中国水产频道 究竟潜伏着多少位配方师？ 沾边的请举手！

虾兵鱼将

zjuwzq ：

预混料企业竞争的技术支持，小的饲料企业起步时对配方、品控等各方面的把握都不到位，利用预混料公司的技术支持是一个比较快捷的入行的方式。
不过个人认为如果自己的技术能力够，宁可找人代工也没必要买商品预混料。

虾兵鱼将

freebobby ：

预混料里不光有多维和多矿，还包括其他一些功能性的添加剂的

水产多维和多矿的研究目前还处于起步阶段，大公司的产品大都是经过自己试验验证得来的，所以应该可以放心使用

还是有很多东西可以替代鱼粉的，关键看性价比，你不可能拿一个比鱼粉贵的原料去替代鱼粉吧，所以，鱼粉替代的关键主要在于对水产品生长的影响，饵料系数，抗病，增重等方面，另外，根据个人经验混合替代比单一替代效果要好

饲料上浮主要原因有如下几个方面：1）水体表层的溶氧，夏季水体表面溶氧是饱和的，水体表面张力较大；2）饲料的比重或者密度不够，面粉用量过大；3）饲料水分低；4）饲料颗粒均匀度差，长度偏短；5）水体过肥；6）加工工艺方面的影响；7）配方的结构；暂时想到的就这么多了

高盐度的情况下，白虾对蛋白质的需求要低于低盐度或者淡水养殖
盐度低，对虾需要进行渗透压的调节，所以会消耗部分营养和能量，因此对蛋白质和脂肪的需求会较高盐度的水体高

虾兵鱼将

yuwenjie0395 ：

假如1.0系数盈利比不上1.2，老百姓还是愿意接受差点饲料，或是延长养殖周期，同样能达到效果。
所以替代鱼粉，不仅仅是技术问题，还涉及原料行情。鱼粉价格合理，配方就可以使用；鱼粉价格高涨，性价比不合适，就需要用其它原料替代。

虾兵鱼将

寂寞黑手：

楼主说的很对，不打破对鱼粉的依赖中国的水产饲料始终要受制于人。水产饲料是鱼粉消耗的大头，现在国内的鱼粉一是产量远远不能满足国内鱼粉需求，二是鱼粉质量跟不上。所以每年都要从海外进口大量的鱼粉，但是，说白了用别人的东西，主动权毕竟掌握在别人的手里，别人说涨价就涨价，对中国的水产饲料行业的牵制太厉害，因此寻求新原料蛋白源就显得特别重要，这是一个老问题，也是一个至今也没得到很好解决的一个大问题。
鱼粉之所以好，为什么？就是因为其氨基酸平衡性好，适口性好，不存在抗营养因子的问题。想要用一种原料来完成对鱼粉的替代显然不可能，因为每种原料的氨基酸组成不同，相对于鱼粉来说，有的缺少这一种氨基酸有的缺少另一种，因此，在选择代替鱼粉的原料时，应该选那些氨基酸可以互补的原料进行搭配使用。至于抗营养因子，想要全部出去不太容易，可以根据不同抗营养因子的特性来进行解决。

虾兵鱼将

ronggnor ：

我自己做的excel但是数据库有限还有缺乏监测

虾兵鱼将

chenwendian ：

我用的也是EXCEL，数据及时录入，很好用！

这个和半咸水养鱼的道理是相同的！

虾兵鱼将

fengshun ：

软件只是工具，买一个低价的就可以。数据库、营养标准要自己建。经验在于积累。

虾兵鱼将

xwp333 ：

对于解决浮料现象，我的意见是：1、提高混合均匀度，防止干湿不均；2、延长调制时间，提高熟化度；3、提高粉碎细度，增强饲料的紧密度；4、多使用粘性较强的原料。

小小御医

水产频道  目前感觉大部分人都很努力，都想通过这个频道学习知识，尤其是一些实用的知识！摆在我们面前的难题有以下几个：1.学术型的老师有，但是转化到生产实际上来，就解释得莫林两可了2.生产实际上的牛逼人物，很少，几乎就那么1~2个，解释得很清楚，理论佐证似乎值得怀疑3.这里边很多学习的朋友，大家交流来，交流去，这样会不会造成一些误导呢？这让我很担心！4.灌水帖与贴量的矛盾，没贴就没人气；有了灌水帖，质量又提不上去，真实纠结！

要是频道里边能有几个牛逼人物就好了！专家与生产一线的实践家真实的辩论赛，不准带有任何歧视和攻击性，而以求真知的原则，参与辩论！

小小御医

你们都是哪些集团的高手啊，交流交流，顺便提一个问题，你们觉得鱼料里面不使用棉粕会有多大影响？按照你 ...
nbachen 发表于 2012-3-27 19:50

