第三节 海参养殖及药物使用技术手册

青田

目 录

第一章 概述
一、刺参的生物学
二、刺参的个体发育
第二章 刺参的人工育苗
一、亲参的采捕与蓄养
二、采卵与孵化
三、浮游幼体培育
四、稚参培育
五、参苗出池、计数与运输
第三章 刺参的养成（池塘养殖、室内工厂化养殖)
一、池塘养殖
二、室内工厂化养殖
第四章 刺参的疾病各论及防治
第五章 海参系列产品介绍
一、保健品系列
二、消毒剂系列
三、治疗剂系列
四、调水改底系列
五、杀虫剂系列
第六章 刺参养殖用药应注意的问题
第一章 概 述

一、海参的生物学
刺参又称沙口巽，为棘皮动物门，海参纲，木盾手目的重要经济种类，刺参属温带种，是一种最主要的食用海参，主要分布在北太平洋沿岸浅海，如日本、朝鲜及俄罗斯远东的近海。刺参在我国主要分布在辽宁、河北、山东和江苏省近海，是唯一能生长在黄海、渤海区域的温带种类。
外部形态 刺参体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面。原为辐射对称，后转为左右对称。身体柔软，伸缩性很大。当其受到外界的刺激时易收缩；当其爬行时体先收缩后伸展，呈蠕虫状。伸展时最大体长可达40多厘米。
　　体背面分为两个辐部（步带区）及三个间辐部（间步带区）。背面有4-6行圆锥状的肉刺（又叫疣足），是变形的管足。腹面比较平坦，为三个辐部及两个间部。整个腹面有密集的小突起，称管足。管足的末端有吸盘。管足在腹面大致排成三个不规则的纵带。
　　触手位于体前端腹面，通常有20个木盾状触手围在口的周围，呈环状排列。触手生在圆筒状的柄上，前端宛如花瓣一般，瓣的裂片常常呈短的水平分叉。刺参靠触手的扫和抓将食物送入口中。口位于围口膜中央，其入口处呈环状突起。肛门位于体后端且稍偏于背面。生殖孔位于前端背部距头部1-3cm的间辐部上，呈一凹孔。此孔色素较深，在生殖季节明显可见。除生殖季节外，此孔难以看清（见图）。
内部构造 体壁体切开后可见到供人食用的体壁。刺参的体壁柔软，富有胶质，由以下四层组成（见下图）：
　　（1）上皮层 上皮层由单层的表皮细胞所组成，包在体表起保护作用。表皮细胞能分泌粘液，润滑身体。
（2）皮层上皮层下面为厚的胶质皮层，主要为结缔组织。刺参商品质量的好坏主要依据皮层的厚薄及丰满度。上皮层与皮层之间埋有无数细小的石灰质骨片。石灰质骨片，形状随年龄而变化。幼小刺参的桌形骨片塔部细高，底盘较大，周围平滑；老年刺参的桌形骨片塔部变低或消失，只剩下小形的穿孔盘。
（一）刺参栖息的环境条件
1、水温 刺参是一种寒温带品种，最适生长水温为8～15℃，海水温度低于3℃以下时，摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态；水温达到17～19℃时，摄食强度大幅下降，日趋不活跃；水温超过21℃以后逐渐进入夏眠。在人工养殖过程中会发现温度亦有偏差，个别在17-18℃时表现的活力很足。
2、盐度 刺参属狭盐性动物，一般都生活于盐度正常的海区，成体参适盐范围为27～35‰，最适盐度为28～32‰。通过近几年的养殖实践看，刺参对低盐度也有一定的耐受力，而且其稚、幼参与成参对低盐度的耐受程度也有所不同。
3、底质 底质不同刺参的分布状况也不同。刺参喜欢栖息于岩礁乱石底质，有海带草丛生的泥沙或沙泥底也有刺参分布，纯细沙底或纯泥质底几乎看不到刺参。这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱，寻求掩体保护有关，故此，在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落和爬壁亦是一样的道理，属于正常现象，不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。
4、深度 刺参一般分布在从潮间带直至水深20m的海底，在某些海域，20～30m深处也有刺参分布。其中以5～15m的海底分布较多，15m以下因饵料缺乏等原因分布量逐渐减少幼参存在。
（二）饵料、食性及生长
刺参的饵料是泥沙中的单胞藻类（主要是底栖硅藻）、原生动物、小型动植物，如有孔虫、腹足类及桡足类；鱼卵、动物的幼体、混在泥沙里的大型藻类的碎片、虾蟹蜕下的壳、腐殖质，以及其他有机碎屑等。刺参的摄食无选择性，凡是能粘着在触手上的一切物质都会被送入口内。
（三）呼吸及运动
海参体内的呼吸树是营呼吸作用的主要器官，此外皮肤和管足也具呼吸作用。温度不同刺参的耗氧量也不同。在其正常活动的温度范围内，成体的耗氧量为0.4～0.8ml/小时。
刺参的运动主要依靠腹部密生的管足和身体横纹肌、纵纹肌的伸缩，进行缓慢而有节奏的运动。
（四）排脏与再生
刺参在受到强烈刺激时，常把内脏包括胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等从肛门全部排出体外。如温度的剧升或剧降、污水以及其它物理与化学刺激都易引起刺参排脏。在适宜条件下又可重新生出新内脏。
刺参的再生力也很强，若将肉刺切除，5～7天后出现小的隆起，30天后完全再生；若将触手切除，7～10天后伤口愈合呈突状隆起，25～30天后再生至和原来等长度的触手，能营正常的摄食活动；若在体背或腹部切开2～4cm长的伤口，经5～7天后可完全自愈。将刺参横切成两段，部分刺参切断处的伤口5～7日可愈合，但是不能正常愈合、造成死亡的情况也较多。
（五）夏眠
刺参的年生活周期与生活环境中的水温有密切关系，水温低于3℃正常活动受阻，不活跃；水温回升到8～10℃时刺参逐渐进入活动盛期；而水温继续上升至19℃以上时刺参活动明显迟钝，摄食减少，消化道开始退化，水温达21℃以上时刺参开始停止摄食，排空消化道，陆续潜伏到礁石底下或缝中等隐蔽场所开始夏眠。刺参开始夏眠的温度与年龄有关，幼参夏眠开始温度要高于成参。刺参夏眠期一般为3～4个月。当水温降至19～20℃后，开始复苏，陆续从隐蔽场所爬出，开始活动与摄食。
（六）敌害
刺参的防御能力很弱，海鸥也会吃某些潮间带的海参，在夏季索饵、回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发现有刺参，海星类、蟹类的某些种类能捕食体长3cm以下的幼参，鲈鱼、虾虎鱼、鲷科鱼类对参苗也有一定威胁，尤其是对向增养殖海区投放下沉过程中的参苗易造成伤害。
二、刺参的个体发育
刺参的个体发育指从受精卵到成体为止的发育过程，包括胚胎发育期、浮游幼体期和底栖生长期，各期之间有变态过程。
（一）受精
刺参是体外水中受精的类型。在环境条件合适的情况下，受精能否成功的关键在于精、卵的成熟度，未成熟或过熟都不能受精。卵子受精之后有受精膜举起，一般就依此作为卵子受精成功的标志。
（二）卵裂
卵子受精之后即开始发育，首先由单细胞的受精卵经过一系列重复的分裂形成一个多细胞的胚体，这个过程称为卵裂。刺参属于辐射等裂和全裂类型，其特点是分割沟遍及整个卵子，分裂球大小相等。
（三）囊胚期
刺参的受精卵经过多次分裂，形成中空的囊胚，进入囊胚期。囊胚是卵裂的结果，是受精卵经一系列重复分裂而形成的多细胞胚体，外形像桑椹状，故又称为桑椹期。
（四）原肠期
在囊胚末期后，逐渐形成一个双胚层的胚体，即进入原肠期。发育至原肠期后，胚体即以幼虫形式从受精膜内孵出，在水中自由浮游生存，也称为浮游期。
（五）耳状幼体
由原肠期进一步发育的幼体从侧面看很像人的耳朵，故称之为耳状幼体（又称耳状幼虫）。耳状幼体又分为初耳幼体（又称小耳幼体）、中耳幼体和大耳幼体。初耳幼体结构简单，幼体刚长出明显的口前臂与口后臂，其他臂不明显。消化道已明显分为口、食道、胃、肠与肛门。在胃与食道交界处的左侧有体腔囊，由于消化道的沟通，此期幼体开始摄取外界食物。中耳幼体的6对幼体臂粗壮明显，在食道与胃交界处的后侧出现半环体形的水体腔，水体腔呈拉长的扁囊状。大耳幼体的6对幼体臂很粗壮，身体两侧出现5对球状体，在半球形的水体腔上逐渐长出5个囊状的初级口触手原基和交互排列的辐水管原基。
（六）樽形幼体
此期幼体已失去了前期所有的背腹扁平形态，而逐渐变为圆桶形。因形状很像被囊动物海樽，故名樽形幼体。由耳状幼体变为樽形幼体的过程中，幼体体形的结构发生很大变化。首先表现在直观上的突出的特点是幼体体长明显地急剧缩小，大约缩小一半左右，身体由透明状变为暗灰色。此期仍可见五对球状体。原有的纤毛带很快地失去原有的连续性而变成了五条环形纤毛环。
（七）五触手幼体
此期，五个触手伸出前庭，因此而得名。其形态主要发生如下变化：口凹腔加宽，五触手从前庭突出并各逐渐生出侧枝；幼体的纤毛带逐渐退化，最后完全消失，开始进入附着生长期。
（八）稚参
五触手幼体后期的形态基本为成参的雏形，幼体又开始拉长，并在表面形成一些形状很规则的蜂窝状钙质板；同时，在幼体腹面后端肛门的下方生出第一个管足，幼体即开始行底栖生活。此时，外形和生活习性均与成参相似，故称稚参。
表2-1 刺参胚胎及幼体发育时间、大小（水温20～21℃）
受 精 时 间 发育阶段 体长（um）
20～30分钟 极体出现 140～170
43～48分钟 第一次分裂 140～170
48～53分钟 第二次分裂 140～170
1小时至1小时30分钟 第三次分裂 140～170
3小时40分钟至
5小时40分钟 囊胚期 200左右
12小时至14小时20分钟 孵化出卵膜 200左右
14小时40分钟至
17小时40分钟 原肠初期 260左右
17小时40分钟至
25小时20分钟 原肠期 280左右
25小时20分钟至
31小时30分钟 初耳幼体 360～430
5～6天 中耳幼体 500～700
8～9天 大耳幼体 800～1000
10天左右 樽形幼体 400～500
11天左右 五触手幼体 300～400
12～13天 稚参 300～500



