[实习日记]留着血泪收货喜悦——惠州财兴水产实习

                                                            惠州财兴中华鳖养殖场实习生活
学校：华南农业大学
学院：动物科学学院
专业班级：10水产养殖1班
学生姓名：郭伟仪
指导老师：甘炼
实习地点：惠州财兴有限公司
实习时段：2013.04.07—2013.05.31

       2013年4月7日，我们一行17名大三水产专业学生在老师的带领下，怀着忐忑又兴奋的心情来到了惠州财兴实业有限公司参加为期8个月的水产专业生产实习。第一次，我们离开了象牙塔，开始从事最基础的农业生产工作，没有了课本，少了很多专业名词，少了很多条条框框，但是科学技术和劳动人民的智慧却无处不在。

一、实习目的意义

       通过50多天的实习，使我们能够深入了解这个行业的运作规律、生产状况，理论联系实际，进一步巩固和加深已学的理论知识，培养独立工作和处理生产中有关问题的能力，同时通过这次的实习也能够拓宽我们的知识面，提高工作适应能力，学习养殖技术人员的生产经验、技术革新和科研成果，学会社交和如何处理好人际关系，为今后的工作奠定良好的基础。

二、实习内容

1、公司及工作内容介绍

       惠州市财兴实业有限公司是一家以中华鳖和鳗鱼特种水产品养殖为主以及鳗鱼深加工的综合性民营企业，位于广东省惠州市马安镇。目前，公司分设6个养殖场，拥有中华鳖养殖场2000亩，鳗鲡养殖场1700亩。年培育鳗鱼苗达800万尾、繁育中华鳖苗130万只，出产商品鳗鱼315吨，商品中华鳖300吨，中华鳖大公鱼426吨。

2、中华鳖的养殖

       在中华鳖养殖场，每天的生活都很有规律，从每天早上4点开始工作：打料，投料，刷塘，割草，挖蛋，排蛋孵化，下午还要巡塘和喂料。最高气温低于26摄氏度时，只需喂料一次。在忙季，还要出塘，分塘，出苗。

（1）、打料，投料

       打料，是先将维生素、诱食剂等溶于水中，再加入等质量的配合饲料搅拌成具有粘性、弹性和伸展性的团块饲料。使用的有桨叶式和螺带式搅拌机，桨叶式搅拌机制料快，但是混合不均匀，产热大且需要前期预混。螺带式拌料慢，但混合均匀，延展性大。投料是将饲料运到水塘边，根据甲鱼的大小，将饲料捏成大小均匀，距离均等，投在离水面2~3cm的地方。投喂要定质、定量、定时、定位和定人。经过一段时间的喂养，甲鱼已经熟悉了投料点，远离投料点的饲料是不会去吃的，而且是带水进食，投料过高也不吃。甲鱼具有极好的视觉和听觉，有人走过它们会迅速逃窜，所以投料后及时离开，以免影响其摄食。

（2）、刷塘

       把早上和晚上甲鱼吃完后饲料的印记及残饵刷干净，防止腐败影响水体以及下一次喂食 ，残饵要收集起来丢弃，不可丢入塘中。同时清理浮在围绳以外的水葫芦及浮沫，及时清理病死或将死的甲鱼

（3）、割草

       这是上午的主要工作，用镰刀锄头等清除塘边的杂草。防止杂草丛生，蛇虫乱跑。更重要的，是拔去长在塘基上的杂草，这种杂草会侵蚀水泥板及砖墙，不但会引起水泥板出现破口，导致鳖进入躲藏不便捕捉也影响工人在塘基上行走，还会导致围墙倒塌，甲鱼外逃。烈日当头，我们带着草帽拿着镰刀锄头，汗水浸透了我们的衣衫。水泥板被太阳炙烤得发烫，但是我们并没有胆怯，一分耕耘一分收获，劳动成果就是要靠辛勤耕耘才能获得。

（4）、收蛋

       到产卵屋沙堆内挖出甲鱼蛋，挑选出受精卵（卵壳内出现白点或布有血丝），将其以动物极朝上轻放入集卵箱中整齐排列。采卵前，箱底铺2cm～3cm厚的细沙。采卵后，应将细沙盖住受精卵，并平整产卵场内的沙堆，以便于下一次采卵。

   

（5）、孵化

       孵化是人工繁殖的关键，孵化时应注意以下几点：一是孵化箱底部应留有滤水孔；二是细沙要洗干净，粒径0.5mm～0.7mm，含水量为7%～8%，生产中以手握成团、松手即散为宜；三是温度控制在33℃～34℃度为最好，36℃以上或22℃以下胚胎发育中止，孵化积温大约为36000℃；四是孵化环境的相对湿度为81%～82%，可通过喷水来控制。 孵化期间，卵壳颜色会发生变化，刚产出的受精卵白色或粉红色，3天～5天后动、植物极界限分明，半个月后动物极由浅黄色变成浅紫色，1个月后又变成红色并逐渐变成灰黑色。经过50多天的孵化，稚鳖破壳而出，出壳前应在孵化室内用水盆装水，出壳后稚鳖自行爬入水中。

（6）、巡塘

       每天早、中、晚3次巡塘。投喂前检查防逃设施，投喂时应仔细观察鳖、鱼的吃食情况，并以此及时调整投喂量。若水质有异常，应立即进行注水或换水，必要时还应全池遍洒含氯消毒剂。经常观察鳖、鱼的活动情况，若发现有异常行为的或病鳖、病鱼，应及时采取措施，必要时要将病鳖隔离饲养，并用药物进行治疗。及时清除池中投饵台上的残饵，并定期清洗、消毒投饵台。应及时除去池水中的杂物、污物以及敌害生物。

