四五月份大闸蟹养殖需注意的事项

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   现在已经四月份了，随着水温、气温的逐渐回升，做好4-5月份大闸蟹养殖管理工作是全年大闸蟹取得高产的重要环节。根据苏蟹阁有着多年大闸蟹养殖管理经验的师傅介绍，认为应着重注意以下几方面的事项：

1.控制水位：为了促使大闸蟹早摄食、早生长，天气晴朗的时候应将池水控制在40cm左右。在阳光的照射下，水温升高较快以利于大闸蟹摄食。如果遇到连续的阴雨天气，要适当加深水位，以防止池中水环境发生较大变化，对大闸蟹产生不利的影响。

2.适时投饵：水温达到10℃时大闸蟹开始摄食可适当投饵，投饵量一般控制在蟹体重的1%左右。饵料以精料为主，辅以15%的粗饲料。霉变的饲料一律不得投喂。

3.及时清除青苔: 4-5月水温较低、水质清瘦，适应青苔生长，如果青苔大量繁殖将对大闸蟹极其不利。可以采取以下方法清除：

①青苔少量出现时，可人工捞除或增加水深并用生物营养肥施用，降低水体透明度，达到抑制青苔生长的效果。

②如果青苔大量 出现建议使用青苔净等药物杀灭，但要避开大闸蟹的脱壳期。杀灭后可用“三联解毒素或蟹乐爽”以减少毒素及药物残留对大闸蟹的负面影响。

4. 补充营养元素：

　从4月初至4月底大闸蟹第一次脱壳结束，此时大闸蟹体质较弱，建议使用“钙能90”或“氨基酸钙磷C”直接泼洒水体。水体中的钙、磷等营养物质含量对大闸蟹的生长至关重要，如若不足，会导致大闸蟹甲壳不能正常硬化，形成软壳病或脱壳不遂，严重情况更会造成大闸蟹死亡。                 

5.抓好病害防治应从4月份起做好预防：

① 每半个月左右全池泼洒一次消毒药物，防止病菌大量滋生。药物有：强氯精、生石灰、漂白粉等。
②4月底至5月初用硫酸锌复配药杀纤毛虫一次。
③ 4月份左右使用一个疗程5-7天的内服药物拌饲料投喂;5月份每半个月也使用一次。     

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      在大闸蟹的养殖过程中，想要产出质量好，个头大的大闸蟹，除了养殖管理工作做好以外，选好蟹种也非常的关键。把好蟹种关，加强生产过程中的饲养管理，就能生产出三两以上的大规格、优质蟹。大闸蟹养殖一直水产养殖的重头戏，所占比重稳中有升。从市场来看，大规格大闸蟹的价格比普通规格的大闸蟹高许多，养殖的观念要从过去的“大养蟹”向“养大蟹”转变。“养大蟹”必须选择优质的蟹种、提高蟹种下塘成活率，可以从以下几方面着手：
一、蟹种的运输、放养：一般在冬季或早春低温时运输，可以用聚乙烯网袋装种。如运输时温度太高，可在蟹种装箱前加入密封好的冰块，在用竹片隔开，使其不能 与蟹种直接接触。蟹种在装运前，必须用清水冲洗，保证其鳃部湿润，将其体表的粘液污物洗净。如运输时间超过12小时以上，可以在运输途中淋水浸浴一次。洗 去蟹种身上的粘液和继续保持鳃部的湿润，但不能使蟹种一直浸泡在水中，目的是保持蟹种呼吸畅通。
二、蟹种的品种、来源：选长江水系的中华绒螯蟹，不选其他水系蟹种来养殖。实践表明，大闸蟹只有在与原种环境相似的地方才长得大，就是说长江水系的大闸蟹只有在长江流域范围内养出来个体才大，辽蟹、瓯蟹只适应生活在辽河水系和瓯江水系，只有在当地才长出大蟹。过去由于长江蟹苗种产量少，价格较高，不少人用辽蟹、瓯蟹苗种过来贩卖，造成了长江原种的中华绒螯蟹种质与其它水系的大闸蟹发生基因混杂，在加上很多小的苗种场没有选育大个体的亲蟹来繁殖，导致大闸蟹的种质发生退化，成蟹个体不大。所以在长江流域选择原种的中华绒螯蟹种苗是养大蟹的基础。养殖户可以选择正宗蟹苗，自育蟹种，就地放养，蟹种质量能够得到保证，又能及早适应新的生长环境。
三、蟹种的质量：首先、避免性早熟的小绿蟹。 优质蟹种主要特征有：外部形态：头胸甲青绿色、古铜色、墨绿色，腹部银白色或灰白色。体表凸凹不平。螯足粗壮，但尚不够强有力。内外侧掌、指节绒毛稀疏，不致密;腹脐形状：雌蟹腹脐三角形或卵形，但绝不能呈蒲扇形。腹脐第五节宽度与腹甲宽度之比小于0.7，经估算这样的蟹种尚可蜕壳的次数不低于5次。雄蟹腹脐钟形或呈两侧内凹的三角形;步足数量和再生肢：蟹种2 螯足8步足基本齐全，再生肢极少。这些特征表明蟹种没有达性成熟;其次、肌体健全，活动能力强。仰卧蟹种立即翻身复位，每分钟反正复位能力超过10次，持续反正复位能力超过20次。
四、蟹种的规格、放养密度：一般来说，放养较大规格的蟹种可以获得较大的起捕规格。一般规格在200只/千克以下，规格在100-150只/公斤最好。200只/千克以上的蟹种的品质较差。
　　养殖户一直认为：蟹种规格过大，容易性早熟，初春后第一次蜕壳的蟹种会大量蜕壳不遂，影响成活率，或成为长不大的 “小绿蟹”。事实上，当年未成熟的大规格蟹种，经过越冬期后，消耗了积累在肝脏中的能量物质，在来年年初蜕壳后，通过摄食而取得的能量首先用于生长和发育，很少形成“小绿蟹”。
　　蟹种放养密度要看水质、环境条件和技术水平来决定。具体请关注：http://www.shdazhaxie.com/现在养蟹观念已从以前的“大养蟹”发展到“养大蟹”，要求养出来的蟹规格要大，所以在密度上比早些年要少，但数量太少的话会影响单位面积的产量，所以根据具体情况适量放养。一般静水塘为600-800只/亩，水可以经常交换的池塘放养800-1000只 /亩，换水条件好又有多年成功养殖经验的可以放养1000-1300只/亩。
　　蟹种到达目的地后，可在塘边围栏设施内拆箱放养，让蟹种自由入塘，或放养时将蟹种倒在一块木板上，让其慢慢爬入水中，并剔除留在木板上的死蟹种或半死不活不能翻身复位的弱蟹。

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   今天和大家分享的是我自制的美味-虾蟹粥，这道虾蟹肉不但美味而且很有营养哦。

原料：大闸蟹2只  大米200g  虾仁10个
调料：盐适量 姜丝适量
做法：
1、大闸蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣，另外一只取肉
2、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟
3、煮至30分钟后加入熟玉米粒，接着放入处理好的大闸蟹
4、姜丝跟大闸蟹一起放入，继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
5、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了

  友情提醒：大闸蟹也可以先蒸熟，后剔出蟹肉。