图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

水宝宝

第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

中国水产频道    全程网络直播    敬请关注

时间：2011年9月6日-9日

地点：中国四川成都金牛宾馆

会议主题：营养、健康、安全、可持续发展


大会议程：
【点击查看详细议程】


议程简表：

sdlqw

好多真正的专家，也有为了扬名的砖家。也有已经扬名的砖家

水产小喽啰

回复 3# 水宝宝

L.C

回复 306# duguwuren


    谢谢！
美丽的鹭岛留下了我学生时代的太多美好和回忆了！

duguwuren

回复 295# L.C


    期待大家来厦门，来集美

叶元土

我个人觉得，试验方法和试验设计是非常重要的，尤其是一些年轻的科技工作者，一定要注意养成习惯

叶元土

回复 303# liyan0501


    麦院士正在组织大家编辑水产动物营养研究方法，估计正式出来还需要点时间

liyan0501

叶老师说的太好了，现在好多做研究的都没有注意到这些，以致于实验室结果跟以前研究有很大差异，又对实际应用起不到参考作用。如果能出一本关于这样的研究细则就好了，这样大家在做研究的时候就不至于出这么多问题了。

叶元土

回复 300# yulee
我不知道有多少人能够看到这些内容，尤其是希望年轻的科研人员能够看到。
举例说：很多养殖试验没有交代是在什么养殖时间的试验、什么养殖时期内做的试验，不同试验期得出的结果、尤其是需要量的结果是有差异的。例如春季与秋季的试验对于淀粉、脂肪沉积就会有很大的差异；我们的学位论文要求将试验期、试验期间水温的日变化等必须交代出来，便于读者判断。
如果是做矿物质元素的试验，由于水产动物可以直接从水体吸收矿物质元素，所以一是使用的水体不能是循环水，否则会有重复吸收、不同实验组交叉影响的问题，二是在试验中一定要检测水体中的矿物质元素组成和含量。在试验结果陈述时，一定要将你补充的矿物质元素的量与饲料中总量一起交代清楚。
对于补充营养元素的试验，很多论文只是依据添加的剂量来进行分析和讨论，没有将饲料原料中的含量测定、没有以饲料总量进行分析和讨论，结果就会有很大的差异。例如你要做氨基酸需要量，应该是补充量+原料中的量，以饲料总量、最好是可消化的总量进行分析才是。同时要交代是在什么时期做的试验，如果是在5-9月的结果属于快速生长期，结果会高一些，而在9-11月的结果就会低一些。
对于做需要量的试验，需要量一定是建立在养殖动物有较高的生长率基础上的结果才有效，否则不会有实际意义。
以油脂为例，油脂的质量问题不亚于鱼粉的问题，但是研究很少。
1、做油脂试验的没有交代你所使用的油脂的氧化程度评价指标，所用的油脂是否氧化呢？很多人比较鱼油、豆油等，还有做高不饱和脂肪酸等试验，如果有氧化油脂存在其结果是有差异的。
2、氧化油脂、油脂新鲜度如何评价？不同油脂应该采用不同的评价指标，不同的氧化产物毒性也是不一样的。例如，米糠等酸价就很高，磷脂油等酸价也高，但是猪油、鱼油等酸价就没有米糠油、磷脂油高，但产生的丙二醛毒性则很强。饲料原料中如米糠、肉粉中的油脂新鲜度如何评价？测定方法如何调整？
3、企业如何程序化地评价饲料油脂新鲜度？如何保持油脂在饲料生产、使用过程中的不被氧化问题？
4、不同新鲜度油脂对鱼类的毒副作用有多大的差异等？
这些问题只有企业来做最好的。最近我们将与企业联手来进行研究。我们将把实验室延伸到池塘、延伸到饲料车间去。