（7）、分塘

       在中华鳖池塘养殖过程中，将雌性鳖和雄性鳖分池饲养，能够大大降低中华鳖疾病的发生率，显著提高经济效益。

（8）、分苗

       将养殖约一年左右的幼鳖进行筛选，按个体大小分批养殖。这是一个极其辛苦的工作，停喂1~2天后去除水面的水葫芦、增氧机，将塘水抽干。工人们光着脚排成一排慢慢地在泥沼中摸索。为了不踩伤甲鱼，所以要光脚，由于甲鱼喜好打洞，塘底凹凸不平又夹杂着大大小小锋利的石块，在这之中行走已非易事。而甲鱼天生蛮力，有这锋利的爪子和咬力巨大的嘴，在被抓住时经常拼死相咬。在捉鳖过程中被甲鱼抓伤咬伤已是家常便饭。

       捉住的甲鱼被放入麻袋中，由其他工人运至塘边清洗，筛选，点数，然后放入附近准备好的新塘中饲养。之后还要进行一次捕捉，以防有漏网之鳖。

（9）、出塘

       这，是最累的时刻，这，也是最幸福的时刻。多年的辛勤工作和付出，就是为了这一刻！与分苗相似，依旧是赤脚摸鳖，由于是养了几年的成鳖，力大无穷，就算带着手套，被要上一口也是钻心的痛，而且甲鱼死活不松口。出塘后要用电鱼机反复筛查鱼塘数次。期间，师傅教会了我们如何辨别甲鱼的雌雄。

                                                                         雌雄的鉴别

	个体	尾部	提高	挤压
雄鳖	大	细长，能自然伸出裙边外	较薄	有黑色液体流出
雌鳖	较小	短圆，能自然伸出裙边外或外露很少	较高	无

（10）、出售

       为了避免互相挤压，撕咬。每只一个固定隔离。采用小布袋，麻袋，竹筐，木箱等等包装，包装容器应该坚固，干净，无毒无异味，并有良好的排水条件，箱内有填充物。

3、鳗鱼的养殖

      鳗鱼是一种对环境、食物要求苛刻的生物。色的巨大温棚，交错的蒸汽加热管道，这一切使得鳗鱼养殖温棚内异常闷热，戴着眼镜进去瞬间感觉热浪袭来，镜片不满水雾，长久不散。不时有灼热的水滴落下烫到手臂、后背。幼鳗的饵料主要是消毒后的红虫，长大后慢慢可以投喂粘性饲料。据鳗鱼场的人说，工人下水时，鳗鱼会把工人的腿毛误以为是红虫而不断啃食，这真是极可怕的事。鳗鱼的出苗是十分繁忙的，捕捉、收集、筛选、称重、清洗、装袋、充氧、装箱、运输。昂贵的鳗鱼，一袋便是几千元。小心袋口没扎好，鳗鱼便四散游走，这时大家便停下手中的活，赶紧抓那细细长长的鳗鱼，这是百忙之中的快乐，当然，老板不会快乐的。

4、各类杂活

      挖沙、砍树、挖路、扛饲料、扛钢管、安装临时防逃网、捞水葫芦。各类工作可以说是无所不能。

泪水

       死甲鱼的恶臭，捞水葫芦时不慎落水，不小心被温棚的钢丝绊倒，投料时磨破了双腿，半夜投料看不清滑入塘中，除草时踩中蚂蚁窝满脚的脓包，出苗时从塘上摔进塘底淤泥里，被甲鱼咬伤划伤，伤口感染继续下塘，伤口中全是泥沙，扛铁管到手抽筋。血和泪交织为一首赞歌——青春无悔！

欢笑

       但是一切并非都是苦难，经历磨砺，更应该享受战胜困难后的快乐。在繁忙的工作后，我们一起看书学习新的知识，看看电影缓解疲劳。摘木瓜摘才丰富饮食。去隔壁的度假村拍照、打篮球。乘着三轮车去镇上体会别样的生活。和公司的大哥大姐欢度节日。和财兴公司的员工进行一场激烈的篮球比赛。老师前来探班，送来水果。

      
        三、实习体会

       为期50多天的实习，我们亲身参与到从甲鱼的孵化、幼苗养殖、出苗、成品的喂养及出塘等一系列一线生产中。学会了如何拉塘下网捕鱼，如何制作饲料，如何投喂，如何收获甲鱼，如何分辨性别，如何制造人工产卵点及获得甲鱼卵，如何分辨卵是否受精等各种养殖实战技术。这次历练，使我们真正将所学的知识运用到实践中，进而发现并解决问题，为将来深入实践生产积累实践财富。

       两个月的实习期很快结束，艰苦的环境并没有使我们却步，我们团结协作、互帮互助、取长补短、共同进步，很好地完成了各项工作。不仅提高了动手能力，培养了吃苦耐劳和团结协作的精神，还学到了很多学校中、书本上学不到的知识，拓宽了知识面。我们深刻地体会到时间的重要性。实践出真知，只有亲身从事生产实践，积极和单位师傅们进行沟通和交流，才能将书本所学充分利用并加以改进。通过实习，培养了我的动手能力同时提高了我艰苦奋斗、吃苦耐劳、团结协作的素质，积累了实践技能，让我们感觉到大学生要具备强烈的社会责任感，善于改进自己的学习方法，注重分工与协作，保持良好的心态和身体状态。但水产专业实践性很强，将来要在水产业做出成绩，需要不断实践，不断摸索，分析失败，总结经验。

6月31日，我们带着不舍离开了这片我们曾经耕耘过、欢笑过、流血过的土地。

       水产需要你吃的了苦，耐得住寂寞！

惠州财兴实习全家福

       最后感谢学院和惠州财兴公司给我提供本次珍贵的学习、实践机会。