第二章 海参的人工育苗

一、亲参的采捕与蓄养
（一）亲参采捕
1.亲参的来源
目前亲参的来源主要有三条途径：一是自然海区生长的刺参；二是池塘养殖或潮间带围堰养殖的刺参；三是室内控温蓄养的刺参。进行常温育苗所用亲参主要是从自然海区采捕，而升温育苗则多用池塘或围堰养殖以及室内控温蓄养的刺参，目前亲参的获取以第一途径为多。
2.采捕时间
在常温育苗中，把握好采捕时间，是获得优质亲参的关键，采捕时间太早，则需要较长的室内蓄养时间，不仅生产费用增加，亲参的性腺往往会萎缩退化，产卵量少。采捕过晚，刺参在自然水域已排放，则得不到优质、足量的卵。因各海区水温和饵料生物状况的差异，亲参性腺发育程度也不尽相同，故其繁殖期也不一致。即便同一海区的不同年份，海水温度回升速度也可能不完全相同，其产卵盛期也略有差异。
（1）自然海区刺参

青田

一般在亲参产卵盛期前的一周左右开始采捕亲参。大致采捕时间为：青岛、日照海区为5月下旬，山东北部沿海为6月上旬，大连地区、黄海北部沿海为6月下旬到7月初，而山东长岛县北诸岛因其特殊的地理位置与海况条件，亲参成熟时间则更晚，常延迟到7月底至8月初。一般来说，当刺参生长海区底层水温上升到16～17℃即可采捕。
（2）池塘养殖刺参
因池塘水温回升快，所以池养刺参较自然海区一般提前20～30天成熟。池塘水受风浪影响少，采捕亲参较方便，可在产卵盛期前3～5天采捕，此时池水最高温度一般升至18～20℃。依池塘条件不同，山东烟台地区池塘刺参采捕时间大致在4月底到5月中旬，青岛地区多在4月下旬到5月上旬。
3.亲参的选择方法
（1）亲参的规格
一般情况下，亲参个体越大成熟越早、怀卵量越大、卵的成熟度越好，所以尽量选择个体较大的作亲参。自然海区的亲参体重300克以上，体长20cm以上为好；虾池或围堰养殖的刺参体重应在250克以上。
（2）性腺发育状况
选择性腺发育好，性腺指数在10%以上的亲参。解剖观察性腺饱满膨胀，呈树枝状分叉，直径2～3mm，末端较粗。雌性生殖腺呈桔红色，卵粒肉眼可见，刺破后可自由散开；雄性生殖腺呈乳黄色或乳白色，刺破后可流出乳白色精浆。显微镜下卵黄及细胞质透明，卵粒形状整齐。
4.亲参准备数量
达到上述标准的亲参，根据亲参大小和培育水体的规模，可按1～2头/m3的数量准备。在实际育苗生产中，若采捕到个体大、成熟好的亲参，产卵顺利的话往往每立方水体准备1个以下就够了。
5.亲参的运输
采捕的亲参要在最短的时间内运回育苗场。分干运和水运两种运输方法。应根据运输距离、运输时间、温度以及运输路况等条件确定运输方法。若距离较短，运输时间在3小时以内，可用干运法，即将亲参装入泡沫箱内，单层摆放，箱底最好铺上湿海草、毛巾、纱布等，将箱盖好封紧后运输。
长距离运输多用水运法，比如50×50×80cm的帆布桶内装水1/3～1/2，充氧运输，每个帆布桶可装亲参60～80头；也可用聚乙烯袋运输，袋内装水1/3～1/2（约15升），每袋可装亲参10～15头，充氧后扎口放入泡沫保温箱内运输。
尽量选择在早晨、傍晚或夜间运输，防止日晒、风吹、雨淋，防止海参相互挤压和磨擦。运输容器内温度不宜高于刺参采捕海区的水温，为防止运输过程中温度上升，可在运输容器内加冰降温。在亲参的运输过程中建议泡浴“惠盈活力生”+“电解维他”，以提高其活力。
（二）亲参的蓄养
如果亲参已充分发育成熟，经过采捕和运输的刺激，有时当晚即可排放。但大多情况下需蓄养数日，待充分发育成熟后才能大量排放。为了提高亲参的性腺发育、受精率和受精卵的孵化率，必须在蓄养过程中加强泡浴“苗种生育酚”。
1.蓄养密度
要保持适宜的蓄养密度。密度过大，会导致池水溶氧下降，长时间处于缺氧环境下，会严重影响亲参的性腺发育和其它生理活动，出现身体卷曲、翻转、在池壁上面不停地爬行等症状，缺氧严重时亲参会窒息而脱落于池底，躯体僵直甚至排脏，这样环境下的亲参不可能正常排放精卵，此时要注意加强增氧或泼洒“包膜氧”，就同时泼洒“抗应激灵”+“电解维他”能够及时缓解该现象。在18～20℃水温条件下，蓄养密度一般为20～30头/m3。若为进行控温育苗提前采捕的亲参，蓄养密度要适当减少，控制在20头/m3以下。
2.日常管理
（1）换水
每日早晚各换水1次，早1/3～1/2，晚1个全量或倒池。换水时，要随着水位的下降把亲参轻轻刷落池底，以免较长时间挂壁干露，还要及时清除池底与池壁粪便和其它污物。亲参蓄养要用砂滤水，进水中应加脱脂棉或300目筛绢网袋过滤，以滤除敌害和杂物。每次换水对刺参的应激都是不小的，一般个体越大应激越大，为了避免应激带来的损失，在换水后及时泼洒“抗应激灵”+“电解维他”。
（2）增氧
刺参往往会集中分布于池底和池壁的拐角处，易造成局部水体溶解氧降低，故亲参蓄养期间要连续微量增氧，保持溶解氧达5mg/L以上。
（3）投饵
蓄养时间短可不投饵，但若在适温范围内蓄养5～6天后仍未排放，为避免体力消耗过大、性腺退化，应适量投喂一些鼠尾藻、配合饵料、海泥等，日投饵量占海参体重的5%左右。
（4）控光
光照均匀偏弱，避免光线直射，光照强度控制在500～1000勒克斯（白炽灯以15瓦—25瓦为主）。也可在白天将亲参蓄养池用黑布遮光，避免亲参白天堆积在池底一角不食不动。
（5）控温
蓄养期间水温不能太高，以不超过20℃为宜，否则的话不但不能保证亲参性腺正常发育，还可能使性腺退化甚至引起排脏。在常温育苗后期若自然水温太高，可通过在培育池内加冰降温等方式来保持适宜的水温。
（6）日常观察
要注意观察亲参的活动与摄食情况，特别是在傍晚和上半夜，应连续观察，若发现部分亲参在水体表层池壁活动频繁，不时昂头摇摆或少量雄参排精，则预示着雌参可能将要产卵，应做好产卵准备。
（三）亲参的升温促熟培育
为了提早出苗，延长参苗当年的生长期，也可以提前采捕亲参，利用室内升温促熟的办法，使亲参提前成熟、产卵，这样当年即可培养出大规格苗种。
升温促熟培育的亲参一般提前1～3个月采捕入池，促熟过程要有计划地使培育水逐渐升温，以促进亲参的性腺发育。亲参入池后先稳定2～3天，再日升温0.5℃左右，当升到13～15℃时恒温培育，直到预定产卵前7～10天，将水温逐渐升到17～18℃恒温待产。切忌升温过快，以免温度刺激剧烈导致亲参排脏。在整个促熟过程中，每日都要投饵，日投饵量占亲参体重的5～10%，但准备采卵前的一周内应停止投饵。其他管理方法同常温育苗。以上方法再配以“苗种生育酚”效果更佳。
二、采卵与孵化
(一)采卵
1.采卵前的准备
为方便观察亲参产卵情况，采卵前可对亲参的密度进行调整，临时加大到30个/m3以上，密度加大后便于集中观察，并且个别亲参排放的性产物可对其它亲参产生诱导作用，加快产卵速度。另外，产卵用水必须经严格的砂滤处理，防止敌害侵入。
2.采卵方法
（1）自然产卵
亲参采捕时间适宜，或人工促熟好、性腺充分成熟的亲参，可在蓄养池内自然排放精卵。自然排放时间多在19∶00～22∶00，先是雄参排精，约半小时后雌参开始产卵。这种方法采集的卵质量较好，但不能人为控制产卵时间，而且产卵往往不集中，产卵批次多，缺乏计划性。
（2）人工刺激产卵　
当亲参经过一段时间的蓄养，性腺充分发育成熟，有少量性产物排放，并且饵料、幼体培育苗设施已准备就绪时，可进行人工刺激产卵。人工刺激产卵可根据生产计划，人为地掌握亲参排放时间，集中催产，一次可获得大量受精卵，便于后期的生产管理。在性腺充分成熟条件下，适当刺激获取的精卵质量同样会很高，大规模育苗生产多用此法。人工诱导刺参产卵的方法包括温差刺激法、阴干流水刺激法、紫外线照射法、解剖法等，目前生产上最常用的是温差和阴干流水刺激法。刺激产卵多在傍晚16∶00～18∶00进行。
1、温差诱导法 将过滤海水用锅炉、电热器、日光照射等法升温，注入刺参蓄养池，使水温比原蓄养水温升高3～5℃。也可将亲参先以低温水处理，再放入高温水中刺激。
2、阴干、流水刺激法 傍晚先将蓄养池内水排干，阴干0.5～1小时，再用高压水流冲击10～30分钟，冲击刺参的同时将蓄养池洗刷干净，然后注入新鲜海水。
一般刺激后过1～2小时亲参便可开始排放。先是活动频繁，从池底沿池壁往上爬行，甚至将头部抬起在水表层不断摇摆，一般雄参先排精，排精后约半小时雌参开始产卵。多数情况下，上半夜22∶00前产卵即可结束。但从近几年的实践看，有的亲参尤其是采自池塘的亲参已无明显的产卵规律，有时上半夜不产，却到下半夜甚至凌晨才开始排放，也有的当晚不产而到第二天晚上大量排放。
注意：人工刺激法对亲参的应激较大，受精卵的质量会有所变化，即使泼洒“抗应激灵”（排卵前和排卵后2小时使用）。
（二）受精
1.人工授精 产卵前先备好塑料水槽、玻璃钢水族箱、塑料大盆、水桶等容器作产卵箱，并注满与产卵池水温相同新鲜过滤海水，放到产卵池沿上。发现亲参排放后，及时取出，雌雄分别放入产卵箱内，使其在产卵箱内继续排放，在产卵的同时及时添加精液并不断搅动，使卵处于悬浮状态，添加的精液应是多头雄参排放的混合精液，并要控制精液添加量，镜检每个卵周围一个视野面有1～5个精子即可。产卵箱内受精卵密度应控制在300个/ml内，如果密度过大，要及时分箱加水稀释。产卵结束后，将亲参从箱内取出，继续不断搅动水体，取样计数并观察卵子的受精情况，然后移入孵化池。
2.自然受精 当雄参在池内排精后，先让其在池内排放一段时间，池内出现一定数量的精子后，可对雌参起到诱导作用，刺激雌参产卵。发现雌参开始排卵后，为防止池水精液过多，要快速将正在排精的雄参捡出，将雌参留在池内继续产卵并在池内受精。在此期间最好微量增氧，以使精卵均匀分布，利于受精。当亲参全部停止排放后，将其全部移出。
池内自然受精方式，由于精液较多，需要洗卵，否则会影响受精卵的孵化率及幼虫质量。把亲参从池内全部移出后，注满新鲜海水，静置半小时左右，待卵基本沉入池底后，用虹吸法将上层2/3的水吸出，再注入与原池水等温的砂滤海水，如此反复2～3次即可。但要注意的是，洗卵必须是在卵基本下沉后、胚体尚未转动前进行，如果亲参产卵时间持续过长，受精卵发育不同步，有的卵刚排出，有的已经进入囊胚期开始上浮，则不易再用虹吸法洗卵。
（三）孵化
孵化是指受精卵经过胚胎发育之后由卵膜孵出到达初耳幼体的过程。目前生产上主要有两种孵化方式。
一种是在幼体培育池内孵化。产卵受精后，按幼体培育的密度要求将受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/ml，此法孵化密度小，微量增氧，或静水孵化、每半小时搅一次池即可，孵化率较高。
另一种是直接在产卵池或专门的孵化槽（孵化池）内孵化。此法孵化密度较大，一般掌握在10粒/ml以内，需连续微量增氧，并辅以每小时搅池一次。
孵化期间要保持水质清新，如果水质污浊、或虽经洗卵精液仍较多，可用300目网箱排水，同时加入等温新鲜海水，通过流水改善水质。可视水质情况，在孵化池内泼洒0.2—0.3ml/m3水体的“海参金碘”，以抑制病菌繁殖。
三、浮游幼体培育
（一）幼体选优与布池

