这个真好吃——干锅土豆虾

蓝草结

干锅土豆虾的做法

虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末

将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间

锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅

蓝草结

当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油

锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面

不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾

蓝草结

放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放

蓝草结

最后再来2张成品图~~

      

                                                                                            看到土豆，看到虾，你想吃了吗？

marat

楼主字体弄大一点..看得眼花了啊 {:soso_e101:}

syusuke

蛮有意思的一个菜！

liaowang738

看起来味道不错的样子

蓝草结

liaowang738 发表于 2012-8-16 12:20
看起来味道不错的样子

很多饭店都有的，虾和土豆的搭配，真的很好吃，下次可以尝尝

liaowang738

蓝草结 发表于 2012-8-16 14:19
很多饭店都有的，虾和土豆的搭配，真的很好吃，下次可以尝尝

有机会尝试一下，哈哈