深圳部分淡水鱼感染肝吸虫 专家建议勿食鱼生

心如止水

昨日，市疾控中心发布警告，我市部分淡水鱼感染肝吸虫，尤其是鲩鱼、鲫鱼、福寿鱼、生鱼，提醒市民不要为贪口福进食淡水鱼生，在吃淡水鱼时一定要彻底煮熟煮透。
　　广东为肝吸虫病高发区
　　据了解，肝吸虫病是肝吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。人类以各种方式吃进生的或半生熟的含活囊蚴的淡水鱼、淡水虾肉而感染。常见临床症状为上腹隐痛、疲乏、精神不振肝肿大，可并发胆管炎、胆囊炎、胆结石，少数患者可发生肝硬化。
　　近期一则江门大批人群感染肝吸虫病的新闻引起了广泛关注，随后江门市卫生部门澄清，该市肝吸虫病感染率应为13％左右。随后，省疾控中心又公布，珠三角部分地区属于肝吸虫病高发区，感染率高达20％，这一消息给喜好吃淡水鱼生的珠三角市民敲响了警钟。
　　昨日，深圳市疾控中心的有关专家告诉记者，广东省为肝吸虫病高发地区，目前全省有63个县市流行，流行区人口3000多万，人群平均感染率为16％，估计感染人数超过500万。珠江三角洲感染严重，感染率从12％到79％不等，男性明显高于女性，干部高于群众。
　　“抽样结果显示，深圳的肝吸虫病感染率要低于全省高发区水平。”该专家表示，2008年，市疾控中心与宝安区疾控中心对宝安区户籍人口抽检856人，其中肝吸虫检测结果阳性32人，阳性率为3．74％。感染者以31到50岁年龄段较多。另外，本次调查同时抽查了宝安区楼村居民1473例，其中阳性数70例，阳性率为4．75％。
　　抽检阳性率最高近40％
　　据悉，从2007年开始，市疾控中心每年都会对全市的农贸市场、超市、餐厅、酒楼等销售场所的淡水水产品进行肝吸虫囊蚴的检测。昨日，市疾控中心公布了2007年到2009年的全市水产肝吸虫囊蚴检测结果，这一调查更令人担心。有些淡水鱼类的阳性率接近40％，其中鲩鱼、鲫鱼、福寿鱼、生鱼是肝吸虫污染比较多的鱼类。鲩鱼2007年抽检13份，阳性率高达30．77％，2008年抽检12份，阳性率8．33％，2009年抽检14份，阳性率14．29％。福寿鱼2007年抽检21份，阳性率9．52％，2008年抽检14份，阳性率28．57％，2009年抽检13份，阳性率高达38．46％。另外2009年鲫鱼抽检15份，阳性率6．67％；生鱼抽检9份，阳性率22．22％；鲢鱼抽检6份，阳性率16．67％。2009年抽检阳性率为零的大头鱼和鲤鱼，在2007和2008年的抽检中也检测出部分样本感染肝吸虫。
　　专家建议勿食鱼生
　　“为了保证自己的身体健康，还是不要进食淡水鱼生为好。”专家表示，现在人进食淡水鱼生主要采用蘸芥末、饮白酒等方式，这些食用方法都不能有效杀死肝吸虫囊蚴。因此，生吃或半生吃淡水鱼、食用生鱼粥、生吃或半生吃淡水鱼虾类、盛过生鱼虾的器皿不洗干净直接盛熟食、切过生鱼虾的刀及砧板不洗就切熟食等都属于高危行为。
　　专家提醒市民，预防肝吸虫病，应注意6个方面。一是避免进食生鲜的或未经彻底加热煮熟的淡水鱼虾；二是不喝生水，不吃生的蔬菜；三是不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口食品；四是加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再次使用，处理生、熟食品的刀具和砧板最好分开；五是不用生的水产品喂饲猫、犬等动物；六是有吃鱼生等习惯的高危人群尽早到相关医疗检测部门进行肝吸虫排查，早发现早治疗。

（来源：深圳新闻网-深圳商报）