广东鳗业发展历程

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广东鳗业发展历程

我国鳗鱼业发展经历了多次热潮，多次波折，多次变革。

　　(一)资源输出期(二十世纪80年代前)国内无养鳗，向日本输出我国鳗苗资源。

　　(二)养殖试验期(1978～1984年)70年代末，潮安县鱼苗场和饶平县凤岗鱼苗场，率先引进日本养鳗技术、设备与饲料，建设日式水泥池试养鳗鱼，吸收消化水泥池精养鳗鱼技术，结合我省实际，规范育苗、养成技术，为养鳗发展奠定基础。

　　(三)水泥池精齐期(1985～1989年)。粤东地区率先推广应用水泥池精养鳗鱼技术，带动全省养鳗发展。潮州金曼集团公司、汕头鳗联集团公司等龙头企业应运而生，为从业者提供育苗、饲料、技术、加工、出口等社会化服务，推进鳗鱼业发展，广东鳗业进入第一个热潮。1985年全省23个养鳗场、产量500吨、出口278吨、创汇202万美元，1989年发展到100多个场、4500多吨，出口2437吨、创汇2700美元。

　　(四)首次养鳗低潮。1989年日本卫生省以我国进口活鳗中检验出“噁喹酸”为由，延长检验、暂养时间，限制活鳗进入。导致我国大量成鳗、鳗鱼种苗销售阻滞，价格暴跌(黑仔每尾由3～4元降至0．5元)，养鳗企业损失惨重。濒临破产，两年才恢复元气。

　　(五)土池养鳗(1990～1996年)。80年代末。顺德组织试养、推广土池养鳗，取得显著效益，带动了珠江三角洲各地土池养鳗发展，规模迅速扩大，1990年广东省土池养鳗几百亩，产量0．57万吨，1996年达15万亩，产量6．8万吨。养鳗的发展，带动各地建立鳗鱼苗种、饲料生产、烤鳗加工、营销出口等服务体系，支撑产业化经营，鳗鱼价格坚挺，由1990年2～3万元／吨升至1996年16～17万元／吨，效益可观，每吨鳗鱼盈利4～5万元。鳗农致富，企业红火，鳗业走向辉煌，成为外向型主导产业。

　　(六)欧洲鳗养殖(1995～1999年)养鳗规模扩展过快，鳗苗资源供不应求，价格攀升(每尾白仔鳗13元)。为降低种苗成本，鳗农引进欧洲鳗苗(每尾1元左右)，养殖欧洲鳗一度风行。由于欧洲鳗的生长特性不大适应我国生态环境，且各养鳗场的技术、管理和基础设施参差不齐，发病多、用药多、质量不保证，总体养殖效果是“赚少亏多”：养得好的，赚了一把；差的，“全军覆没”，血本无归。

　　(七)第二次养鳗低潮(1996至2002年)鳗业辉煌的背后，隐藏着危机。一是鳗规模与产量增长过快(1996年全国15万吨，其中广东7万吨)，大量商品鳗滞销：二是鳗苗资源占有量过大，1997年后广东存塘鳗鱼种苗养成产量均在6～7吨，而每年还要大量购进苗种，商品鳗过剩日重；三是养鳗用药不规范，欧洲鳗发稿率特别高，商品鳗药物超标屡见不鲜；四是鳗业的市场单一，日本国技术垒壁导致出口屡屡受阻；五是东南亚金融风暴，日元暴跌。为此，鳗价暴跌，1996年下半年几个月内由16～17万／吨降至9～10万元／吨，至1996年～2000年间降至4～5万元／吨，并一度跌至2．5万元／吨谷底。养鳗增产不增收，出口增量不增值。潮州金曼、汕头鳗联、顺德北浮曼丰、勒流养鳗总公司等一批龙头企业破产倒闭。鳗业步入漫长的低谷。

　　(八)规范恢复期(2002年后)1997年以来，各级政府部门和鳗鱼行业组织采取有效措施，引导鳗业从业者树立信心，迎接挑战，重塑鳗业辉煌。一是行业组织多次与日本方面协调谈判，达成通关协议，疏通产品销售渠道；二是努力开拓欧美、东南亚市场和国内市场，疏通产品销售的渠道；三是实施出口基地登记备案管理基础上，实施CIQ管理，引导养鳗业者规范养殖管理；四是凝聚从业者“从我做起、自我规范”“自省自律自强”，着重水产品质量安全管理，规范养殖行为，创建无公害养殖基地。五是引导鳗业规范化、规模化、产业化经营。将标准鱼塘建设和水产品质量安全管理结合起来，将鳗鱼养殖、加工、流通最大限度地集中到龙头企业手上，以利于规范生产技术、确保鳗鱼质量，提高竞争力，迎战“技术壁垒”。

三农直通车综合报道


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