刺参

海参爱好者

　　据资料统计，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。主要是“刺参类”和“光参类”。

　　刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参，被称之为“参中之冠”。刺参是我国的特有品种，品质好，为我国海产八珍中的第一珍。

　　刺参产品主要分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参、即食海参、海参深加工产品。在众多的海参中间我们最推荐的也是营养价值最高的是淡干海参。

　　淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的刺参产品。淡干海参是刺参中品质相对非常好的，无糖无水易于保存。而我们通常说淡干海参是指海参中含有一点盐分的，这是海参本身就会有携带的一点的，在发泡过程中会逐渐流失的。

　　当然人参在我国有着悠久的应用历史，含有人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸，多肽等成分，其中人参皂苷是人参所含的最为重要的一类生理活性物，约占人参组成的4%，人参具有调节人体免疫力、抗衰老、抗癌等生理功能。

　　刺参名字是借了人参的光，但二参相比，定有高下，谁知比来比去这后来者居然居了上，也难怪，要是古人的科学技术够发达，有能力深入海底去探宝，那刺参的种子选手地位又岂会让人参抢了先。

　　不仅从渊源上作比，即便是营养价值，刺参也足以其完美的结构让人参逊色了些许。刺参在古代就被列为补益佳品，含有50多种营养成分，并且含量均衡、合理，经科学证实，刺参的营养构成比例基本符合理想模式，其中含有的海参粘多糖、海参素、海参皂苷、氨基酸、多肽等活性成分，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，补肾壮体等生理功能。科学研究证明，人参中所含有的活性物质在刺参中大多都能找到。

　　一天一只宫品刺参，将健康带给您和您的家人。

oscar

如果能配上做法就更好了~嘻嘻