三文鱼——美食篇

syusuke

       盐烧三文鱼腩，汁烧三文鱼腩，酱烧三文鱼，火炙蟹棒，厚烧鳗鱼同火炙鹅肝！你最喜欢吃哪个？

syusuke

       挪威三文鱼豆苗蒸饺：挪威三文鱼肉切粒，虾仁肉稍拍，豆苗先煮熟印干水分。甘笋、莞茜同时切碎，加入各材料，放盐、糖、生粉同拌匀。澄面200克、生粉400克、清水400克和成水浆状。剩余水煮沸倒入水浆中拌匀，再把剩下的200克澄面放入搓匀成皮。取皮15克包入馅料摺成星形状，入炉猛火蒸5分钟可上桌。

oscar

不错哦~教教大家怎么做的帖子，很好！赞一个

Janenac

吃货受益{:soso_e183:}

蔓延

推荐一个微博，新浪微博：挪威三文鱼公开课    上面有很多三文鱼的知识和活动

syusuke

蔓延 发表于 2012-5-16 15:54
推荐一个微博，新浪微博：挪威三文鱼公开课    上面有很多三文鱼的知识和活动

俺也有关注呢~

syusuke

        酿皮挪威三文鱼 挪威三文鱼300克 配料：酿皮100克 调料：芝麻酱30克柠檬汁10克 美极鲜味汁50克 味精盐少许 香醋20克 香油10克 做法：1）将三文鱼切成薄片，酿皮切成丝。2）将三文鱼薄片包卷酿皮丝成卷。3）将所有调料混合，搅拌成汁。 4）食用时将三文鱼酿皮卷蘸调料汁即可。

syusuke

响铃挪威三文鱼 鲜挪威三文鱼丝200克 配料:马铃薯12-16片 广东泡菜1两 鲜橙皮 梅子 白蜇头丝50克 1）用一点广东泡菜来拌鲜三文鱼可以提三文鱼的鲜美口味2）加入蜇头、马铃薯等料后弥补吃三文鱼时口感的不足，也增加了此菜的复合口味3）加入橙皮和梅子，既增香，又美观。

jason_chong

深受感触，启发 谢谢