水产动物肠道健康及鱼粉替代@诺伟司水产事业部在线交流（1楼提供课件下载）

nothing

现在资源的匮乏，如传统配方中的，肝脏粉，鱼油，鱼粉等含量方面和很多年前的指标差别大了。
那么对于对虾营养来讲，会出现胆固醇，高度不饱和脂肪酸，等不足。那么外添加是不是一个途径。
好似在美国配方中有外加胆固醇，请问专家的讲解。

什么时间开始呀

Say-say

天涯游虾 发表于 2013-1-22 15:57
刚好有空，我也来凑下热闹，问候已诺伟司团队及水产前沿的兄弟姐妹们

哦呵呵，版主好！

medake

怎么还没开始，已经16点了

k108771

首先向诺伟司陶博士、胡亮问好！
请问陶博士：银鲫各个阶段的蛋氨酸需求？与赖氨酸的比例关系？

Say-say

medake 发表于 2013-1-22 16:17
怎么还没开始，已经16点了

已经开始了，由于需要翻译，所以速度与平常相比要慢一些

syusuke

水宝宝

　　问题：7

　　在中国，大面积暴发的对虾病害让业者担心中国对虾惨遭替代的悲剧会发生在南美白对虾身上，南美白对虾将无法继续养殖，您认为这是否会发生?如果是，时间会要多久?它最有可能被什么虾替代?

　　Nayak:我认为白对虾不会出现被其他品种替代的问题：一是苗种方面还没有储备，二是苗种有这样的储备，但要满足这种养殖量还不太可能。有人认为南美蓝对虾将会取代白对虾，但我认为不会。

　　这几年养虾的困难应该正面地面对，而不是逃避，出路是利用不同的方法。

　　一是苗种高质量，二是饲料高质量，三是管理养殖池塘。

水宝宝

问8：

     陶博士加入诺伟司及诺伟司选择陶博士的原因可否分享一下？


Nayak:是因为中国政府不给我长期签证~O(∩_∩)O哈哈~（开玩笑的啦）

我们的人员编制是有限的，我们招人肯定是招最好的。一年多前我遇到陶博士，我们认为陶博士是最适合的人选。从我们的角度讲，我们希望找真正了解中国饲料工业的人，而她来自于饲料工业，有十年的工作经验。二是她能将诺伟司先进的技术与产品真正跟中国饲料工业实现结合与转化的人，她是我们认为最好的人选。


陶博士：我因为过去同时做畜禽与水产的营养，在做的时候我发现，水产的盲点非常大。我也一直坚持他山之石可以攻玉的理念，我希望能接近更前沿的技术，接近更前沿的人，避免走弯路。
另外，在中国做水产，我感觉非常骄傲，因为中国的水产在养殖量上在国际上是绝对领先的。但是另一方面我们跟国际接轨很差，我们好的东西不能有效的传播出去，别人好的东西我们接受起来也相对较慢。诺伟司有遍布全球的水产顶级专家，有专注于水产事业的决心，所以在促进中国水产，特别是饲料工业发展的这种理念上，我非常认同。
我非常热爱水产这个专业，也非常乐意加盟诺伟司。

天涯游虾

看看这几条虾，中间的两条我认为是营养不良导致的，主要症状就是甲壳薄，易死亡，各位有啥看法，谢谢了

k108771

鳊鱼的粘液问题：
现实中很多鳊鱼在捕捞起来时没有粘液、掉鳞，请问陶博士有什么办法来解决？

水宝宝

问题9：
作为诺伟司水产中国发展总经理，陶博士能否介绍一下诺伟司水产未来几年的发展规划及重点？

陶博士：
首先诺伟司是致力于中国饲料工业的发展的，我们的工作都会围绕这方面来开展，虽然我们有很多前沿的水产技术，但我们会根据市场的需求分步来做。
今年大家会谈到微平衡的技术，我们很多业界的人对这个技术的理解还有很大的距离，虽然诺伟司全球的专家非常乐意去分享微平衡的技术，但是我们认为这个技术在中国水产饲料企业的全面应用还有一定的距离，当然这是我们未来几年在中国市场想要去做的事情。
我们首先会谈到我们肯定是关注到客户的价值，目前饲料厂关注的主要就是饲料的成本，所以鱼粉的替代是我们未来两到三年的重点，而谈到替代，一定是综合替代的思路，牵涉到很多方面的平衡。营养素的平衡会放在第一位，氨基酸的平衡，矿物元素的平衡，能量蛋白的平衡，同时，对于功能性营养还需要我们做更多的工作，因为鱼粉替代要做到成功，一定是数量营养和功能营养的整合，这是一个大平衡。大家目前对数量营养有一定的认识，但是对于功能营养，在鱼粉替代中的必要性，所以我们更多的工作是推动这个大平衡的认识和应用，以推动我们的客户-饲料厂能够从真正的前沿技术中获利，而诺伟司也能在中国获得长远的发展。

gsy

怎么这么慢啊？

水宝宝

夜之哀伤 发表于 2013-1-17 15:46
I have few questions to Mr. Piet Verstraete.
I saw the Organic Acid and the Probiotics have been me ...