青田

受精卵发育到初期耳状幼体后，健壮、发育良好的幼体在静水中分布于池水表层，畸形、不健康或死亡胚体则多沉于池水底层，利用幼体这一特点，清除质量差、死亡的胚体和其它污物，让健康幼体在池内继续培养，即为幼体选优过程。
1.选优的方法
（1）虹吸法　就是依靠水位差的压力，用一根内径3～5cm的橡胶或塑料虹吸管，将幼体由孵化池吸入培育池内。虹吸前，先将孵化池停止增氧静置半小时左右，将池底畸形不健康和死亡胚体及污物吸出池外，然后微量增氧并搅池，进行计数，按照计划的布池密度，将幼虫吸入培育池。譬如孵化池和幼体培育池容积均为10m3，孵化池内幼体密度为5个/ml，计划初耳幼体培育密度为0.5个/ml，则从孵化池内吸1m3水移至一个培育池即可，也就是说，一个孵化池内的幼体平均要分到10个培育池内。虹吸前要先向培育池注入可盖住池底的清水，以免幼体吸入培育池过程中与池底磨擦受伤。在整个虹吸过程中，要不断轻轻搅动孵化池水体使幼体分布始终处于均匀状态，以保证吸入各培育池内幼体数量准确。
（2）拖网法 用260目筛绢制成的拖网将上浮于水表层的幼体拖入培育池。网箱长度与孵化池宽度相当，高20～40cm。具体操作时，先停止增氧，待幼体上浮后用网在池水表层来回缓慢拖动，使幼体密集入网内，然后将网口轻轻提起，网底不离水面，将网内集中的幼体带水舀出，如此反复进行多次，当观察到池内幼体基本没有时即可停止。把从孵化池内拖出的幼体移入事先备好的水槽中，计数后按预定的幼体培育密度再移入各培育池。也可按大致数量直接移到若干个已加入水的培育池内，在培育池内计数。用此法拖选幼体，避免了水流的冲击，幼体不易受伤，还由于避免了将孵化池中的不洁净海水带入培育池，从而保持了培育池的水质清新。
（3）网箱浓缩法 将孵化池内含有幼体的水用虹吸的方法吸入网箱内，使水通过网箱流出，幼体浓缩滞留于网箱内。网箱用260目筛绢制成，先将网箱系在相应大小的网箱架上，网箱架大小与形状依下水道宽度等情况而设计，一般为圆柱形或方形。操作时将网箱放在玻璃钢或塑料槽(盆)上，但网箱上端要高于槽的上沿，以免幼体随水溢出。用网箱浓缩时水流不能太急，并且还要不断抖动网箱，以免幼体在急流冲击下大量贴网而损伤。还要随时用玻璃杯取样，观察箱内幼体密度，当幼体在箱内集中到一定数量后，应及时从网箱内舀出，移入培育池。用此法选育易损伤幼体，但因没有孵化池不洁净海水的带入，也保证了培育池的水质清新。
（4）直接在原孵化池培育 若受精卵布池密度不大(1个/ml以下)，并且是用人工授精法授精，孵化水较洁净，且孵化率正常，也可不必将幼体选入它池。可先停止增氧使健康幼体上浮，将池底不健康幼体和死亡胚体以及污物吸净后，再静置半小时使健康幼体全部上浮，然后将下层池水放掉1/2～2/3，再次加注新水后直接进入幼体培育阶段。
2. 幼体培育密度
主要指初耳幼体布池时的密度，培育密度的大小，直接影响幼体的生长发育和育苗效果。若布池密度过大，幼体易出现生长缓慢，畸形个体增加的现象，培育4～5天后，常会出现幼体畸形、胃萎缩甚至溃烂的现象。当然，密度太小又不利于充分利用培育水体。多年的实践证明，培育密度掌握在0.5个/ml左右为好，到变态附着前，健康幼体密度有0.1～0.2个/ml就足够了。在适宜的密度范围内，密度越小，幼体发育越快，生长幅度越大，成活率和变态率越高。
（二）饵料投喂 当刺参幼体发育至初耳幼体时，消化道已经贯通，即可开始投饵。
1.饵料种类
（1）单胞藻饵料 浮游单胞藻是刺参幼体最适宜的饵料。通过多年的育苗实践，从不同饵料育苗效果的比较分析中，筛选出了比较适合刺参幼体的几种单胞藻饵料。
1、最适饵料 主要是角毛藻和盐藻。角毛藻个体小，悬浮性强，细胞壁薄，幼体对其消化、吸收能力强，其适宜繁殖温度与耳状幼体培育水温相似，并且培养方法较简单，易于大批量生产，可以满足大水体人工育苗的需要。盐藻个体较小，无细胞壁，只有细胞膜，易消化，其适宜的繁殖水温与耳状幼体的培育水温也相吻合，并且盐藻的营养价值极高。投喂这两种饵料的幼体生长发育迅速，成活率和变态率高。
2、适宜饵料 包括小新月菱形藻、三角褐指藻、中肋骨条藻等。这几种单胞藻个体小、活力弱、宜高密度、大面积培养。耳状幼体对其消化、吸收能力不及角毛藻与盐藻，显微镜下经常见未被消化的完整藻体排出体外，但仍有相当数量的藻体被消化吸收，胃液颜色正常，幼体的生长发育较快，成活率和变态率仍可达到较高的水平。这几种单胞藻生长繁殖的最适温度为14～18℃，与育苗前期水温相吻合，因此是刺参育苗前期和控温育苗期间耳状幼体的重要饵料来源，可单独投喂，但与角毛藻和盐藻搭配投喂效果更好。
3、慎用饵料 主要是金藻类，如湛江等鞭金藻、球等鞭金藻3011等。耳状幼体摄食这几种饵料后，消化能力弱，摄入后大多呈完整藻体排出体外，且胃液色淡。幼体以摄食金藻类为主时，往往前期生长发育尚可，但从中耳幼体期开始，幼体胃容易出现萎缩甚至糜烂的现象。故此类饵料不宜长期单独投喂，但与盐藻、角毛藻搭配投喂效果很好。
4、不适饵料 除上述几个品种以外的其它常见单胞藻多为不适饵料，如扁藻、小球藻、微绿藻等，使用效果最差。
（2）代用饵料 在人工育苗室中往往单胞藻饵料不足（亦可以先用“单胞藻生长素”培养），适当搭配代用饵料，同样可以取得好的育苗效果。目前常用的代用饵料主要有海洋红酵母、“破壁酵母”、“生物多糖”、鼠尾藻等大型海藻磨碎液等。
海洋红酵母个体小，一般3～6 um，悬浮性强，不易下沉，有利于幼体摄食。耳状幼体摄食后，酵母细胞在胃内分布均匀，能随胃液的流动而不停地旋转，在胃与肠交界处，酵母细胞体轮廓不清，相互粘连成团，明显已被消化。喂单胞藻辅以海洋红酵母，可加速幼体生长，提高变态率。在育苗生产中，有的育苗场单纯投喂海洋红酵母有时也可获得较好的培育效果，而大多情况下单独投喂难以取得育苗成功，究其原因，可能与不同海区或同一海区的不同时段水中所含理化因子与天然饵料的丰度及种类的不同有关。
“破壁酵母”、“生物多糖”个体大小为5～10um，在增氧或搅池的情况下，能长时间悬浮于水体中，幼体易于捕食，并且消化、吸收也较快。
2.投饵量 不同发育阶段的幼体，对饵料的需求量不同，同一发育阶段的幼体摄食不同品种的饵料，投饵量也不完全相同。
投喂单胞藻饵料，初耳幼体每日投饵2～3次，日投饵量2万个细胞/ml左右；中耳幼体每日投饵3～4次，日投饵量2～3万个细胞/ml；大耳幼体每日投饵4～6次，日投饵量4万个细胞/ml左右。
代用饵料的投喂量，根据与单胞藻量的搭配比例灵活掌握。一般日投喂量，海洋酵母3～5ml/m3水体（密度为100×108个/ml），“破壁酵母”、“生物多糖”为1～2g/m3水体。鼠尾藻磨碎液要预先处理，粉碎机粉碎后，用200目筛绢过滤处理后投喂，日投喂量为2～4g/m3水体。
在生产上，投饵量可通过镜检幼体胃的饱满度和培育池水中的残饵量具体掌握。一般来说，投饵前取样观察，幼体胃内有1/3～1/2空间有饵料，胃液色浓，胃形饱满，表明投饵量合适。若发现幼体胃内饵料量减少，胃液色淡，则表明饵料缺乏，需加大投饵量。或投饵前在10×10倍显微镜下观察培育水体单胞藻量，一个视野有1～3个饵料细胞，表明投饵量适宜，可维持原量，若水中基本见不到饵料，则说明投饵太少，反之则是投饵过多。
3.投饵注意事项
(1)注意饵料质量 投饵前必须针对以下几方面的质量标准进行镜检，符合质量要求的饵料才能投喂。
1饵料浓度 一般来说，小新月菱形藻、三角褐指藻的密度要在200万个细胞/ml以上，角毛藻、盐藻、金藻的密度要达到100万个细胞/ml以上。单胞藻密度过稀，一般不宜投喂，即使投喂的话，也不能单纯为了达到要求的饵料数量而投大量藻液。日投喂藻液量一般不应超过培育水体的5%，因为藻液中存在对幼体有害的物质。
2原生动物的污染情况 质量好的单胞藻饵料基本无原生动物或原生动物极少，在10×10倍显微镜下，一个视野面原生动物不超过3个。若原生动物污染严重，则表明饵料质量低劣，尽量不喂或少喂。
3藻液新鲜度 新鲜饵料藻体生长正常，无沉淀，无结块，无老化藻体。若在水泥池正常情况下培养，从接种开始7～10天后仍未投喂的话，要加新水继续培养，以避免老化。长期放置的老化藻种，即使密度很大、无污染，也不宜使用，因为老化藻种往往有危害刺参幼体的生物毒素存在，大量投喂可导致耳状幼体烂胃。
（2）注意饵料的营养搭配
多种饵料搭配好于投单一品种饵料。有试验表明，两种以上适宜饵料混合投喂比单纯投喂其中一种饵料出苗率提高20%以上。其主要原因是多种饵料的混合投喂使单一饵料间的营养缺陷得以相互补充，更好地满足了幼体生长发育的营养需求，如“海参多维”、“免疫促生长素”、“快大壮”、“海参复合预混料”等。
（3）注意投饵方法 以少投勤投为宜，若一次投喂量过大尤其是不易消化的饵料投喂量过大，极易引起幼虫胃萎缩、溃烂。
（三）水质管理
水质管理的目标，就是根据刺参幼体对各项理化因子的需求，采取适当措施，使水环境控制在适宜幼体生长发育的最佳水平。
1、换水 换水是改善水质的最常用、最直接的办法。
（1）换水方法 目前换水起始时间和换水方法多种多样。大多在初耳幼体入池时，培育池先加水约1/2，幼体入池后的前2～3天内，由于水质比较新鲜，投饵量与幼体代谢产物少，每天只添水不排水，逐渐加满池后再开始换水。也有的在初耳幼体入池后第二天即开始换水。还可以采用流水培育法，即从初耳幼体入池后，从培育池一端进水，从另一端排水，但在投饵后数小时不能流水。排水时通常用网箱、滤鼓和过滤棒等工具。
A、网箱换水 网箱以200目或260目筛绢制成，形状多为方形。网箱的高度以高出培育池水面10cm为宜，边长50～60cm。网箱框架可以硬质塑料管或钢筋焊接而成，框架规格略大于网箱规格。将网箱放入培育池一边，插入虹吸管后往池外吸水。
B、滤鼓换水 滤鼓用直径20～25cm、长25～30cm的塑料管制成，两边封扎上200目或260目筛绢，管中部插入一直径3～5cm的细塑料管，在细管上插入软管后往外吸水。
（2）换水量

