【在线交流】对虾苗种繁育及养殖场管理@Dr. Matthew Briggs，6月18日下午16:00

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对虾苗种繁育及养殖场管理

——英国苏格兰斯特林大学Dr. Matthew Briggs在线交流

时间:6月18日16:00-18:00

地点:中国水产频道

嘉宾简介：

　　Dr. Matthew R.P. Briggs （马修博士）　　

　　英国苏格兰斯特林大学水产养殖博士，从事水产养殖行业30年，对虾养殖26年. 工作阅历非常丰富, 对虾养殖的各个阶段均有涉足. 在国际上多个国家，包括苏格兰，肯尼亚，印度尼西亚，厄瓜多尔，中国，泰国，越南，印度和马来西亚等都开展过研发，培训及苗种培育等工作。
　　
　　现任两个公司的总监：对虾101有限公司和aquadoctor有限公司，两所公司均位于泰国的普吉岛。他在当地也是各种虾类养殖（育苗及养殖各阶段）的专业顾问。此外，他是一名对虾养殖的专业培训师，开展对虾养殖各个阶段各个方面的培训课程，有着丰富的培训经验和培训功底。
　　
　　为非政府机构的国际组织（如联合国粮农组织，国际消费者协会）和公司（如拜耳）提供专业咨询服务和顾问支持，并负责育苗场和养殖场的审计工作。
　　
　　他一直密切地与联合国粮农组织，NACA，曼谷国立玛希隆大学弗莱戈博士合作，研究关于目前对亚洲影响极大的对虾EMS（APHPNS）的爆发原因及应对方案。2012年曼谷如开的DAFF/NACA关于EMS的紧急沟通会上，他作为专家主持人出席了会议。
　　

部分工作经历
　　
　　• 2010至今： 安达曼海洋食品有限公司，技术总监 负责马来西亚彭亨州虾场（500公顷）及苗场的管理及运作，负责员工250人。
　　
　　• 2003至今： Vannamei 101 and AquaDoctor公司, 董事及顾问. 负责亚洲及欧洲南美白对虾101亲虾，虾苗及其他育苗厂产品的销售以及技术支持。为来自全球各地的学员安排和组织对虾养殖技术的相关培训。为泰国，印度，马来西亚，越南，印度尼西亚，孟加拉国，菲律宾，伊朗，新喀里多尼亚日本和马达加斯加的企业及社会团体提供南美白对虾及斑节白虾养殖各个阶段的咨询及培训。
　　
　　• 2012至今： 蓝岭水产养殖公司，对虾集约化养殖顾问. 马丁斯维尔，弗吉尼亚州南美白对虾集约化养殖顾问
　　
　　• 2010至今： 水产养殖认证委员会, 外部评估师。评估虾育苗厂、虾及罗非鱼养殖厂是否达到ACC要求的水产养殖要求标准(BAP).
　　
　　• 2009至今： 美国格理集团（GLG）,对虾养殖顾问. 为养虾场, 金融机构和投资公司的作对虾养殖相关顾问
　　
　　• 2007-2008 西班牙liptosa集团，亚洲技术总监. 负责研发，技术支持以对有机食品，水产及陆地食品动物的亚洲销售团队培训。

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pondplus 发表于 2013-6-18 16:38
这次马修博士在湛江讲课就提到丰年虫携带病原的问题，强烈建议做苗的企业在丰年虫孵化前，需要进行蜕壳处 ...

大兄弟辛苦了，这个行业有你这样的人在默默付出，是非常伟大和敬佩的，向你致敬，我需要马修的丰年虫蜕壳课件，大兄弟能不能分享给我一份

许林深

支持一下，点个赞{:soso_e179:}

minhan108

好贴 ，正在找这方面的资料

Germplasm

支持学习了

海柳

pondplus 发表于 2013-6-18 16:38
这次马修博士在湛江讲课就提到丰年虫携带病原的问题，强烈建议做苗的企业在丰年虫孵化前，需要进行蜕壳处 ...

能把蜕壳操作流程发给我学习学习吗？793643376@qq.com谢谢！

apple

感谢楼主的分享。

喜欢水产

发现，菜鸟的问题您都不回呀，这样应该不是太好吧

冷如雪

可惜啊，因为有事错过了！

夜雨

马修 发表于 2013-6-18 16:10
EMS = Early Mortality Syndrome
Early mortality syndrome can be caused by a number of different  ...

是啊
快点翻译出来吧

first薏

真的是机会难得，也真的是时间有限，错过了！可惜！

以上的问题的解答翻译到这里，大家如果还有问题，还是可以提问，我代为转达并把答案提供到这里。

等风 发表于 2013-6-18 11:19
马修您好，我很想知道国外杰出的大型苗场的人员配备是怎样的？一个优秀的苗场，究竟需要多少人，他们各自都 ...

