氧不够：养殖中后期存塘量增加或者新鱼没有及时分塘导致密度过高，引起吃料量达不到正常水平。

水温偏高：夏天水浅的鱼塘水温相对较高，下午那餐投喂会受到一定影响，建议有条件的养殖户可将鱼塘挖深。

2、病虫害：发生烂鳃、烂身、寄生虫等病虫害时首先的反应是吃料量减少，需要引起警惕。比较常见的寄生虫锚头蚤（俗称丁虫），虽然短时间内不会造成死鱼，但典型的特征是吃料受影响，关键是早发现。

3、鱼的体质：加州鲈肝脏情况是体质好坏的直接表征。肝脏情况受水质、病害、药物、饲料的多方面影响。一般肝脏较差的鱼吃料会明显受到影响，逐步出现减料、闭口甚至死亡现象。在排除水质、病害、天气等因素后，好的饲料也是增强鱼体质、保持旺盛投喂的关键因素之一，可通过定期打样解剖了解鱼的生长、体型、肝脏状况来了解饲料好坏。

对策：在出现长时间加不上料、甚至减料现象时，需要从水质、病害、体质等几点上去综合考虑，逐一排查：水质方面，定期调水，保证各项指标处于正常范围内；蓝藻水体少用速杀型药物（硫酸铜等），容易导致水体浑浊。确定合理的放养密度，加强氧气供给，有条件的挖深鱼塘提高水深。针对常见病虫害早发现早治疗。通过选择质量过关的饲料产品，增强鱼自身的体质。定期打样综合了解鱼目前的状态。

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我们工厂化室内养殖，一直都没有出现过这些问题。这是前一段的图片，

鱼病重在预防。

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lanlingshuizu 发表于 2017-8-18 11:48
我们工厂化室内养殖，一直都没有出现过这些问题。这是前一段的图片，

鱼病重在预防。

工厂化确实很少发病，也是未来的发展方向

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加州鲈相对于其他品种，高温应激十分严重，很多病害水温一降低不治而愈。凡是死亡或发病的鱼肝脏几乎都有问题，肝脏是鱼类最大的代谢器官，在加州鲈上尤为突出，其他鱼肝脏稍微差点还不至于死鱼。肝脏健康与否成为加州鲈病害的晴雨表。

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肝脏的健康与否与病害有直接关系，但影响肝脏的因素很多，归纳起来有三点：水环境、病害、营养。

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这是我们工厂化昨天拍的，一直喂食量比较小，尽量让他们自然状态生长。从未加过任何化学药品，甚至菌种都没加过。

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这是我们工厂化昨天拍的，一直喂食量比较小，尽量让他们自然状态生长。从未加过任何化学药品，甚至菌种都没加过。

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锦笛儿 发表于 2017-7-16 07:01
近期广东雨水不断，几乎是每天一场，虽然对普通人来说雨后倍感清凉，但频繁的暴雨加高温却让养殖户苦不堪言 ...

经验之谈，入木三分，暖心交流。赞！

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投喂管理对养殖成本的影响体现在料比上，在加州鲈上投喂量（率）过多和过少都会导致养殖成本显著提高，这是一个微妙的平衡关系：过量投喂，造成饲料利用效率下降引起料比升高；投喂不足，大小差异过大，大吃小现象严重，生长速度减慢，同样引起养殖成本显著提高。

投喂管理对病害的显著影响在很多养殖品种上都有发现。“八分饱”投喂法很多人都知道，但真正落实到生产中却很难做到，大家过分追求早出鱼，随之伴随高投喂，认为吃得多才能长得快。这就为各种病害埋下祸根，其实很多病害都与投喂过量有关，最直接的例子便是发病后控料往往能起到一定效果。

投喂管理对于水质的影响就更为明显，高投喂条件下水质恶化速度明显加快，水中氨氮、亚硝酸盐急剧升高。饲料中的蛋白质大约只有三成转化为鱼体的蛋白质，其余均排泄到水体中了。