青田

一般每日换水1～2次，前期每次换水量为培育水体的1/4～1/3，后期每次换水量为培育水体的1/2左右。在具体操作过程中，可视水质状况适当增减。流水培育法，因流水时间较长，流速缓慢，幼体贴附筛绢壁上的情况不严重，能减少幼体的机械损伤，前期日流水量可控制在100%左右，后期增至100～200%。另外，若投喂代用饵料较多，易败坏水质，则应适当增加换水量。
2、增氧与搅池 在静水条件下幼体易长时间大量密集于水的表层，易造成局部水体水质条件恶化，导致幼体发育不良。因此通常采取增氧和搅池的方法，既可保持幼体在池内均匀分布，又补充了池水中氧的消耗。
按池底面积计一般每2～3m2布一个散气石，连续增氧，鼓起的气泡要细小，气泡石应在80目以上，使水面呈微波状即可。忌增氧量过大，否则易冲起池底沉积的污物，败坏水质，还能使幼体上下剧烈滚动，造成损伤。同时，气量过大，幼体还容易吞食气泡，发生气泡病，造成幼体死亡。
若培育水体不大或幼虫密度较小，也可不增氧，采取搅池的方法。一般每0.5个小时搅池一次，用搅耙在池水的中、上层轻轻搅动，使幼体分布趋向均匀。也可搅池和增氧相结合进行。
3.吸底和倒池 幼体新陈代谢产生的排泄物、老化沉积的残饵、死亡幼体残骸、海水中悬浮物质的沉积以及培育池中繁生的原生动物、底栖生物等，长时间大量沉积很容易败坏水质、孳生细菌。一般采取吸底和倒池的方法清除，还可以用“底质改良剂”、“水易修”进行处理，节省吸底和倒池的次数和时间。
（四）幼体发育正常与否的检测与判定
浮游阶段幼体生命力脆弱，属于死亡高峰期，发育正常与否，直接影响到育苗生产的成败。幼体发育正常与否的判定，可参照以下指标：
1、体长增长 耳状幼体的正常体长范围，初耳幼体450～600um，中耳幼体600～800um，大耳幼体800～1000um。日体长增长平均为50um左右，若明显低于50um，则属不正常。
2、外部形态 耳状幼体左右对称，前后比例适宜。幼体臂随着发育，日渐粗壮、突出、弯曲明显，否则为畸形幼体，多易夭折。
3、胃的形态 耳状幼体胃的正常形态为梨形，丰满，胃壁薄、清晰、透明，胃液颜色较深，显微镜下可见饵料随食道有节律地收缩不断进入胃内，经消化的饵料，由肠道排出体外。若胃壁增厚、粗糙，胃形狭窄萎缩，模糊不清，或较长时间空胃，应立即分析查找原因，否则将迅速恶化，甚至在短时间溃烂。
4、水体腔发育 初耳幼体胃的侧上方有一圆囊状体水体腔，到了中耳幼体变为拉长的囊状并分为前后两个腔，随着幼体不断发育，后面的一个腔逐渐形成半环状构造，围绕在食道周围。大耳幼体水体腔出现2～3个凹，凹面向着食道，凸面向外侧。发育至大耳幼体后期，出现指状五触手原基和辐射水管原基。若水体腔发育迟缓或不发育，则属不正常。
5、球状体出现 大耳幼体后期，躯体两侧出现大小相似、对称透明的5对球状体。若球状体大小不一，或始终发育不到5对，则表明幼体发育不正常。
6、樽形幼体 大耳幼体末期，幼体急剧缩短为原体长的1/2～1/3，身体由透明逐渐变为不透明，此时球状体仍清晰可见，幼体出现5条明显的纤毛环。
7、五触手幼体 此期主要特征是5个指状触手可以从前端自由伸出。樽形幼体和五触手幼体之间持续时间不长，一般1～2天，只要耳状幼体发育变态正常，樽形幼体和五触手幼体多数能变态为稚参。
四、稚参培育
五触手幼体沉落于附着基上不久即从体后端的腹面生出第一个管足，自此幼体发育为稚参。稚参培育期泛指从长出管足到出库参苗的培育阶段。也有人将发育到1cm以上的变色参苗称为幼参。
(一)附着基及其投放
1、附着基的种类
（1）聚乙烯波纹板 利用鲍人工育苗采苗板。每片波纹板的规格约为30×40cm，采用组合式或吊挂式。组合式是将波纹板插入专用的塑料框架上，每个框架插10～20片；吊挂式是将波纹板以间距15cm左右吊挂成串，根据池水深度，每串6～7片。
（2）聚乙烯薄膜 将聚乙烯薄膜裁成附着片，以45～60度的倾斜度斜绑于一长方形框架上，一般每10片左右组成一个框架，片间距约5cm。框架材料可用直径6mm的钢筋涂上环氧树脂等无毒防锈层或缠上塑料薄膜，也可用直径1cm左右的无毒塑料管通过三通、弯脖等组装而成。框架大小依培育池深度而定，但不宜过大，以方便操作、不影响水体交换为准。
（3）聚乙烯网片 用30～60目筛绢作附着片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜。
也有的根据培育池浓度，将聚乙烯薄膜或聚乙烯网片裁成条状，若干条为一组，一端系上坠石，直接投放到池内。
2、附着基的投放
（1）投放前的处理 投放前应经过严格的消毒处理，用1-2ppm的“新威特”浸泡24小时以上，泡完后要反复冲洗，彻底清除污物及药物残留。
（2）投放时间 投放时机要适宜，过早则不利于幼体在水中的分布，还易败坏水质，影响幼体的发育和变态；过晚，部分五触手及稚参已经落到池底，影响附着基上稚参的附着量。一般当20～30%幼体变为樽形幼体时投附着基。在水温18～22℃时需9～10天的时间。
（3）投放数量 根据池中幼体的数量而定，一般每方水体投聚乙烯波纹板80片左右，其它材料的附着基依其每片面积大小参照此数投放。
为便于收集池底稚参，可以在池底先铺上一层塑料薄膜或波纹板。
3、稚参附着密度 稚参具有附着性底栖生活的习惯，以周围附着基上的饵料为食，若附着密度过大，相对摄食空间减少，则不能摄取足够的饵料，加之随着其排泄物的堆集，稚参的生活环境日渐恶化，造成发育不良、生长缓慢、死亡率增加。附着密度过低，则不利于充分利用附着空间，单位水体出苗量减少。稚参初期的附着密度以0.5个/cm2左右为好，一般不超过1个/ cm 2。近几年，不少场家为了提前出售稚参（俗称“小白点”），附苗密度大大增加。但高密度培育持续时间一定不能太长，要及时剥离、疏散，否则的话，很容易造成短时间内大量死亡。
（三）饵料品种
1、底栖硅藻 底栖硅藻是稚参附着初期的最佳饵料，附着基投放前预先附上一层薄嫩、优质的底栖硅藻，附苗量和稚参成活率明显增加。
2、鼠尾藻、马尾藻 包括鲜鼠尾藻、马尾藻磨碎液和干粉。该饵料投入培育池后耗氧低，不粘稠，对水质污染轻，完全能满足稚参生长发育对营养的需求，是当前应用比较广的一种饵料。附近海区有藻类资源的话，在藻类生长旺季，最好喂新鲜滤液。加工方法为：取鲜原藻，用“克蚤灵”杀灭其中的桡足类等敌害后，将其剁碎，再用粉碎机重复粉碎2～3次，或用磨浆机磨细，然后根据刺参的规格用100～200目的筛绢过滤，取其滤出的藻汁配合“海参复合预混料”或“刺参浓缩料”投喂。干粉便于储存，可以解决其它季节新鲜鼠尾藻供应不足的问题。
3、配合饵料 随着刺参人工育苗的规模迅猛发展，鼠尾藻等资源日渐枯竭，刺参饵料加工业随之发展起来，目前不少大型刺参育苗单位都是自己加工配合饵料。人工配制饵料时首先要考虑到参苗不同发育阶段的营养需求，要力求营养全面。其次，还要考虑饵料对水质的影响，避免使用易败坏水质的原料。现在各地人工配合饵料的配方不尽相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、马尾藻、海带、螺旋藻、鱼粉、扇贝边等。为达到增强稚参免疫力、改善水质、减少疾病的目的，还可在配合饵料中添加“海参多维”、“海参复合预混料”、“生物多糖”、“免疫促生长素”、“快大壮”、“消食利胃散”等。
4、海泥 新鲜海泥富含底栖硅藻、有益细菌、矿物质、微量元素和有机质等，使用得当的话，既可提高育苗效果，又节约了生产成本。采集方法，一是在海区浮筏上挂附着器采集，二是直接从海底刮取。但要注意的是，因地质、海况不同，从不同海区收集的海泥质量差别很大，有的地方整个培育过程尤其是参苗培育后期主要投喂海泥，效果相当好，而有的海区的海泥则不宜大量使用，故要根据不同质量的海泥确定不同的投喂方法。
海泥投喂前要仔细处理，采集后暂存期间要增氧，并加“克蚤灵”杀灭桡足类等敌害和杀灭病菌处理。也有的将海泥煮熟后投喂，但该法在杀死敌害和病菌的同时，也使海泥中对参苗有益的活性物质受到破坏，可根据实际情况具体掌握。
（四）日常管理
1、水交换 通过换水和流水的方式实现培育用水的更新。换水量根据水温、稚参规格、投饵以及水质情况掌握，一般日换水或流水2次，稚参附着初期日换水1/2到1个全量，随着水温的升高和稚参的生长换水量逐渐增加。若水质恶化、池内残饵粪便较多，日换水最多可达2个全量以上。换水过程中，如果附着片上的粪便等污物较多可将附着架提起并轻轻晃动，使其落入水中，随水流排出。
2、投饵 若附着基上预先有底栖硅藻，稚参附着前几天以摄食底栖硅藻为主，可不投饵或少投饵，根据底栖硅藻的数量和稚参附着密度情况，变态后3～5天开始人工投饵。若附着基上未附底栖硅藻，投附着基后第二天就应投饵。早期可投鼠尾藻磨碎液、底栖硅藻等，随着稚参的生长，逐渐加投新鲜海泥、配合饵料等，还可添加适量的螺旋藻粉、海带粉、酵母、鱼粉等。需要注意的是，附着基投放之初几天，只要水中仍有未变态的浮游幼体，就要继续投适量的单胞藻饵料。
投饵量大致掌握标准，以鲜鼠尾藻滤液为例：稚参在2mm以下，日投喂10～40 g /m3，并补充少量单胞藻和底栖硅藻；稚参长至2～5mm时，日投喂40～100 g /m3；稚参长至5mm以上时，日投喂100g/m3以上。鲜鼠尾藻粉碎后的利用率约30～50%，应按实际投喂量计。配合饵料和鼠尾藻干粉一般按稚参体重的5～10%投喂。每天投喂2次，白天占1/3，晚上占2/3。以上投喂中建议添加适当“破壁酵母”+“海参多维”，视情况还可酌情添加“免疫促生长素”。
3、倒池 倒池即将原培育池的参苗移入另一新池继续培养。第一次倒池一般在投附着基后第15～25天，此后，根据水质、水温、密度、病害等情况，一般5～10天倒池一次。夏季高温季节，水质容易败坏，病害易发生，要缩短倒池间隔时间，有时3～5天就要倒一次池。

