王氏水产阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会

泥鳅

2012阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会

　　“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，金秋时节，早前盛传阳澄湖大闸蟹长势极好，勾起了众多爱蟹人士的馋虫。去年中秋宴与阳澄湖大闸蟹失之交臂，令人扼腕叹息，今年恰逢中秋、国庆双节共度，大闸蟹何时上市成了大家最关心的问题。

　　9月4日下午13：30分，2012阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会在浙江省人民大会堂隆重召开，发布会由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，杭州王氏水产有限公司与苏州三家村蟹业有限公司承办，以及杭州多家会员单位及经销单位协办，杭州电台著名主持人于虎主持。发布会以“引领蟹产业，规范蟹行业，维护蟹品牌”为主题，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙向媒体通报了相关情况，并对近期网络低价事件、消费者如何有保障的购买正宗阳澄湖大闸蟹、消费者如何根据行业特性维护自身利益、2012阳澄湖大闸蟹真假等事件回答记者提问。

　　阳澄湖大闸蟹喜遇丰收年，9月22日开捕

阳澄湖大闸蟹协会会长发言

　　
     去年由于中秋节提前，阳澄湖大闸蟹尚欠成熟而未上市，使得中秋宴上少了这一重要主角阳澄湖大闸蟹，消费者均感十分惋惜。

　　杨维龙会长在新闻发布会上正式宣布，今年阳澄湖大闸蟹将在中秋前上市，于9月22日统一开捕上市，让人期待一年的阳澄湖大闸蟹终于可以爬上中秋宴，这是根据大闸蟹的当年实际生长情况，由苏州市农委、阳澄湖大闸蟹地理标准产品保护办、苏州质监局、行业协会及养殖户共同协商决定的。今年由于气候、水域等各方面因素，大闸蟹长势良好，产量大约在2300吨左右，会比去年有所增浮。虽然今年阳澄湖大闸蟹的产量增加了，但是蟹价不会回落。

　　目前，有的大闸蟹已经脱壳完毕，有的还在最后一次脱壳。长势较好的母蟹每只有2.5两到3两重，公蟹有3两至4两重。至于蟹价，杨会长表示：“今年养殖成本、人工成本增加了5%-10%，具体价格以市场走势为准，协会不作这方面的指导。不过一分价钱一分货，品质好、规格到位，服务有保障，价格自然也要高一些，加上阳澄湖大闸蟹是民族品牌，所有的品牌在运作的时候都应该考虑价格因素，如果阳澄湖蟹价格过低，那么全国的蟹价格会更低。”

　　网络低价团购事件正在关注

　　本次新闻发布会紧紧围绕“引领蟹产业，规范蟹行业，维护蟹品牌”为核心，对于会员单位在网上以超低价价格销售阳澄湖大闸蟹的事件，行业协会表示与苏州质监局等相关部门正在观察跟踪，目前不过多地评价。

　　“正规阳澄湖大闸蟹专卖店都有协会授予专营编号，每只阳澄湖大闸蟹都有阳澄湖大闸蟹地理标志保护办颁发的防伪锁扣。阳澄湖大闸蟹名气大了，树大招风，各种非法商家以及许多无实体店的网店鱼龙混杂，有鱼目混杂的，也有降低品质标准谋取暴利的，他们给行业造成了不少伤害，我们协会联合相关部门也正在跟踪调查，并全程记录。如果不是正规的阳澄湖大闸蟹，或者有品质规格不到到位等欺骗消费者行为，我们协会跟相关部门会进行调查、查处。”杨会长表示。

　　对于网店销售的低价阳澄湖大闸蟹，去年消保委就接到不少对网购蟹券的投诉，“过低的价格有些不太正常，消费者购买须提高警惕，毕竟网购异地投诉维权对消费者来说比较困难。”

　　杭州市工商局已经把加入低价团购的网店名单通报给所在地的工商部门备案，必要时可进行联合执法，消费者买到券后最好尽快提货，一旦有问题可以及时处理。相关负责人表示，还是去品牌公司的实体店购买更加放心：实体店里能亲眼目睹大闸蟹的品质，每只蟹都一一过秤，分量不容易缩水。因为阳澄湖大闸蟹单个重量相差一两甚至几钱，价格就相差很多。消费者拿着券去领大闸蟹礼盒时，也最好拆开包装过过秤。

　　杨会长要求蟹农、蟹商，严格自律，向消费者兑现自己的承诺，不得弄虚作假。协会也会严格监管，跟踪打假，维护阳澄湖大闸蟹多年来得之不易的成就。同时也希望消费者购买时“谨防假冒”，选择协会认可的会员单位购买正宗阳澄湖大闸蟹。

