万水千山粽是情,没有海参怎么行? “粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。” 端午的歌谣是清晨布谷鸟的鸣叫声,清脆,响亮,青草挂着露珠,记忆从仲夏中走来,仿佛看见童年的剪影。 小时候的端午节,总是黏在奶奶身边,帮着泡粽叶,腌蜜枣,看着奶奶把一大捧粽叶有序的铺在搪瓷盆里,将一壶滚烫的热水浇到粽叶上,瞬间传来缕缕清香。碧绿的粽叶变成了一个个尖尖角的粽子,下锅后闻着锅里糯米与粽叶的清香,激动的等着打开锅盖的那一刻。 不知不觉中,一年一度的端午节又来了,粽子种类越来越多,却再也找不回小时候无忧无虑的时光了。 节日养生不分家 传统的粽子主要原料是糯米,吃太多不易消化,还容易引起肠胃不适。因此吃粽子可以搭配一些蔬菜水果,帮助肠胃蠕动,防止消化不良。 现代人追求新颖,对于粽子馅的研究一直没有停歇,如今也是将粽子吃出了各种新花样,对于钟爱养生的人士来说,当然不能与节日分家了。 朋友说:“这个端午,不仅要有粽子,还要有海参!要知道,吃海参,可谓好处多多啊! 今年试试海参粽子,养生又滋补,吃了对身体有好处,这个新做法不错!” 海参粽子引领新时尚 海参不仅含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,还有海参皂甙、酸性粘多糖,18种氨基酸等营养元素。 海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。 海参粽子最受欢迎的点在于海参胆固醇含量极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪食物,加上其易于消化,非常适合老年人、学生、孕妇以及体质虚弱的人食用。加上端午节传统的吃粽子的习俗,正是海参和粽子的完美搭配。 说了那么多,重点来啦! 海参粽子的做法 主料:粽子叶、糯米、纯轩康即食海参、红枣 配料:白糖、盐 制作方法 01、选用7-10厘米宽的粽叶,放在开水锅内煮3-5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。 02、糯米用清水淘净,静置约15分钟左右,沥干水,将米倒入盆内,加入糖20克以及盐15克拌匀。 03、纯轩康即食海参切块备用。 04、将粽叶折成漏斗状,左手托握粽叶,右手放入糯米40克,海参1块,红枣1颗,再盖上糯米60克,铺平,将长出的粽叶折转,盖住米,包成三角形后用绳绕紧即可。 05、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3-5厘米,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。 粽子纵有五方风味,莫过于与家人一同品尝。 买的粽子虽然美味,可是绝不如自己做起来更有意义。那快来和康康一起学习吧!
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