青田

倒池可以改善水质、调整密度与规格、防治病害，但操作不慎易造成参苗损伤。初期倒池时，因投饵量小、稚参排泄物不多，加之稚参个体小、易受伤，池底和池壁上的稚参可留在原池。先将附着基移到预先备好的新池中，将原池水放掉，放水过程中用微流水轻轻冲去池壁和池底的残饵、粪便与污物，尽量减少对附在池壁、池底上参苗的冲击，使其留在原处不动，然后从其它池取出带参苗的附着基放入该池，并加入新水。这样既达到改善水质的目的，又不至于损伤个体尚小的稚参，还减少了工作量。随着参苗规格的增大和抵抗力的增强，后期倒池时则要视残饵和粪便的多少，将原池壁与池底的参苗移入新池培养，以便对原池进行彻底的洗刷与消毒处理。方法是，排水过程中用较强的水流冲下池壁和池底的稚参，并将排出的带有参苗的水用网箱接住，收集过程中要勤换网箱，以减少参苗互相挤压受伤。
倒池的过程是一种应激过程，这种应激造成的损失不可小视，避免损失太大，必须在倒池前后各2小时内均匀泼洒“抗应激灵”+“电解维他”。
4、增氧 增氧的主要目的一是补充氧气，二是投饵时利于饵料分布均匀。在整个培育过程中，最好连续微量增氧，尤其是投饵时应增氧，以使饵料在整个培育池内均匀分布。投完饵料后可停止增氧1小时左右，以使饵料沉淀附着。
5、附着基的更换 经长时间培养，附着基上堆积了大量残饵、粪便等污物，易繁生有害病菌，有的还长出许多玻璃海鞘、线虫等，所以要及时更换附着基片，改善稚参的栖息环境。一般方法是直接将带参苗的附着基片在水中冲涮，然后将冲下的参苗收集起来投到新的附着基上（这样的应激一样很大，处理方案如上点）。更换次数依具体情况而定，或多或少，不能一概而论。若稚参密度小、水质条件好，换水量大，投饵不多，在稚参培育期间也有的一直不更换附着基。但初次更换附着基的时间不能太早，否则易对稚参造成较大伤害，首次换附着基一般要在稚参长至4～6mm(附着后约40～50天)后进行，此时管足已达8个以上，活动力和抵抗力明显增强。
6、稚参密度的调整 在按常规措施管理的情况下，培育池单位水体的负荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度过大，随着稚参的生长，应逐渐稀疏，并按大小规格分类培养，以便采取不同的管理措施，以培养较整齐的大规格苗种。譬如3～5mm的稚参，每个波纹板片的附着量以不超过500个为好，最好调整到200～300头。稀疏方法除了直接在水中冲涮外，若是用波纹板附着基，还可间隔抽出部分附苗密度大的板，间隔插入另一新框架，然后在空档处再插入新板，数日后稚参又可自行分散附着。运用此法，既较简便省事、利于参苗附着，又减少了对稚参的机械损伤。密度的调整也可结合更换附着基进行。
7、光照强度的调节 参苗附着后，为了便于附着基上底栖硅藻的繁殖，加快稚参变色，可适当提高室内的光照强度，但仍然不能太强，并且光线要均匀、柔和，如果长时间过强或过弱甚至全黑暗，都易造成刺参死亡量明显增加，一般应控制在2000勒克斯以内。目前市场上很多养殖户都认为避光全黑是一种理想的生长环境，这种做法是错误的。
五、参苗出池、计数与运输
（一）参苗出池前的定量
1、重量定量法 这是目前参苗出池时最常用的定量方法。将出池的参苗集中在几个容器中称重，求其总重量即可。若要计算参苗个体数量的话，可从中随机取出一定量有代表性的参苗，数清头数后计算出单位重量的参苗个数，再乘以总重量即得出苗种总数。此法方便、直观，但以参苗个体数量计误差较大。操作时要注意以下几点：一是取样参苗个体要均匀，避免同一样品中个体差距过大，不同规格的参苗最好分别取样；二是样品要有代表性，样品的含水量要与待出库的同批苗相同；三是取样数量和次数不能太少，同一批苗种最少取样两次以上，取其平均值。
2、面积定量法 用细铁丝等材料做成一定面积的计数框，在附着基片或网箱底部套取几个方框，计数每个方框内的参苗数量，再根据附着基片或网箱底部面积，推算出每个附着基片或网箱上的参苗数量。也可以在培育池不同地点，取3个以上有代表性的附着基片，数出每个附着基片上参苗的附着量，取其平均数，再乘以附着基片总数，求得整个培育池附着基上参苗的数量。
池底参苗数量的测定，可用长吸管吸取池底不同点的参苗计数，根据吸取的池底一定面积的参苗数量，推算出整个池底的稚参数。根据育苗经验，池底与池壁所附着的参苗数一般占该池附着基上所附参苗数的1/4～1/3。
（二）参苗运输
1、干运法
（1）不剥离干运法 参苗不从附着基上剥离，与附着基一起运输。一般适用于个体较小的稚参近距离运输。上面用蓬布、塑料布等遮盖，或用保温车运输，框架下还要铺塑料布。运输过程中要防止相互挤压，运输时间超过2小时的话，途中要喷淋海水一次。
（2）剥离后干运法 将参苗剥离后分层放入泡沫箱或其它硬质容器内运输，箱内铺用海水湿润的干净海草、海绵、毛巾等，将参苗均匀平放，上面再盖一层湿毛巾或海草等，每层放苗不能太厚，一般为5～10cm，箱外部盖上塑料或苫布。
也可将参苗直接装入聚乙烯塑料袋内，扎口后放入泡沫箱中，装箱摆好后参苗的厚度不超过10cm，此法便于到达目的地后参苗的投放。
干运法适用于运输时间在5小时以内的短途运输。
2、水运法 利用厚尼龙袋，其中装入1/3～1/2的海水（约10～15升水），每袋装参苗2.0～3.0kg，增氧后扎紧，放入泡沫保温箱中运输。
也可用较大的帆布桶或玻璃钢桶等容器运输，容器内衬塑料布，先装入约1/3的海水，将参苗放入其中，盛苗量可按每立方水体装稚参10～20万头计，然后增氧扎口。为便于到达目的地后放苗，也可先将参苗装入聚乙烯网袋内，装苗数量视网袋大小而定，然后放入已装有海水的容器中，再将盛苗容器增氧扎口运输。
无论用何种方法运输，运输途中都要防止风吹、雨淋和日晒，途中尽量减少颠簸。可通过加冰等降温措施，控制装苗容器内温度不能超过20℃。由于运输过程中，参苗常处于高密度的异常呼吸状态，因此应尽量缩短运输时间。同亲参的运输吹模式一样，都建议在运输前先用“抗应激灵”+“电解维他”泡浴2-3小时，最好连同泡浴水一起带着上路。



