饲料添加剂之十七——微量元素铬

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长期以来，微量元素铬被认为是重要的化工原料，因其在印染、制革、冶金行业发挥了巨大作用。然而自从schwartz(1959)首次从啤酒酵母中提取出含有铬的葡萄糖耐量因子并证实Cr3+是GTF的重要活性成分后，人们才开始认识到铬是动物所必需的微量元素。微量元素在动物饲料的价值在多年前就已经广为人所知了，其中无机态的铜(Cu)、铁(Fe)、碘(I)、镁(Mg)、锰(Mn)、硒(Se)、锌(Zn)及铬(co)均已列入动物食粮的配方中了，用量以百万分之一计(mg／kg或PPM)。五十年代末期，美国科学家Bunding在母猪日粮中添加无机铬后，铬制剂在动物生产中的应用才悄然兴起.近年来，随着无机铬源生物学利用率低、毒性强、易产生应激等缺点的暴露，人们的目光逐步转移到有机铬的开发和利用。本文将重点介绍有机铬在饲料当中的应用。

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