　　关于阳澄湖大闸蟹价格与成本，拥有会员、蟹商、蟹农三重身份张德洪先生讲到：“阳澄湖大闸蟹，一分钱一分货，好货不便宜。以3—4两规格的大闸蟹为例，出水价格约180元/斤。所谓的出水价格，也就是统货，收购商来收购的时候要作进一步筛选，这时的收购价就会有所上浮。这仅仅是一只阳澄湖大闸蟹要走上市场的第一步，接下来还有运输成本，还有死伤损耗成本等等，最后才到达销售终端。”而由于成本同步上涨，今年的蟹价依然保持在往年水平。

王氏水产总经理王志强现场发言

　　杭州老牌知名商家、协会会员代表王氏水产负责人王志强表示，一直以来，他们最注重的就是品质还有服务，螃蟹的规格差是以钱来计算，一钱=5克，拿在手上根本很难感觉的出来，甚至说一些普通的称都称不出来，但是螃蟹规格相差几钱，进货成本可能就相差数十元或者上百元，很多商家就是打着擦边球来谋求高利润，比如同样的4两公蟹，入水后4两跟没入水4两听起来好像差不多，可中间起码就由2-3钱的重量差距，成本价格就存在数十元每斤的差价，很多商家都有各自的规格标准。王氏水产这几年一直执行的是“双70精选标准”，阳澄湖大闸蟹是个集体概念，并非所有产自阳澄湖的大闸蟹只只都是精品，其中也不乏品质不佳的螃蟹，王氏水产的“双70标准”就是在出湖的时候由公司筛选70%作为基本标准，再上岸后有资深验蟹师再进行精心筛选70%，才能作为王氏水产的门店标准。同时王氏水产对螃蟹规格要求是以干货就必须达到承诺要求为标准，同时注重品牌售后，做好售后保障服务，让消费者权益得到最大保障。王氏水产以自身执行标准带动整体行业，以高标准来凸显阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

　　为让各位来宾一饱眼福，王氏水产还专门准备了20多只来自阳澄湖的样品蟹，在位于凤起路75号的王氏水产总部旗舰中心首次亮相，铁甲将军挥动着螯钳，神气十足。不少闻风而来的市民询问能否现场购蟹尝鲜，店长说：“样品蟹仅供消费者观赏，同时让消费者对于螃蟹的规格标准有个明确的认知，这些样品蟹不出售，消费者凭商家售出的蟹券，可在9月22日开捕后就能领取有防伪标识且品质更成熟保证的阳澄湖大闸蟹。”

　　不够规格不能称阳澄湖大闸蟹

　　为让消费者明确正宗阳澄湖大闸蟹的销售标准和品质，杨会长提醒：“根据阳澄湖行业协会公布的阳澄湖大闸蟹标准，公蟹在3两、母蟹2两以下不能称之为阳澄湖大闸蟹。”建议消费者到实体店购买，眼见为实，勿贪便宜。同时消费还可自行查询真伪，今年阳澄湖大闸蟹防伪查询通道：95105581(电话查询)，1069001205151(短信查询)，这几个是真正的苏州质监局的防伪号码，其他任何不一样的查询号码均为假冒，属于企业自制防伪，无如何公证性可言。

　　中秋国庆双节同庆 阳澄湖大闸蟹销售喜人

　　今年的中秋与国庆双节同庆，阳澄湖大闸蟹时隔一年，所以今年阳澄湖大闸蟹的市场情况也十分良好。

　　王氏水产负责人王志强表示，虽然距离中秋还有一个月，离阳澄湖大闸蟹开捕上市也还有20天左右，往年这个时间阳澄湖大闸蟹市场还比较冷清，但是今年明显要好于往年，就是作为中秋主角，但是消费者对阳澄湖大闸蟹的认知和需求，使得市场火爆程度也在提前，我们现在每天也有很多顾客来购买，而且都是单位团购为主，一次性购买上百张礼券的就很多，许多购买了几年的老顾客都是瞬间下单，以为对王氏水产的品牌和品质都比较了解，基本上了解一下今年的门店变化和包装配套情况，就马上下单，成交速度一再刷新。

王氏水产总经理王志强会后接受记者采访

　　王氏水产：礼券只有最佳提货期，没有作废日期

　　精致轻便的阳澄湖大闸蟹礼券一向倍受消费者欢迎，蟹券有效期是消费者最为关注的问题，对此，王氏水产负责人王志强说到：“我们印在券上的时间，是建议最佳提货期，这个时间段阳澄湖大闸蟹味道和营养都是比较好的，我们的礼券是不存在过期的说法。如果消费者在我们建议的最佳提货期没有提取，可以到门店兑换同等面值的最新礼券，我们有统一的卡券管理系统，不会过期，同时，消费者在最佳提货期外还可以选择中国十大品牌名茶或者春节的旺大年舟山海鲜大礼包。”