第三章 海参的养成（池塘养殖、室内工厂化养殖）

刺参的养成方式包括池塘养殖、潮间带围堰养殖、海底沉笼养殖、海上筏式养殖、室内工厂化养殖、浅海围网养殖以及与其它品种混合养殖等多种养殖方式。这里介绍一下应用最广的池塘养殖和室内工厂化养殖技术。

※池塘养殖※

一、场址的选择与池塘建造
（一）场址的选择
建场之前要根据刺参养殖所需条件，从生物学、地理条件、水文条件及社会环境等多方面综合考虑，进行周密的调查和勘探。如今两种做法是最普遍的，一种是将原来的鱼、虾、蟹的养殖场地经过整改后直接使用；另一种是就地圈围海域、滩涂来改造使用。相对来说，后者的成本较高。
1、水环境条件 附近海区要水源方便，潮流畅通、水质澄清无污染，尤其不能有油类污染，无大量淡水流入，水质（盐度、酸碱度等综合指标）符合国家海水养殖用水水质标准。敌害生物少，夏季海水最高温度不超过28℃，冬季高于-1℃，全年1～23℃连续时间在200天以上。场址远离造纸厂、农药厂、化工厂、石油加工厂、码头等有污染水排放的企业。
2、地形与地质条件 在风浪影响较小的内湾、岩礁海岸、低洼盐碱地、潮间带或潮上带均可建池，很多对虾养殖池经改建后也可养殖刺参。在地形选择上，应考虑以最小的工程量获得最大的养殖面积，为减少以后的生产成本，在潮差较大的海区最好建自然纳水或半自动纳水的池塘。底质要有较好的保水、保肥、通气性能，以较硬的砂泥或泥砂底质为好，若池底有岩礁、乱石分布则更理想。纯泥或纯细砂尤其是有大量烂泥沉积的地方不宜建养参池。
另外，还要考虑交通、电力、苗种来源、人力资源等其它综合社会经济因素。
（二）池塘的建造
1、设计要点
（1）池形 在池塘养殖中，刺参分布常有北岸多、南岸少的特点，尤其在生长旺季，大量刺参移向池塘偏北区域，形成局部密度过大。由此可见，增加池塘的东西长度可扩大朝阳面、降低刺参的相对密度、提高水体利用率。故池塘最好东西走向，长方形，长宽比在3∶1以上。坡度为1∶2.5左右，有条件者可用水泥、石块等护坡。
（2）面积 面积大小无明确标准，但为了便于日常管理和刺参收捕，面积不宜太大，多为1～3公顷，一般不超过7公顷。
（3）水深 水深对刺参成活率、生长速度、养殖产量都有很大影响。若水位太浅，水温、盐度等理化指标变化过快，尤其是夏季易导致水温过高，超过刺参耐温上限，造成刺参死亡。另外，水位太浅还使池底光线太强，不利于刺参的栖息。因此，一般要求水深应在1.5m以上，最好2～3m，必要时可挖30～40cm深的环沟，以利于刺参度夏和越冬。但水位也不能太深，池底面应不低于海水低潮线，以便于水体交换和清池时能排干池水。
（4）闸门 在池塘两端分别设一个进、排水闸门，面积在7公顷以下的池塘，闸门宽度为2m左右，闸门底座应坚固耐用，底座混凝土厚度应为闸门宽度的1/4左右。从进水口到排水口间的池底要有一定的坡度，以利于排干池水。
（5）水泵 如需依靠机械进水，则要安装水泵，一般用轴流泵。
2.池塘布局 若是一个规模化养殖场，要有整体的科学布局。首先要设计好总的进、排水系统，各个池之间的进排水也不能相互影响，整个场区的进、排水口要有一定距离，避免不同池塘之间的互相感染。其次要规划好交通、供电等配套设施，譬如池坝最好可通行车辆，以便于管理与收获。还要特别注意的是，在一个海区的局部，所建养殖池不应过多或过分集中，以免影响该海域的水体交换，造成海水富营养化，破坏水域生态环境，影响刺参的养殖效果。
二、参礁的设置与池塘环境的改造
（一）参礁的设置 对硬质池底可直接投放人工参礁。
1、人工参礁的作用
（1）投放参礁后，在池底创造了一个模拟海区的自然环境，为刺参提供了一个稳定安全的栖息场所。
（2）通过设置参礁，相应增加了地表面积，扩大了刺参的栖息空间，同时也使底栖硅藻等基础饵料着生面积增加。
（3）刺参适宜在较低温水中生长发育，并且在2000勒克斯以上的强光照射时有明显的背光性。通过设置参礁在夏季可有效地降低池底局部水温，并创造了局部的阴暗环境，有利于刺参栖息。