Organic acids:1) First of all we have to select the best molecules, in the case of Novus we selected propionic acid (effective for feed hygiene againts mould) and formic acid (effective againts Gram negative bacteria like Vibrio). We have tested the combination in vitro and in vivo and found good results. 2) Second, we have to make the product applicable in the feed. Novus organic acids can be applied as top coating, but also in the feed itself (because the produc tresists to the high temperatures used in shrimp feed pelleting or fish feed extrusion).3) Third, the organic acids have to prove it's economical benefit, we have documented field trials with very positive return on investment, due to higher survival, and better growth and FCR. We believe that the organic acid combination used by NOVUS, not only reduce the gram negative bacteria, but also has a positive on digestibility. Another succesful application, has been the use of Novus organic acids to reduce problems with white feaces in shrimp.

Most feed probiotics are used in top coating, often mixed in an oil emulsion and then coated on the pellet at the farm. Novus is working on probiotics for in feed use, but this needs some additional reaserch on applying our technologies to improve resistance to high processing temperatures.

水宝宝

gsy 发表于 2013-1-22 16:51
怎么这么慢啊？

由于还需要翻译，所以，很抱歉的。大家耐心等待下。

我们先发英文，中文我们将稍晚翻译。

syusuke

水宝宝

yulee 发表于 2013-1-17 14:52
希望介绍一下亚太水产地区对虾饲料中鱼粉的应用情况及外源氨基酸的使用状况，鱼粉替代方面目前比较成熟的方 ...

ramakanta nayak: In Thailand shrimp when the fish meal prices was growing drastically in 2009 and the feedmillers were not allowed to compromise on the Crude Protein level and farmers interested for fast and more growth with high yield, feedmillers started looking for alternatives. It is during thsi time Novus proposed on aholistic model approach on fish meal replacement with a complete balance of amino acids, minerals and addition of functional additives such as antioxidant and organic acids.
Historically the Thai feedmillers were using in a range of 25-30% FM in shrimp diets but today they use only 12-15% and sometimes even lower, even though the prices of local fish meal has come down to 1200$, but by blanacing with essential amino acids such as methionine, lysiine, minerals such as Zn and Se and using performance products to improve the immunity and fisht against pathogenic bacteria such as organic acids they have successfuily kept the high standards of growth and total yield per ha of culture area.

syusuke

陶青燕

水产动物的肠道如果出了问题，就很容易患肠炎之类的病害，所以肠道健康真的很重要。那请问针对这个肠道健康问题应如何去做了？

作为营养的解决肠道的途经首先是需要找到肠炎发生的原因,肠炎发生的原因有饲料的原因,也有养殖环境的原因.所以找到原因才能从饲料途径去解决.肠炎的本质是细菌移位,即病原菌大量增殖并从肠腔进入了肠细胞甚至体内.对于饲料因素,首先可以肯定的是大豆蛋白添加会引起鱼类肠道出现类似肠炎的变化，并增加了鱼类对肠道致病菌的敏感性。其它抗营养因子也会.高脂肪日粮是目前水产配方的主要变化,不仅在中国,全球都是这样,但高脂肪日粮会延迟食糜的排空时间,这个病源菌定植提供了条件.脂肪对鱼虾食糜排空速度的影响会远大于畜禽,呈指数关系.高脂肪增加了自由基的产生，加重了氧化应激的自身攻击.这里指的高脂肪不一定是氧化的脂肪,因为脂肪代谢本身就会产生大量的自由基,这是高脂肪的风险,需要去做体内的抗氧化,光停留在饲料的氧化是远不够的.诺伟司有这样的产品,可以提高肌体自由基的清除率,维持体内氧化还原状态的平衡.植物寡聚糖增加了食糜的粘稠度，延迟食糜排空时间，并导致肠道菌群的改变。
细菌移位的环境因素包括温度和溶氧,温度和溶氧将导致肠道因为蠕动变缓,消化酶活性下降,以及消化液分泌减少,导致排空减慢.
鱼粉替代后肠道健康的问题将伴随突出,因为植物抗原的增加是必然的结果,所以做鱼粉的替代需要作好肠炎的预案.诺伟司的酸化剂和植物精油都是不错的选择.