阳澄湖大闸蟹9月10日即可上市

浪花一朵

西湖“六月黄”推迟了上市时间，让不少饕餮客等得口水直流。那同为螃蟹的阳澄湖大闸蟹是否也会因为初夏不太热的原因而全面推迟呢？昨天，记者采访了江苏水产养殖专家的许列峰。
　　许列峰说，阳澄湖大闸蟹蟹苗的投放时间在春节之前一两个月、春节之后一个月到一个半月之内。去年冬季持续时间比较长，前期投放的蟹苗受到一定的影响，部分出现了死亡，产量上会有小影响。
　　幸好，江苏一带后期天气比较平稳，没有大起大落，加上大闸蟹的养殖范围比较广，并不是只局限于某一个地方，因此时间上应该不会推迟。再说，西湖“六月黄”没有人工投喂这一环节，全靠自己生长，是纯天然，就是“看天长大”的。而阳澄湖大闸蟹后期都有蟹农人工投喂，可以人为调节它们的成熟时间。
　　因此，可以预测：今年阳澄湖大闸蟹的上市时间应该和往年差不多，也就是每年的中秋前十几天能上市。这时螃蟹的口味不是最好的，只是不少老百姓有切实的需求，比如尝鲜、送礼。今年，估计阳澄湖雌蟹约9月22日左右成熟，9月10日前后就可能上市。
　　许列峰说，四季分明，对养殖业来说，是比较有利的一件事。（转自钱江晚报）

美丽白虾

中秋节吃螃蟹，最好选个小一点的，成熟好的，体较厚的，好吃。大个的要等到重阳节开始吃。所谓人为调节成熟是不太准确的说法，因为很难做到，人工养殖也只是尽心去做，理论上说可以控制，但只是稍稍有一点作用。

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