青田

（4）5cm以下的刺参有较强的附着习性，设置参礁后为刺参创造了附着条件。
（5）设置参礁可降低风浪作用，不易造成浑水。
2、参礁的种类与投放数量
（1）石块 石块价格便宜，保温、避光性好，坚固耐用，设置后缝隙多，是最常用的参礁材料，每块石块重10～20kg，根据池底的自然状况，一般每亩（666.7m2）投放石块50～150m3。有以下3种投放方式：
①条状：投石垄条宽1米左右，高30～50cm，条间距2～3m。垄条要顺进水方向排列，有利于水体交换，并防止进排水时冲走刺参。
②堆状：即成堆投石，每堆1～2m3，高度30～50cm，堆间距2～3m。
③满天星状：又称天女散花式，随意向池中投石。此法适用于池底已有一定的天然礁石分布的池塘，人工投放石块作为补充。
（2）水泥预制件 如空心砖、水泥管等，最好做成多层多孔状。因每块水泥预制件表面积比同样体积的石块大大增加，可减少单位池塘面积参礁的投放量。如规格为20cm见方的空心砖，每亩（666.7m2）投300～500块，一般也摆成条状或堆状。水泥预制件可根据需要制成多种形状，每块重量轻，便于搬运，但成本较高。
（3）瓦片 一般每3片瓦一组，3个瓦片的长边依次对接，形成一个三角棱柱体，用细绳捆扎牢固，垂直立在池底。也可每2片为一组，上边对接在一起，互相支撑，每片与池底呈约60o角斜立在池底。摆成条状或堆状，每亩（666.7m2）投瓦片2500～3000片。瓦片设置方便，也是一种较好的参礁，但瓦片小，易淤积，保温性能差。
（4）扇贝笼 将若干扇贝笼连成一串，伸展后顺进水方向成条状固定在池底。根据具体情况，每1.5～2m设一排。扇贝笼方便实用，尤其是便于取出后彻底清池消毒，但遮光与保温性差，并且因扇贝笼直径小，设置的参礁高度低、易淤沉，只宜在较硬的池底设置。
（5）其它材料 还可就地取材，采用多种材料作参礁，如汽车外轮胎、陶瓷管、树枝捆、筐篓、树桩、旧网衣、塑料薄膜、编织袋等。
（二）稀泥底质的改造
稀泥底质，一般不适于直接建刺参养殖池，要对其进行彻底改造后，方能养殖刺参。这样的底质直接投放人工参礁，极易淤陷，最好先将池底表层淤泥铲除，再添加新沙。如淤泥较厚，无法铲净，也要人为地创造悬空的底质，以创造适宜刺参生长的条件。可用水泥柱、石柱、木杆、竹筒等打立排柱，然后用尼龙绳连接，再把筐篓、轮胎、树枝、瓦片等材料吊在绳索上，吊物靠近池底，并密集成片。或用接近地面的矮桩，将绳索和密眼的旧网衣架起一个层面，起到托衬作用，在托衬面上投放一些轻型材质制作的附着材料。
（三）清池与消毒
新建池的养殖效益一般较好，但经过1～2个养殖周期后，效益往往开始下滑甚至亏损。这主要是池塘的底质老化造成的。因为经累年养殖后，池底和参礁上沉积的大量残饵、粪便、污泥、腐烂的海草、动物尸体，从而滋生有害的细菌、霉菌、寄生虫等，底质老化，亚硝酸盐、氨氮和硫化氢等有害物质也大量积累，而刺参有潜底习性，底质的好坏对刺参的栖息与生存影响极大。故每两个养殖周期（约3年左右）就应进行一次彻底的清整和消毒。先排干池水，捡净刺参，将参礁移出或用高压水泵冲净，清除池底污泥和杂物，然后翻耕曝晒半月以上，必要时回添新沙，清理完的池塘要求池底干净、疏松，进排水方便，保水性能好。清池一般在秋冬季或春季刺参收获完后进行。
淤泥清除后，还要对池塘进行消毒。先往池内注入少量海水（淹没参礁），施加生石灰300～500克/m3，全池均匀泼洒。池塘消毒一般在放苗前1～2个月进行。
在放苗之前，还应清除敌害生物，如鲈鱼、虾虎鱼、鲷科鱼类、海星、蟹类、美人虾、骷髅虾等，一般用上述清池方法即可杀死，若仍未杀净，也要放干池水后人工捡出。
三、参苗的放养
（一）放苗前的准备
1、培养基础饵料
主要指繁殖浮游生物和底栖硅藻。待清池药物毒性消失后，将池水放干，重新加满水泡池2～3天后放掉，再纳水30～50cm，覆盖池底与参礁。然后向池中施肥，使用“藻类再生剂”、“肥水专家”或“单胞藻生长素”等配合有机肥（如鸡、猪粪等)。新建池塘可适当多施有机肥，为避免有机肥对池底的污染，使用前必须经过发酵，最好在池塘周边浅水处挖若干浅坑，将将发酵后的有机肥放入坑内，上面覆盖池泥10～20cm。
2、参苗的选择
（1）规格 参苗规格是否适宜，对养殖的效益高低甚至养殖成败有直接关系。根据以往经验，在各种管理措施正常的前提下，放养100头/kg以内的苗种，成活率可达90%以上；放养300头/kg以内的参苗，成活率可达80%以上；放300～600头/kg的参苗，成活率可达60%以上；而放养1000头/kg左右的苗种，成活率一般为40～50%，放规格2000头/kg的参苗存活率则很不稳定，成活率一般在30%以下。故生产中参苗放养规格不宜太小，大格苗种成活率高，收获早、见效快，但如规格太大，价格提高，将会增加苗种成本。规格太小，则存活率低，见效慢，降低养参经济效益。综合各方面因素考虑，放苗规格最小应在3cm以上，具体的大小应根据自己的情况而定。
（2）质量 除规格要求外，优质参苗的基本特征是：体表干净，无伤，无黏液，肉刺完整、尖而高；体色正常，色素深，有光泽；摄食旺盛，粪便较干、呈散落不粘连的粗长条状；规格较整齐，无特别小的个体；离开水后收缩正常，管足附着力强，躯体硬朗，在水中活力强，头尾活动自如，伸展自然；拿在手中稍颠几下，参苗反应灵敏，收缩快。如果参苗体色暗淡而粘滑，肉刺秃而短甚至尖端溃烂，活动缓慢，管足无力、粪便粘连等，则说明参苗不健壮，不宜投放在池塘中养殖。
3、消毒处理 参苗放养前要进行消毒，可用“海参金碘”或“海参宝-II”0.3-0.5ml/m3浸浴10-30分钟，以杀灭病原菌。
（二）参苗放养
1、放苗时间 分春秋两个放苗季节，一般在秋季10～11月和翌年春的3～4月。秋季放苗不应太迟，10月下旬开始投放，水温降至7℃以下时不宜再投苗；春季投苗时间不应太晚，水温升至7～12℃时为放苗的最佳温度。因在这样的水温范围刺参仍具一定的活动和摄食能力，能很快适应养殖水域环境为越冬打下基础，或很快进入春夏之交的快速生长期，并且此时敌害生物活动迟缓，对参苗危害不大，有利于提高刺参成活率。投放参苗应选择在风和日暖的天气。
2、苗种来源与放苗密度 根据参苗大小、池塘底质与水质条件、参礁数量、饵料供应情况、资金状况、计划产量及管理水平等多种因素确定放养密度。
苗种来源有三：一是秋苗，即当年人工培育的秋苗，体长多为2～4cm，每亩（666.7m2）放8000～10000头，第二年秋冬和第三年春可有30～40%达到商品规格，两年内可全部收获；二是春苗，即上一年育出的苗种再经过人工越冬培育，个体在5～6cm，每亩（666.7m2）放4000～8000头，当年秋冬约有20～30%达商品规格，翌年夏眠前可全部收获；第三种是自然苗，即春季从自然海区采捕的苗种，规格约50～60头/kg，每亩（666.7m2）放2000～4000头，当年一般有80%左右达商品规格，翌年夏眠前可全部收获。
3、放苗方法
（1）直接投放法 4cm以上的大规格苗种，活动能力强，下沉快，附着快，可直接投放到参礁上。
（2）逃逸法 小规格参苗先装入20～40目聚乙烯网袋内，内装一石块，半开口投到参礁上，让参苗自行爬出，用管足吸附在附近的附着物上，免受水流的冲击，还能有效地避免敌害。
为安全起见，放苗前最好对池水理化因子进行监测，各项水质指标正常后方能放苗。也可先在池塘放少量参苗“试水”。方法是在池内不同位置放数个小网箱，每个箱内放不同规格的参苗若干头，每天检查其成活情况，10天左右后参苗仍生长正常，便可以放心地投放苗种，通过此法还可大约预计一下刺参养殖的成活率。尤其是刚用药物消毒完的池塘，一定要做好放苗前的水质状况检测。
四、日常管理
（一）水质调控
水质是影响池塘养殖刺参生长发育的关键因素，直接决定了养殖成败，对水质进行科学调控，是减少刺参病害，提高养殖效益的有效措施。在养殖过程中，既要防止外部环境如水源的污染，也要防止养殖过程自身造成的水质污染，除放苗前的清池和肥水外，还可采取以下水质调控措施：
1、科学换水
（1）换水方法 保持适当的水深和换水量，是改善水质最直接、最有效的办法。换水不仅可以增加水中溶解氧，降低代谢废物的浓度，还能调节池水盐度与pH值，改善池水生物组成结构。在一定限度内，换水量越大，刺参生长越快，成活率越高。
通常的换水方法是：3月份到6月中旬，池水不宜过深，以充分利用阳光照射，加快水温回升，增加底层溶解氧，促进浮游单胞藻和底栖硅藻的繁殖，一般日换水10～20%，保持水深1.2～1.5m；6月下旬到9月中旬，随水温的升高逐渐增加换水量并加深水位，日换水从20%逐渐升至50%以上。其中水温最高的7～8月份，刺参多数已进入夏眠阶段，不再运动和生长，水温一旦过高或底质情况太差，很容易造成大量死亡。所以这一时期在遵循水质好、温度低、盐度等因子相对稳定的前提下，能自然纳水的池塘要有潮就纳、有水就进，无自然纳水条件的池，每天也要机械提水，保持水质清新，水深始终维持在2m以上的最高水位，为刺参营造良好的夏眠环境；夏眠过后，随着水温的下降，可将日换水量渐减至20%以下，水位降至1.2～1.5m。冬季刺参摄食量小，代谢弱，对水质污染较轻，主要是维持池水的稳定，可少换水，或只进水不排水，保持2m以上的最高水位即可。
（2）换水时注意事项
A、要有拦污设施 池塘注水口设置40～60目筛绢网，海边抽水口最好也设拦污网等设施，防止自然水域中的敌害生物、杂物及油类进入池塘。
B、换水前注意海区和池塘水质情况 如发现自然海水受到污染、发生赤潮等情况，要暂停换水。大雨过后，从陆地入海的淡水常带有农药等有害物质，并且pH值常会大幅下降，也不要急于进水，待海区水环境回复正常后再纳水。如发现池内水质恶化、刺参发病等情况，要立即大换水。
C、防池水盐度骤降 暴雨前应将池水加到最高水位，雨后立即将表层低盐度水排掉。因刺参属狭盐动物，短时间盐度降幅过大，易引起溃烂甚至死亡。为此，可在排水口处设内低外高两道闸门，平日排水两道闸门均提起，降雨时关闭内闸，开放外闸，使表层的低盐度水从内闸上部溢出。
D、注意换水时间 夏季高温期，尽量在夜间或凌晨换水，以降低池塘水温。有条件的地方可向池内添加深井水降温。
2、适时追肥

青田

池水要有一定肥度，达到“肥”、“活”、“嫩”、“爽”的感观标准，水色以浅黄褐色或浅黄绿色为好。池内保持充足的浮游生物含量，可增加水中溶解氧，吸收有毒物质，提高池水的自净能力，维持养殖水体的生态平衡，有利于水环境的相对稳定，对优化养殖环境，改善水质条件具有十分重要的作用。有一定肥度的池水还可使刺参避免受强光直射，改善刺参的栖息环境。故在养殖过程中，要根据池塘水质变化情况及时追肥。追肥时机要根据天气情况来定，一般在晴天时候为宜。
为保证养殖刺参的食用质量，在养殖期间一般不提倡多施用化肥，提倡多使用有机肥水产品如前面所说的“藻类再生剂”、“肥水专家”和“单胞藻生长素”等产品。
3、定期泼洒“海参宝-II”
在春、夏、秋三季，每隔半个月左右使用“海参宝-II”，可杀灭水中的有害病菌和一些敌害生物。特别是下雨前后要及时使用，原理是中和池水和底泥中的有机酸，保持池水呈弱碱性，同时水的硬度和碱度也相应提高，增加池水的缓冲能力，使池塘水质得到有效改善，其实很多海参的疾病都是在酸化前提下的环境中爆发的，因为雨水尤其是夏季的雷阵雨更是容易加速参圈的水质酸化。
另外，“海参宝-II”还可以处理水色，当水中藻相过旺是容易出现水质富营养化，加速藻类死亡容易造成水质败坏甚至“赤潮”状，故此要及时使用“海参宝-II”杀灭过旺的水藻，平衡藻相。
4、生物净化
这里说的生物净化，除了使池水保持一定的浮游生物含量外，使用净水活菌即有益微生物对池水进行净化。有益微生物能对海水中的氨氮、硫化氢、有机质等起分解作用，还能为单细胞藻类的繁殖提供大量营养，并且有些品种本身也是一种良好的刺参饵料。根据水质情况，可以不定期向池中泼洒“水易修”、“活嫩爽”，能有效地改良地质，净化水质，抑制有害微生物繁殖，改善池塘生态环境。
5、越冬期水质管理
严冬季节，刺参微量摄食或停止摄食，活力减弱，抵抗力下降，保持良好的水质条件对刺参安全越冬至关重要。除要保持高水位外，在池水结冰时要及时打冰眼，清除冰面积雪，改善池水光照条件，以利于冰下浮游植物的光合作用，繁殖生物饵料，增加水中溶氧。越冬后期池内冰开始溶化时，要特别注意池水上下层盐度的分层和盐度突变造成刺参化皮现象。
6、水质监测
每天都要观察池塘水质情况，定期对一些主要理化因子进行检测。保持池水盐度26～32‰，雨后的短时间内也不应低于20‰；溶解氧（DO）保持5mg/L以上；化学耗量（COD）不超过2mg/L；氨氮（NH3－N）在0.1mg/L以下；酸碱度（pH）为7.8～8.4；池水上层不得检出硫化氢（HS），池底含量在0.01mg/L以下；透明度50～80cm。
（二）饵料投饵
近几年参圈养殖的模式中投喂饵料的现象还是很少的，大多都是靠潮汐带来的食物源来满足海参的需求，当高密度养殖和水中藻类不够时这种方式就会很明显的限制海参的生长。所以，投喂饵料应该结合自己的实际情况来定。
一般在水质肥沃，天然饵料丰富的池塘，参苗放养密度不大的情况可不投饵，刺参主要依靠摄食天然饵料为主。但在高密度养殖条件下，适量投喂人工饵料，可以加快刺参生长速度，缩短养殖周期，提高成活率和养殖产量。
1、投饵量的确定 总的投饵原则是宁少勿多，以适量为准，并参照以下几个标准确定具体的投饵量：
（1）池中基础饵料情况 基础饵料是刺参养殖期间最重要的饵料来源，如底栖硅藻、海藻碎片、有机碎屑、原生动物、微生物、腐烂的小型动物尸体等。养殖期间要经常观察分析池中基础饵料情况，基础饵料丰富可少投饵，反之要适当多投。
（2）刺参肠道饱满度及排便情况 可从池中随机取出几头刺参解剖，观察其肠道内含食物情况；或将刺参放于盛有海水的容器中，暂养24小时，观察其排便情况。若肠道饱满或排便较多则说明池内饵料充足，反之则要增加投饵量。
（3）根据水温调整投饵 水温是影响刺参摄食的最主要因素，在10～15℃时摄食最旺盛，这也是刺参生长最快的时期，在此期间要多投饵。水温17～19℃以上，随着水温的升高，摄食量逐渐降低，到20～26℃时基本停止摄食（停止摄食的温度随刺参规格的增加而降低）；水温低于3℃时，摄食量很低，到0℃时基本停止摄食。
（4）根据池中刺参的存活量和体重推算投饵 这需要经常观察刺参的规格和成活情况。刺参成活率不易判断准确，除在池边和下水观察外，还可利用网箱试验法，即在池塘的不同部位放几个小网箱，箱内放一定数量的刺参，通过网箱中刺参的成活和生长情况来估计池内刺参的成活率。另外，在刺参的生长季节，傍晚和日出前后，刺参常会沿池边聚集、摄食，每天早晚都要仔细观察，掌握分布区域、分布密度等，并前后对比观察刺参数量是否下降。
（5）池底残饵情况 养成期间要在池内设几个饵料观察点，注意观察残饵情况，如果残饵极少或没有残饵，就应加大投饵量，反之则要减少投饵量。
2、投喂方法 根据刺参的活动规律和摄食习性，投饵季节应在5～18℃的春秋两季，其中在水温10～15℃的快速生长期，每2～3天投饵一次，在一般生长季节，每5～7天投饵一次，每次投饵量占池内刺参总量的5%左右。在水温18℃以上和5℃以下停止投饵。根据刺参昼伏夜出的习性，一般在傍晚投饵。
（三）巡塘
坚持早、中、晚巡塘，仔细观察刺参的摄食、生长、活动、死亡情况和是否有敌害生物以及闸门、堤坝等是否正常，发现问题及时采取措施。
注：此种的养殖模式相对而言，一般受水质影响较大、饲料不足是越冬死亡的病因之本，强调多注重改底、调水和肥水等事宜。建议平时多注意消毒的工作以及肥水（越冬前补充足够的能量原料）配合使用“惠盈活力生”等产品保证活力和体力。