提供一个马修建议的育苗流程管理的图标

逆游的鱼

QQ_5A431B 发表于 2013-6-19 08:37
引用chalor教授的文章回答你的问题：
因发生EMS的虾苗大多在下塘30天内死亡，因此不健康的虾苗很可能是导 ...

很详细
非常感谢

逆游的鱼 发表于 2013-6-18 16:42
对于EMS早期的补救都有哪些措施了？

引用chalor教授的文章回答你的问题：
因发生EMS的虾苗大多在下塘30天内死亡，因此不健康的虾苗很可能是导致EMS的一个主要原因。同时在病虾的肝胰腺中发现大量弧菌，且EMS多发生在池塘准备阶段就遭受连续阴雨积水的池塘。自2011年到2012年底，通过对池塘环境进行广泛深入的研究，并对比发生EMS的虾塘和未发生EMS虾塘的情况，整理出一些可供参考的信息，希望可以帮助虾农避免EMS对养殖的影响。

1  选择健康的虾苗
在正常盐度的池塘中，虾苗应该达到PL 10规格；但盐度低于15‰区域，选择虾苗的规格应该大于PL10。虾苗形状完整的肝胰腺要尽可能的大而黑，且显微镜下检查有丰富的脂肪颗粒。第六腹节肌肉长度与肠道长度的比值应大于1:4。苗室无节幼体应在10万-15万条／立方水体，避免使用抗生素，虾苗幼体培育期苗池的水温是非常重要的，水温度低时，虾苗摄食减少，体质变弱，生长缓慢。除了根据以上指标判断对虾虾苗的质量，还需检查虾苗肝胰腺的脂肪油滴和弧菌数量。同样方法可用于鉴别判断斑节对虾（黑虎虾）虾苗的质量。

2  池塘准备和水质处理
EMS或白斑综合症爆发地区，首先需要使用高浓度的次氯酸钙或其他消毒剂对水体进行彻底的杀菌消毒。谨慎使用有机磷杀虫剂如敌百虫、氯氰菊酯（合成拟除虫菊酯）等杀灭病毒载体生物如野生的虾、蟹等。地下水和泥沙水进池塘前需要进行一定时间曝气等方式的处理。

3  EMS爆发的一些诱因

3.1 放苗第一个月内水体pH值不应过低
池塘准备阶段保持水体洁净，养殖初期不要添加太多乳酸菌去降低水体PH值和分解有机质。目的是一定程度的抑制弧菌生长或降低氨的毒性。如果早晨水体pH值低于7.5，则会将虾是置于危险中。降水下雨因素，因为雨水几乎没有碱度且雨水的pH值通常在6.8-6.9，大量降雨会导致池水的pH值和总碱度下降。在泰国许多发生EMS地方，如泰国东部养殖地区Rayong, Chantaburi,和 Chachoengsao 省，那时几乎每天都下雨，大量的虾发生死亡，虾体变得柔软和肌肉白浊。2012十月到十二月的是泰国的雨季，泰国南部省份同样也出现了大雨后发生EMS死亡的报道。池塘放苗后，水体的pH值应该在8.0±0.2，因为这是虾苗场正常海水的pH值，虾苗可以很快适应所放入池塘的水体环境；水体的总碱度应不低于100毫克/升。因此虾苗放养30天内，每次下大雨后应加适量石灰水调节水体的pH。

3.2 控制合理投料
养虾过程如果遵循通过大量投喂饲料而追求更快的生长速度和提高规格的方法是非常危险的。在EMS预防过程中，过度投料是不可取的。相对于只追求生长速度来说，虾农更希望对虾养殖能健康、稳定和可持续的发展，达到目标规格后进行收获抓虾从而带来长期的经济效益。如果对投料进行合理控制，就会大大改善池塘底部环境，减少因弧菌大量繁殖而导致的发病。降低残饵的数量，维持良好的水质，使对虾始终保持在一个正常的生长速度，就可以减少对虾因频繁脱壳、蜕壳不遂或软壳引起的死亡。



3.3 注重水质调控
确保每个虾塘中有足够的增氧设施。溶解氧（DO）是对虾养殖的最重要的因素。如果整个养殖期间水体溶解氧水平都高于4mg／L，对虾就可以健康的生长，大大降低发生疾病的风险；这时就没有必要去考虑具体每个池塘需要多少台增氧机，或多大养殖水面需要推荐多少马力等问题。对虾养殖户已经意识到溶解氧的重要性，并不断提高这方面的认识。所谓的足够的增氧设备是当所有的增氧机开启时，能形成足够将泥沙和废物聚集（集污）到池塘中央的水流。