liyan0501

世华会结束了，看着网上的直播如同亲临现场，感谢水产频道的编辑们，您们辛苦了！
看了很多口头报告，发现国内在营养方面做的越来越广，也越来越深了，可是我还发现个问题，大家在做表述时，有很多专业词汇不统一，比如说，蛋白沉积率，蛋白储积率，到底哪一个表达式正确的？如果两个表达都正确，给各自的定义又是什么？营养专家们能否规范统一一下这样的表述呢？

yulee

回复 299# 叶元土


    叶老师，我也是这么想啊，很多的资料不知道如何来应用，总是抱有怀疑的感觉。虽然这些研究的内容会给我们一定的启示，但离真正的应用还差很远，我们不可能都去做。而且，现在的企业确实大部分是在做添加剂的效果验证试验，每年都做很多，可是真正有用的很少很少。
企业其实现在很多研究也不知道如何来做试验，因为生产中遇到的问题有时候不是一两个试验就能解决的，试验的设计就要求很高，否则很难得出有效的结果和解决方案（毕竟如何把生产实践问题用科研试验表现出来并不容易），同时现在企业的试验也要求发论文，也开始形式化了。
所以，很多的问题的解决方法还是经验。

叶元土

回复 297# yulee
深有同感！
每次会议的论文很多，我也主持过几次报告。我的感觉是在选题上、在试验设计的严密性上、研究方法上问题较大，导致研究论文的可读性、可靠性下降。我们人数本来就少，资金也非常有限，而在研究上的浪费却非常大。行业内曾经讨论过这个问题，院士在带领大家在试验方法进行一定程度的统一、规范，是好事啊。而如何在全国范围内执行还得大家努力。
由于国家对科研人员、尤其是对大学、科研单位人员的评价体系过分强调论文，而实际生产性、产业技术性问题是很难出高水平论文的，所以较少有人选择进行产业技术问题的研究，很让人担忧啊。另外，一些企业研究部门多是在进行一些添加剂的验证性试验，开拓性的、产业技术尤其是共性技术的问题研究的较少。再就是，企业研究了，也不拿出来共享。哎，问题多啊、难啊！也有大量的优秀论文以英文在国外刊物发表了！没有办法的事。
踏踏实实地、从基础开始做事的人少啊！想想我们70年代、80年代的老师们，惭愧啊。我现在反而去查阅这个时期的资料，是好事还是坏事？
寄希望于年轻人！

thinkpad

回复 293# yixw2011

yixw2011，能不能指出错误，并给出正确信息？
没拿到大会的书面文本，很多内容是以听音速记的方式记下的，相信有不少错误，也肯请大家指出来！

yulee

所有参加的人都辛苦了。
但是总体感觉目前的研究还是跟生产实践脱离了很远，产、学、研的结合还需要更加的密切和切中实际才好啊。

wins

回复 95# amilyli

我个人是非常敬重熊老师的，04年世华会的时候我和他有过接触，他的严谨和谦和给我很深的印象。熊老师说，我做研究，不是为了得诺贝尔奖。实际上，一个学科的发展需要很多年的沉淀和很多人的工作。如果有一天得了诺贝尔奖，也只是历史选择了我，而并不是我自己有多厉害。熊老师谦和低调，是一个为数不多的真正的科学家。
熊老师对世华会的看法和担忧不无道理。报告的质量和交流的内容，感觉越来越背离他们发起这个会议的初衷。

L.C

回复 289# 水宝宝


    我好想厦门啊！

yixw2011

回复 284# 水宝宝


    气死我了，把我的名字打错了！

yixw2011

回复 285# 水宝宝


    哦我们实验室好多人成十三太保了！

yixw2011

哦，好多我熟悉的身影啊！

水宝宝

另外，小编拍了不少与会者的照片，如果你发现了你自己，也喜欢小编拍的照片，可以给小编留个邮箱或加小编QQ：139020170，我很乐意将照片发送给您！

PS：照片将在本周发送，请各位老师童鞋耐心等待哦。