    小弟不是高手！
    观点：从经济成本角度看，鱼料里边不适用棉粕，确实会提高成本；从营销角度看，鱼料里边不适用棉粕，影响不大，反而更好，因为棉粕里边有些歌抗营养因子，添加超过20%就太多了！

虾兵鱼将

小弟不是高手！
    观点：从经济成本角度看，鱼料里边不适用棉粕，确实会提高成本；从营销角度 ...
小小御医 发表于 2012-3-31 22:26

    原来御医不仅可以医病，还是营养师哦 哈哈 谢谢捧场！

虾兵鱼将

fishery

1:水产动物品种多，各种水产动物对各种原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考虑lys、met、arg外，我觉得粗脂肪是一个比较重要的营养因子，现在不是专家建议做高脂肪饲料吗？
  2：国产鱼粉、玉米蛋白粉、发酵饲料、虾壳粉、鱿鱼内脏粉，这些都是好原料，如：中国的国产鱼粉质量好的，组胺能做到50以下，盐基氮50以下，进口红鱼粉能做到这个水平吗，其实，国产鱼粉在大多数时候，性价比比进口鱼粉高，一般情况下，国产鱼粉比进口鱼粉低1000元以上，你去评估一下，有没有优势
但是，我觉得，草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类做配方时，进口、国产鱼粉如何使用，倒是一门很大的学问，其它几种原料也是的，因为，他们除了本身有营养外，还有特殊的营养用途
   我觉得一个技术人员，你要会认识原料的真实性 ，原料的用途，这样才能，用最少的原料成本产生最大的经济效益
3：添加剂确实有很多是忽悠人的东西，这是水产饲料的现状，将来利润低了，很多添加剂是不会存在的
4：游离氨基酸的使用效果，比较复杂，建议自去摸索，没有必要定义为不要加游离氨基酸
5：磷酸二氢钙如何才算够了，每一种鱼类与鱼类的不同阶段，大多数是有区别的，建议自己去摸索
6：非常规原料限量使用，建议还是自己去摸索，椰子粕是用12%在草鱼饲料中，效果是相当不错的
7：草鱼饲料，菜粕使用40%以上，效果也是很好的
8：小厂如果品控技术成熟的话，营养配方师水平高的话，使用非常规原料才有优势
9：虾饲料配方，诱食性很好控制的，原料新鲜就可以了，原料新鲜，营养成分也就好了

虾兵鱼将

yuwenjie0395

关于国产鱼粉，现在中国海洋的鱼资源已濒临枯竭，捕捞量供人吃都紧张，那有更多的鱼资源去做鱼粉？！

  网易《发现者》有一期《中国近海无鱼可捕》写的很深入，很客观。http://discovery.163.com/special/fishindustry/

   至于组胺50以内，盐基氮50以内的国产鱼粉，我几年都没有见到了；这种级别的鱼粉，美国阿拉斯加工船白鱼粉能找到，并能持续、稳定的供应。

  至于添加剂：成熟的营养性添加剂可以使用， 还在推广阶段的功能性添加剂，建议大家不要去做“小白鼠”

江湖游虾

支持一下！虾兵鱼将很努力啊！
御医说的有道理，不过配方师，尤其是大集团的配方师甚至技术总监都是很忙的，他们可不会像我等这么清闲啊呵呵，如果想见还是请水产频道出面请请吧.......
上次粤海和通威都有高人来了，今年不知能不能请到恒兴和海大的高手呢？
个人推荐海大的钱雪桥和杨勇博士来露露面......

虾兵鱼将

支持一下！虾兵鱼将很努力啊！
御医说的有道理，不过配方师，尤其是大集团的配方师甚至技术总监都是很忙的 ...
江湖游虾 发表于 2012-4-14 22:22

    江湖游侠 果然是高人  认识二位博士吗

虾兵鱼将

江湖游侠 果然是高人  认识二位博士吗
虾兵鱼将 发表于 2012-4-15 12:05

    哦 好荣幸 我和他们都吹过牛呢

水滴石穿

楼主确实找出不少来，还有理有据的，不错嘛，内行人就是容易别内行人发掘{:soso_e179:}

fishery

虾兵鱼将 发表于 2012-4-1 01:37
fishery

1:水产动物品种多，各种水产动物对各种原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考虑 ...

我几年前唠叨的几句话   还被引用了  呵呵

水产饲料技术这个行业水深哦  越到后面  未知越多

菜鸟配方师

配方师都是有点呆的吧？需要多些市场思维和经验，否则只能使纸上谈兵。