如果养殖的虾发病且死虾看起来像EMS；或者大多数的养殖池没有发生EMS，但附近的虾池发生EMS且有死亡时，必须进行EMS的预防。主要采取以下的预防措施：

1  定期消毒
不同的池塘可以采取不同的消毒方法，使用不同种类和剂量的消毒剂。消毒剂应是通过政府批准允许在水产养殖中使用的高效低毒产品。有些池塘不使用化学消毒剂，而是使用每10天一次的停料。当虾塘水色变暗时应立即减少饲料投喂。在增氧充足的情况下也可增加有益微生物处理池底。

2  定期添加矿物元素
当虾达到脱壳阶段或在脱壳期间，确保水体中有足够的矿物元素。可以帮助虾体新壳的形成。

3  适量添加生石灰来调节水体的pH值
不同形式的生石灰或熟石灰都有效，用哪种主要取决于虾农的喜好。大雨后通过添加适量的石灰来调节水体的pH值和总碱度，可防止有毒的硫化氢气体在池塘底部的形成。特别是暴雨过后，当pH下降到一个较低的水平时，硫化氢可以成为剧毒。




如果虾苗下塘约一个月左右开始耗底死亡，虾体的肌肉组织变的不透明，肌肉白浊，看上去苍白并且比正常虾的肝胰腺要小。养殖户应该立即采取以下措施：
1  立即停止投料
你不需要担心健康虾吃患病或死亡虾就会相继发病。停止投料的原因是使控制虾的脱壳。当食物不充足时虾的自身调节机制会使虾苗推迟脱壳，如果虾苗不脱壳，虾苗的死亡率就会大大降低。因此暂停投料减少虾苗的死亡，3-5天后死亡停止。

2  添加适量石灰提高水体pH值
暂停投料可能还是不够的。虾农应该添加适量的生石灰水，将清晨太阳升起前水体的pH值控制在7.9-8.0，这将减缓虾苗脱壳和降低死亡率。在低盐或养殖高密度的池塘，添加或补充矿物元素可以帮助虾体恢复和增强虾的体质。

3  打开全部增氧机
暂停投料，特别是当增氧机全功率开启后池塘底部的情况将会得到改善。水质随之变好，一旦发现没有死虾并且料台中的虾看上去正常，也就是说看上去不再有白浊现象，这一般需要7-10天时间；这个时候虾农能够逐渐开始喂料，并且应该呢个持续养殖直至收获。在这个过程中可能约有15-20%的死亡率。然而，如果虾农又开始过快和过量的增加投料，可能会有第二波虾的死亡发生，那时情况将比以第一次更难控制，因为虾也会很快在第二波死亡中大量的损失。虾塘如果有第二次出现EMS爆发，通常建议最好是立即收虾，因为如果不及时处理可能会出现大量的虾耗底死亡。

逆游的鱼 发表于 2013-6-18 16:25
代网友提问：
高温天气的水质地质管控与肝脏萎缩肠炎白便偷死的预防以及治疗方法是什么？

We think white faeces syndrome is probably bacterial cause, togehter withpoor water and soil quality. So improve the environment by water exchange, siphoning wastes and using probiotics in feed (5-10g/kg of feed until gone). Other people use organic acids  at 2-5 g/kg in the diet and some have success using fresh garlic at 10 g/kg crushed up and top-dressed on diet 3-5 diets per day for 2-3 days

我们认为白便主要是由细菌感染导致的，当然也会有水质和底质的问题。所以，通过换水改变水环境质量，中间吸污，或者每天在饲料里拌料有益菌（5-10g/kg知道症状消失）。有些人也使用2-5g/kg的有机酸拌料或者新鲜的大蒜 10g/kg饲料拌料，每天3-5餐，连续2-3天也有帮助。

海天一色 发表于 2013-6-18 16:30
想请问一个问题：
虾苗从溞状幼体到糠虾这个过程，温度越高越好，但太高也不行，请问这个温度如何调控比较 ...

回答你这个问题
时间      阶段            水温                   盐度


N 无节幼体  Z蚤状幼体 M 糠虾 PL 仔虾

马修 发表于 2013-6-18 16:10
EMS = Early Mortality Syndrome
Early mortality syndrome can be caused by a number of different  ...

翻译：
EMS=早期死亡综合症
早期死亡综合症可能会由很多种病原体造成，后者环境的原因，也包括管理的原因，有一部分，但不是全部的早期死亡是由于急性的肝胰脏坏死所导致的，这个也是最近几年比较新的一种早期综合症。
在越南，通过死亡样本的分析，有50%的早期死亡是表现为肝胰脏的急性坏死。其他的是由白斑病毒或者其他原因导致的早期死亡。
在泰国，这个数字是30%以下。

你如果要问EMS，那就要把症状说清楚，这样才好分析。毕竟EMS是一个统称而已。4年来这种新的肝胰脏坏死导致的EMS的原因都是不清楚的，最近Lightner提出了副溶血弧菌被一种病毒感染后可能是主要的病原。

逆游的鱼

感谢马修博士在百忙当中抽出宝贵时间与网友做在线交流！