关注鱼虾肠道健康，赢免费诺伟司水产研修班名额！（活动已结束）

sdhuang

陶青燕 发表于 2014-1-13 10:50
大家踊跃发言哟，不一定是要方案，其实在生产实践中对于鱼虾肠道健康的感受和体会我们也很支持的！希望能有 ...

请教陶博，鱼的体色变化问题一般和饲料中的脂肪有关系，也就是说和鱼体的肝脏关系比较大。肝脏好的鱼体色要比肝脏差的鱼体色好。和肠道的关系以前真没有注意，它们之间是不是有必然的联系啊。

daoming4

无我无相 发表于 2014-1-13 17:49
陶博，这个观点还真是第一次听说！而且水产动物的卖点尤其是虾的卖点是均匀度以及大小，体色好会增加水产品 ...

在对虾上体色大家关注的会少点，但是池塘食藻的虾比喂饲料的虾体色要深，更鲜亮。对于鱼来说，观赏鱼是非常要求体色的，食用鱼中红鳍笛鲷，金鲳，大黄鱼等不同的养殖管理体色差异会很大。

daoming4

水宝宝 发表于 2014-1-14 08:48
上次在海南时发现，体色不一样的虾，煮出来的颜色，以及他们的口感都存在着比较显著的差异！

体色变化在一定长度上代表了肝胰脏以及肠道的健康，体色鲜艳说明肠道对色素及营养物质的吸收好，以及肠道有益微生物可以合成色素供鱼虾利用，另一方面也说明肝胰脏健康，肝胰脏可以影响胆汁色素的分泌、分布等。体色不同，说明本身的一些营养成分就有差异。之前就有研究表明养殖虾类与海捕虾在风味上是有一定差距的。

陶青燕

关于体色沉着和肠道健康之间的关系，大致的机理如下，由于不管鱼还是虾都需要从食物中获取类胡萝卜素物质，而不能从头合成，因此不健康的肠道必然减少色素类物质的吸收。体色沉着和肠道健康的关系在家禽上的研究较多，例如有肠道球虫的鸡一定着色不佳。
抛砖引玉，希望大家能有更多的发现和探讨，谢谢！

陶青燕

关于大家提到的"蓝虾",在台湾又名天空虾，这种虾除了颜色异常外，壳软不耐应激，运输死亡率高，肉质感觉也有差异。（图片稍后上）




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小编在诺伟司水产研修班报名帖中发觉，大家对水产动物体色这个话题十分关注，所以整理了各位的发言及博士的回答到【专家答疑专帖】之诺伟司陶青燕博士答疑专帖 里，供更多朋友参与讨论！

另外告诉大家一个好消息，陶博士目前正在整理一篇关于对虾体色的文章，文中的配图，便是上面这两张图。待文章正式发表之后，会在专帖中与大家分享全文。

心急的童鞋可以在【专家答疑专帖】之诺伟司陶青燕博士答疑专帖 里同博士做一对一的交流哦，博士每周都会上线回答专帖中的问题，和大家交流的~快去专帖围观吧

无我无相

水宝宝 发表于 2014-1-14 08:48
上次在海南时发现，体色不一样的虾，煮出来的颜色，以及他们的口感都存在着比较显著的差异！

这个在我日常工作中还真没有去注意  呵呵

海水骆驼

好热闹，什么时候截止啊，抽个时间弄个免费学习机会{:soso_e113:}

水宝宝

海水骆驼 发表于 2014-1-14 18:45
好热闹，什么时候截止啊，抽个时间弄个免费学习机会

30号截止，四哥抓紧时间落

sdhuang

陶青燕 发表于 2014-1-14 10:23
关于体色沉着和肠道健康之间的关系，大致的机理如下，由于不管鱼还是虾都需要从食物中获取类胡萝卜素物质， ...

鱼类体色变化受多种因素的影响，其内在因素如遗传物质的控制作用、生长发育阶段、生理状态等，外部因素则主要为水域环境因素如背景色泽、光线、水温等，同时，鱼体的应激状态对体色也有很大的影响。对于养殖鱼类发生的体色变化，更直接的因素是饲料和疾病对鱼体色的影响。因此，肠道健康对鱼体色是有影响的，但没有必然的联系。对于其他鱼不是很了解，但就鲫鱼来说，体色好的鱼并不都是肠道健康的鱼，现在的养殖鱼类，投喂量大，或多或少都会有肠道问题，但就体色来看，只有肠道问题严重的鱼体色才会改变发暗，无光泽。个人意见，请陶博指教

syusuke

sdhuang 发表于 2014-1-16 10:35
鱼类体色变化受多种因素的影响，其内在因素如遗传物质的控制作用、生长发育阶段、生理状态等，外部因素则 ...

转载到陶博士的答疑专帖了哈！！！

我会@她  博士她会在专帖回答版主大大的问题咯~

鱼大夫

几个人报名了？

水宝宝

鱼大夫 发表于 2014-1-16 13:17
几个人报名了？

论坛报名的人还不多，

无我无相

陶青燕 发表于 2014-1-14 10:23
关于体色沉着和肠道健康之间的关系，大致的机理如下，由于不管鱼还是虾都需要从食物中获取类胡萝卜素物质， ...

陶博，您好！类胡萝卜素分子结构中含有多个共轭双键，具有捕获动物体内过量的活性氧和自由基的能力， 可以充当一种有效的抗氧化剂。从这个角度来看鱼虾的体色是不是与体内的氧化应激也是息息相关的？

liaowang738

微信有中奖的吗？

黑莲小鲤鱼

无我无相 发表于 2014-1-16 23:23
陶博，您好！类胡萝卜素分子结构中含有多个共轭双键，具有捕获动物体内过量的活性氧和自由基的能力， 可以 ...

类胡萝卜素被氧化是会褪色的，失去正常的颜色。

烟花雨

liaowang738 发表于 2014-1-18 20:22
微信有中奖的吗？

大年初一会公布 哈哈

水宝宝

还有一周时间，想来参加的同学抓紧时间哦！现在报名的人不多，机会很大嘛

daoming4

烟花雨 发表于 2014-1-22 15:55
大年初一会公布 哈哈

大年初一  我从早上等到下午 还没公布名单呀 马年行大运 恭祝大家伙一切顺利

水宝宝

　　中国水产频道作为本次活动的独家支持媒体，经过微信与论坛2轮活动，共角逐出4位幸运儿，与50位水产精英一起共度充实的4天5晚。

他们是：
liaowang738，daoming4，sdhuang，落日余晖

恭喜4位！

liaowang738

水宝宝 发表于 2014-1-31 17:03
　　中国水产频道作为本次活动的独家支持媒体，经过微信与论坛2轮活动，共角逐出4位幸运儿，与50位水产精英 ...

哇！初二才来论坛，真是幸运，谢谢各位坛友相让，祝大家马年幸运吉祥，请到此贴领取过年红包，68金币哦，仅限前68人哦：：新春送金币了，来到就有礼 - 饲料 - 中国水产频道 | 网聚全球水产华人
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