黄金鲫的真实由来

豆豆的大姐夫

黄金鲫（原名傻鲫）是国家级天津市换新水产良种场全体科技人员在国家功勋育种专家沈俊宝老先生的指导下，通过选择制种材料，采用传统育种和现代育种技术相结合的育种方法，经制种、考种、形态、性状、生长、营养指标、饲料转化率、发病、抗逆、抗盐碱、饲养水质、水域、饲养模式、养殖密度、饲养管理等系列性的反复试验，历时12年育成近百年来没有比黄金鲫综合经济性状还良好的鲤鲫杂交的鲫鱼新品种。

2007年经全国水产原种和良种审定委员会审定、农业部批准为全国推广养殖的鲫鱼新品种。2010年又被农业部遴选为全国渔业主导品种。

白慕水

噢，学习了
有人在养么？没吃过诶

sunningfish

这个是黄金鲫鱼啊，是江苏养的那种吗？

豆豆的大姐夫

江苏的黄金鲫一部分是我们场的。其他的都是小场家"山寨"的。

豆豆的大姐夫

黄金鲫肉质紧而细嫩，口感好，味道芳香，肌刺比目前养殖的原种鲫鱼少，脏器小，可食率高，营养全、价值高。经北京市营养源研究所化验鉴定，有以下特点：
（1）含肉率高：黄金鲫的含肉率为鲜重的71.33%，比目前所养的各种鲤鲫鱼含肉率都高。比彭泽鲫的58.16%高13.17%，比淇河鲫的65.72%高5.61%，比异育银鲫的66.42%高4.91%，比鳜鱼的67.62%高3.71%，比尼罗罗非鱼的67.18%高4.15%，比元江鲤的67%高4.33%，比荷元鲤的68.95%高2.38%。
（2）蛋白质含量高：黄金鲫的蛋白质含量为鲜重的18.61%，比彭泽鲫高0.33%，比方正银鲫高1.01%，比异育银鲫高0.81%，比白鲫高1.16%，比青鱼高0.5%，比草鱼高2.67%，比鲢鱼高2.81%，比鳙鱼高1.99%，比鲤鱼高2.09%，比团头鲂高1.93%，比鳜鱼高1.05%。
（3）氨基酸含量高：黄金鲫的蛋白质内含有18种氨基酸，总量达17.66g。在18种氨基酸中有8种人体必需氨基酸计7.37g,占氨基酸总量的41.37%，4种鲜味氨基酸为6.74%，占氨基酸总量的38.17%，高于鲫鱼1.89%,高于河鲶1.39%，高于鲤鱼1.66%，高于黄颡鱼1.0%。
（4）保健价值高：黄金鲫肌肉中含有17种脂肪酸，即饱和脂肪酸8种，不饱和脂肪酸9种；其中单不饱和脂肪酸4种，多不饱和脂肪酸5种。
黄金鲫肌肉中饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的30.9%，不饱和脂肪酸占69.1%；其中具有降血脂作用的单不饱和脂肪酸占32.54%；具有抑制血小板凝集、降血压、提高生物膜液态性、抗肿瘤和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病发生率的多不饱和脂肪酸占36.56%。不饱和脂肪酸中最重要的是DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸），具有很强的生理活性，是人和动物生长发育所必需的物质。人体试验证实，每天食入2~4g的EPA和DHA，能显著降低血浆中总胆固醇和甘油三酯，相当于每天食入16g的n-6脂肪酸。国内外在人体医学临床研究中，已被用于治疗和预防脑血栓、动脉硬化、高血压、糖尿病等病患以及人体自身免疫系统的疾病。黄金鲫DHA和EPA的含量占脂肪酸总量的2.38%,比黄鳝（2.07%）、鲤（0.45%）、鳙（0.109%）、草（1.5%）、青（0.3%）均高,说明黄金鲫具有较高的食用价值与保健作用。

豆豆的大姐夫

不孕不育，生长速度快！

种苗，哪里有卖？

联系方式。。价格？

天行者007

很有潜力的养殖品种！

豆豆的大姐夫

QQ_54F2BA 发表于 2014-3-2 11:57
种苗，哪里有卖？

天津市宁河县芦台镇    国家级天津市换新水产良种场       电话：022-69591668
            

豆豆的大姐夫

黄金鲫对自然环境的适应能力强，已在我国 28个省市区的池塘、水库、盐碱地、滩涂、采煤塌陷地等推广养殖，均能适应当地环境，在水温6℃以上就能摄食，降低了越冬期间的损失和消耗。耐低氧，在水温13.5℃~24.6℃的条件下，临界窒息点为0.08~0.10mg/L。

豆豆的大姐夫

{:soso_e100:}

涉水居

个头大，长得比较快；但肉质比方正鲫要略差。

豆豆的大姐夫

{:soso_e100:}

江苏丁勇

此鱼是散鳞镜鲤与红鲫杂交而来，父母本基因各占一半。
优点抗病，肉质比鲤鱼好，群体产量高，制种简单苗种便宜。
缺点是肉质比银鲫差，外形与银鲫相差甚远，市场较窄。
另外，大小悬殊饵料系数高也是缺点之一。
个人小总：可当鲤鱼养。