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为何无鳞鱼应慎用虾粉?

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楼主
发表于 2012-11-1 17:37:50 |只看该作者 |倒序浏览
如题,用过得出来说说。

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    发表于 2012-11-2 11:40:20 |只看该作者
    二维码
    本帖最后由 水宝宝 于 2012-11-2 11:46 编辑

    湖南农业大学胡毅博士认为肯定是跟新鲜度有关,无鳞鱼对酸败的物质很敏感,容易引起体色不正常。另外,虾粉可能盐含量比较高,因为要防止腐败,也会影响体色。
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    发表于 2012-11-2 11:40:45 |只看该作者
    杂志招聘
    我没有用过。不过,虾粉好像新鲜度往往有问题。
    子非鱼,安知鱼之乐
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    发表于 2012-11-2 12:02:35 |只看该作者
    有道理啊。
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