澳大利亚淡水鱼宝石鲈养殖及经济效益分析

泰山之巅

　　宝石鲈健康养殖及经济效益分析宝石鲈是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，可在室外池塘单养、混养和水库网箱养殖。它与罗非鱼、淡水白鲳等对温度的要求很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，但其肉质、营养价值和经济效益远远高于上述鱼类。目前商品鱼市场售价达每千克80～90元，仍供不应求，养殖效益是常规鱼类的4～5倍，市场前景非常看好。
　　
　　目前，已有山东、广东和湖北等地突破人工繁殖技术，为该鱼大面积养殖提供了条件。宝石鲈生性好动，游动迅速，喜生活于水体的中上层。在自然条件下，以小鱼、小虾为食，并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料。该鱼有明显的集群抢食习性。它的生存水温为10～38℃，最佳生长温度为20～28℃，10～15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。
　　
　　宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上。当水温上升至20℃时，投放当年体长3～5厘米的苗种，只要精心饲养管理，一般经5个月左右的饲养，至10月中上旬就可达到400～500克/尾的商品鱼规格，是目前淡水养殖中的名优品种。成鱼池塘健康养殖技术池塘条件水源充足，水质清新无污染，注排水方便。池底平坦，淤泥较少。鱼种放养前半个月排干池水，每667平方米用150千克生石灰干法清塘，每口池配备1.5千瓦叶轮式增氧机和水泵各1台。
　　
　　放养鱼种同一池内放养的龟种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤、游动敏捷。鱼种放养前用浓度为1.5～2的食盐水消毒龟体7～8分钟。根据宝石鲈鱼种对水温变化较敏感的特点，鱼种放养时温差以不超过±2℃为宜。每667平方米放养宝石鲈鱼种1000尾。
　　
　　饲养管理
　　
　　（1）投饲管理。宝石鲈为肉食性鱼类，但经驯化后可食人工配合饲料，饲料粗蛋白含量要求在35～40。投喂时首先要进行1星期的摄食驯化，即先敲击饲料桶或盆，使之形成条件反射。每天驯化2次，一般在7～8时和16时～17时进行，按照慢一快一慢的节奏和少-多-少的原则掌握投饲速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼种规格及实际摄食情况灵活掌握，每次投喂以鱼不再集群抢食为止。水温在18～20℃时投喂量为鱼体重的2～2.5，21～35℃时为鱼体重的3～7。
　　
　　（2）水质调控：宝石鲈成鱼养殖的前期和中期，正值高温季节，因此要注满池水，同时每星期注排水1次，每次换水量为25～30厘米，使池水透明度保持在35厘米左右、溶氧量保持在每升4.5毫克以上。定期每立方米水体泼洒15克生石灰，使池水呈微碱性。晴天中午1～2时开启增氧机2～2.5小时，闷热天气清晨采用水泵冲水增氧并开启增氧机，防止宝石鲈缺氧浮头死亡。
　　
　　（3）日常管理：每日坚持早、中、晚巡塘3次，注意观察宝石鲈的摄食、活动、生长及池塘的水质、透明度等情况，发现问题及时解决。
　　
　　（4）鱼病防治：坚持以防为主、健康管理的原则。池塘养殖采用生态防病法，主要是彻底清塘消毒，苗种放养前用食盐水浸浴。养殖过程中用二溴海因、高锰酸钾等药物定期消毒。应注意的是宝石鲈对硫酸铜、硫酸亚铁十分敏感，因此在用药时千万要小心。养殖期间，不同规格的宝石鲈均易感染肠道败血病，可采用每100千克饲料中添加180克土霉素，连喂7～10天的方法治疗。经济效益分析667平方米投入：鱼种：1000尾×4元/尾：4000元饵料：饵料系数1.8，饲料价格3.2元/千克，宝石鲈产量400千克，则饲料投入为400×1.8×3.2＝2304元水体消毒剂和鱼药：100元人工、水电费：500元池塘租赁费：400元合计：7304元667平方米产出：宝石鲈产量按400千克，销售价格按最低40元/千克计，则产值为：400×40＝16000元667平方米利税：16000元－7304元＝8696元