夏寿延：鱼虾混养效益更好

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□文/图 本刊撰稿人 叶志杰


夏寿延——拥有丰富的大水面管理经验，公司效益十分可观。
    夏寿延，珠海斗门珠海嘉宜水产养殖公司副总经理，曾做过饲料厂业务员，虾苗场技术员，2007年跟朋友成立的珠海嘉宜水产养殖有限公司，是珠海首批通过GAP认证现场审核的水产养殖企业，公司主要进行罗非鱼与南美白对虾混养，同时也养殖小部分海鲈。目前公司约有2500多亩养殖水面。
鱼虾混养有学问
    为何一开始就选择南美白对虾和罗非鱼混养的模式，夏寿延表示，纯养风险高，容易暴发病害，而且养殖同一品种在行情低迷时对大水面养殖场来说是件很危险的事情，一旦名特优养殖量大，销路也成了一个必须考虑的问题。按去年的罗非鱼价，纯养难已赚钱，但鱼虾混养每亩利润则可达3000元以上。“不管哪种模式，能赚到钱的才是好模式。”夏寿延笑谈。
    “我们采用的混养主要模式，一般在清明前后投苗，先提前10天左右投放虾苗，因为小罗非鱼吃虾苗较厉害，要等虾苗长到一定规格再投罗非鱼苗，避免罗非鱼捕食虾苗。罗非鱼投过冬苗或者春苗都可以。”夏寿延如是说。罗非鱼放苗量一般每亩2500-3000尾，南美白对虾苗约7万尾/亩。“虾苗投普通苗即可，一代苗生长快，均匀，但在这种不投料的模式中，优势体现不出来 ，我们也试过二代苗，跟普通苗区别也不大。但是罗非鱼苗要选择生长速度快和抗病力强的种苗，有利于降低养殖成本提高效益”。
    养殖过程中，夏寿延全程只投喂罗非鱼料，跟纯养罗非鱼一样操作，基本不投喂对虾料，虾主要摄食水环境中的罗非鱼料残饵、饵料生物和浮游生物。“在这种模式下，虽然虾生长速度较慢，但是总体算下来，即使罗非鱼价低迷，盈利较少或者只保本，对虾也可以获得利润”，夏寿延表示。
    对于平沙地区有的采取鱼虾混养的养殖户80支就开始抓虾，夏寿延并不太认同：“太早抓，虾产量低，价钱也低。公司一般7月底、8月开始放笼捉虾，8月中下旬约可以长到50-60支/斤的规格，每亩可产300多斤，虾价也较好。”
养殖成本稳定，利润空间大
    养殖成本方面，夏寿延介绍，一批鱼虾养下来，罗非饲料约占2.8-3元/斤，电费约占0.2元/斤，苗约0.09-0.1元/尾。公司在水质方面控制得比较好，全程基本不用药，调水也比较少。另外养殖罗非鱼塘水比较肥，而虾也恰好需要较肥一点的水来养，刚好互补，因此调水产品用得比较少。
    去年在该养殖模式下，罗非鱼在10月左右已经超过1.6斤/尾，平均亩产4000多斤，虾每亩300多斤。按目前虾价算，单是虾的利润约3000元/亩，如果罗非鱼价行情好，一年可养殖两造罗非鱼，利润会更加可观。

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