※室内工厂化养殖※

近两年在山东、辽宁等地原先的海水鱼养殖户将养鱼用的大棚精养池（水泥池）改为海参养殖，其实也是一种暂养模式，目前来看成功率较高，解决了空池利用率和与海水鱼市场价格互补，扩大了海参的养殖市场，特简单介绍这种模式的养殖方法。
一、场址的选择与改造
（一）场址的选择
由于都是原先遗留或转接到养殖海参的精养池（水泥池），所以是很简单和节省成本的一种选择，不过各个地方的池会略有差异，如池壁的高度不同、圆形池和方形池、刷漆和没刷漆等区别。
水环境条件 一般这种改造过的大都是直接使用地下井水的养殖模式，故此水温都是可以得到很好的保证，一般夏季海水最高温度不超过28℃，冬季不低于5℃，全年8～23℃连续时间在200天以上，非常适合海参的生长要求，而且水质还是得到肯定的，不过有些个别地方出现盐度不一的现象，在辽宁西部部分地区时常发现盐度在8-12‰，个别更低的盐度，这样就不适合改造为海参养殖使用了。
（二）改造
1、改造要点
（1）池形 通常原先养殖海水鱼的时候很多地方的池形会有些差异，有圆形和方形两种，不过这个都不是很大的问题，可以随时用于海参的养殖。
（2）水深 水深对刺参成活率、生长速度、养殖产量都有很大影响。由于原先鱼池已经确定了高度和最高水位，原则上是很难再对水位做调整。目前精养池一般的水位在80cm（最高），基本上都设计在30-50cm，具体可以根据自己的实际情况而调整。
（3）灯光 刺参属于昼伏夜出的动物，原来的养鱼大棚中光线都较弱，接近于夜晚的模式，有部分养殖户认为要在全黑暗的模式下较适合刺参的生长，其实并不科学，建议弱光的情况下更适合生长，可以安装15瓦的白炽灯（一只灯泡使用50m2）。
上述情况和排水、增氧等设施都可以直接适用于刺参的养殖（蓄养）。
二、参礁的设置
其实，在精养池中养殖的海参设置参礁的目的主要是为了两个方面的因素，一是模仿其在原始的生长状态下的环境模式，参礁能够提供其善于攀爬吧、躲避的习惯；二是制造一种立体的养殖模式（提高养殖密度），综合利用水体、饲料等诸多项目。
（一）参礁的设置
（1）石块 石块是最常用的参礁材料，根据水位、面积等状况来放置石块。（可参考参圈的模式设置）
（2）水泥预制件、瓦片 这是最普及的两种材料之一，也是最容易被接受和使用的产品，建议安置的时候，最高度都不要高出最高水位。
（3）其它材料 还可就地取材，采用多种材料作参礁，如汽车外轮胎、陶瓷管、树枝捆、筐篓、树桩、旧网衣、塑料薄膜、编织袋等。
（二）清池与消毒
原来的精养池改造后经过消毒进水后即可引种养殖。
三、放养
1、海参的选择
（1）规格 此种模式的刺参选择有别与参圈养殖模式，在暂养（蓄养）的情况下，一般选择个头较大的来养殖，具体大小可以根据自己的情况来定，如300头/kg、200头/kg或是更大的，一般个体越大成活率越大，故生产中参苗放养规格不宜太小，大格苗种成活率高，收获早、见效快，但如规格太大，价格提高，将会增加苗种成本。具体的大小确定应根据自己的情况而定。
（2）质量 除规格要求外，优质参苗的基本特征是：体表干净，无伤，无黏液，肉刺完整、尖而高；体色正常，色素深，有光泽；摄食旺盛，粪便较干、呈散落不粘连的粗长条状；规格较整齐，无特别小的个体；离开水后收缩正常，管足附着力强，躯体硬朗，在水中活力强，头尾活动自如，伸展自然；拿在手中稍颠几下，参苗反应灵敏，收缩快。如果参苗体色暗淡而粘滑，肉刺秃而短甚至尖端溃烂，活动缓慢，管足无力、粪便粘连等，则说明参苗不健壮，不宜投放在池塘中养殖。
2、消毒处理 参苗放养前要进行消毒，可用“海参金碘”或“海参宝-II”0.3-0.5ml/m3浸浴10-30分钟，以杀灭病原菌。
四、日常管理
（一）水质调控
所有模式养殖刺参，水质都是影响刺参生长发育的关键因素，直接决定了养殖成败，对水质进行科学调控，是减少刺参病害，提高养殖效益的有效措施。
1、科学换水
（1）换水方法 在精养池中养殖刺参和参圈不同之处最大的优势就是水处理方便，换水的模式和海水鱼养殖模式很象，本质上的目的就是要改善水质和清楚残饵及粪便的积物。
通常的换水方法是：根据自身池中的情况，如投饵量、刺参摄食情况、排便情况等实际情况来确定换水时间和次数，原则上是少投饵、少排便则可以1-2天换一次，多则可以1天换一次，换水时间以每天凌晨6-7点左右为好。换水时间不易太久，越快越好，因为越久对刺参的应激越大，通常一次超过2-3个小时的换水，对刺参的应激相当于影响1-2天的能量储积。
（2）换水时注意事项

青田

每次换水的时间控制在1-2小时内，刺参个头越大应激也越大，个头越小应激较小，每次换水的应激极易促使刺参体内的电解质和微量元素流失，刺参也会出现脱水现象，能量缺失，免疫功能受影响。故此，在换水前后2小时内要泼洒“抗应激灵”+“电解维他”及时补充体能，平衡营养，协调免疫功能，预防疾病爆发。
换水后，要及时消毒，建议使用“海参宝-II”或“海参金碘”。
（二）饵料投饵
近几年参圈养殖的模式中有投喂饵料的现象还是很少的，大多都是靠潮汐带来的食物源来满足海参的需求，当高密度养殖和水中藻类不够时这种方式就会很明显的限制海参的生长。所以，投喂饵料应该结合自己的实际情况来定。
一般在水质肥沃，天然饵料丰富的池塘，参苗放养密度不大的情况可不投饵，刺参主要依靠摄食天然饵料为主。但在高密度养殖条件下，适量投喂人工饵料，可以加快刺参生长速度，缩短养殖周期，提高成活率和养殖产量。
1、饲料配方 目前使用全价商品饲料来养殖精养池的刺参的模式并非很多，更多的是已自己购买原料来自配饲料投喂，主要还是以鼠尾藻、马尾藻、海泥、鱼粉、扇贝边、多维、多糖、多矿、免疫营养成分等原料。目前尚未有一个权威标准的饲料配方，饲料配方的原则是“适合自己的就是最好的”。现推荐配方如下（仅供参考）：

100%比例设计
原料成份 配方1 配方2
鼠尾藻 20% 15%
马尾藻 4% 5%
海泥 70% 70%
扇贝边 2% 0
虾糠粉 2% 0
海参多维 0.5% 0
免疫促生长素 0.5% 0
生物多糖 0.5% 0
刺参浓缩料 0 10%
海参复合预混料 1% 0

2、投饵量的确定 总的投饵原则是宁少勿多，以适量为准，并参照参圈养殖模式投饵量。因为在精养池养殖模式中，肉眼观察可以看到饲料被采食和消化的速度和时间，基本可以推算出投喂的量和投喂时间。由于在精养池养殖模式下环境和黄昏（晚上）的模式很象，刺参基本上24小时都在采食和排泄，故此，经过几次的观察就可以确定投喂的时间和投喂量。
（1）根据水温调整投饵 水温是影响刺参摄食的最主要因素，在10～15℃时摄食最旺盛，这也是刺参生长最快的时期，在此期间要多投饵。水温17～19℃以上，随着水温的升高，摄食量逐渐降低，到20～26℃时基本停止摄食（停止摄食的温度随刺参规格的增加而降低）；水温低于3℃时，摄食量很低，到0℃时基本停止摄食。
（2）根据池中刺参的存活量和体重推算投饵 这需要经常观察刺参的规格和成活情况。可以定期观察刺参的成活和生长情况来估计池内刺参的成活率，最终来控制饲料的投喂量。
3、投喂方法 将配合好的饲料泡水30分钟后搅拌均匀再全池泼洒，增氧不得停止。
注：此种的养殖模式相对而言，病害较少，一般以水质、应激、饲料、饲料原料及用药不当诱发的应激伤害，强调的是平时多注意观察、检验饲料（原料）、慎重选择药物等事宜。对海参出现不适而不食等现象时切忌及时乱投药，建议方法是停食、加强增氧、泼洒较大比量的“电解维他”和“抗应激灵”3-5天，平时多注意消毒工作。

零黎

很好的资料  版主辛苦了

天桡地梢

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子玉语录

很详细，我得好好学习一下