【图文直播·ppt·录音已传】第六届中国对虾产业发展研讨会

烟花雨

养虾前要对虾塘进行良好的预处理
避免在疾病高发期生产
有蓄水池，并进行水体消毒（我们要求养殖场）
消毒成分要保证生物安全


看一些图片。我们养虾场的情况






池塘上方拉网

且水体要不断循环。如果有虾死掉，就会飘到塘边，可以捞起。
这是我们采取的预防传播的措施。

我们提倡合理的养殖密度，但因塘而异。
使用高品质的虾苗提高产量。


如何确保虾苗质量较高？
采用SPF亲虾
对虾苗生产进行严格监控
水质及塘底管理
饲料管理
使用益生菌
这些都是基本的，过去25年我们都是这么倡导的。你要保证有好收成，就要好好管理

烟花雨

可持续生产模式：
良好的增氧条件
4-5ppm 溶氧（早上）
我们必须控制感染虾塘的蔓延。如果早期发现，要立即处理。同时要进行消毒。这样才能确保不蔓延。这样才能确保不在区域蔓延。

我们给虾农很多帮助。
我们非常重视收虾后池塘管理。
通过生物絮团作为生物饵料。


不可持续生产行为：
第一大威胁——不当的池塘处理。
因为做不好，不只是可能感染白斑病还有其他疾病
不进行生产间歇。不空塘，不晒塘，不换水等
放苗密度很高

烟花雨

对可持续生产的不利因素：
1、交叉感染
2、不当的处理方式
3、太集中与某一种虾种

可持续生产模式的好处：
1、可以对小规模的小虾农提供生计
2、市场供应量相对稳定

烟花雨

报告题目：全球对虾生产和贸易
报告人：全球水产养殖联盟（GAA）  Carson



录音：


PPT拍照：
【PPT拍照】全球对虾生产和贸易——Carson

烟花雨

2013年是对虾产业最艰难的一年。且2014年我们无法预计到很大幅的增长。

今天上午厄瓜多尔的发言人问了问题，目前市场上还没有相应的反映出现。

那么看一些数据

烟花雨

海鲜进口  25%是通过BAP进行认证的。

亚洲及中国还是非常重要的养殖水产品主要贡献国。

25个国际顶级零售商中，其中7个总部在美国，零售市场中两个趋势：
1、出现大量整合行为在发生。
超市遍及美国各个地区。
是好消息也是坏消息。因为他们都变成越来越大的公司，供应方谈判起来很费劲。

2、认证越来越方兴未艾
尽管消费者不太了解这些认证产品相关的产品是有什么区别，但是零售商知道。
所以，他们想降低自己采购的产品的风险。他们是买账的。

3、全球范围内，大集团越来越大。也在不断整合



1990年GAA开始了对虾认证。

烟花雨

食品安全是非常重要的一个社会责任。

这些认证中的国际准则，是关乎整个基础生产中的各个环节的。

市场上认证的文件越来越多了

我们需要给消费者和零售商提供这样的保障。以确保他们购买的产品是可追溯的。这也对我们养殖业建立良好的形象有益。

GAA是在1997年成立的非营利性组织。当时希望建立一个机构，整体提高水产养殖业的声誉。我们不受任何会员费。每年会有goal的年会，还有一个杂志。我们有两个主要机构：负责任的水产养殖标准、BAP认证项目。

BAP的特征：
中国水产养殖品种众多，我们的标准当中，包括了肌肉蛋白含量等规定和要求。标准有非常广泛的界定。
对饲料厂、养殖场、育苗场都有标准制定。符合FAO的准则。也确保了社会责任。BAP认证中还有一个关于食品加工的标准。

烟花雨

另外我们还要看健康动物福利和疾病管理等。

GAA在疾病管理方面有很多丰富经验。
对池塘养殖、对运输过程中的标准建立也经验丰富。


我们是由多模块构成的认证方案
我们不收认证标志使用费。
有完整的认证设计清单

全供应链的可追溯性。我们BAP认证也是非常重要的试点。FAO也在拿我们这个认证做试点，看是不是符合联合国相关规定。

我们每年有超过24亿磅的产品通过BAP来认证。

烟花雨

我们做的就是希望把市场和养殖场连接起来。

最后给大家介绍一下GAA的全球养殖峰会


http://www.fishfirst.cn/article-34990-1.html

烟花雨

中午短暂休息后   下午的会议继续

下午主持人是中国水产与流通加工协会对虾分会秘书长 恒兴股份 陈晨曦先生



下午的大会主题是：
新技术应用与产业发展趋势

烟花雨

下午报告开始啦！

报告题目：对虾白斑综合症生态防控技术
报告人：中山大学 对虾产业体系团队专家 翁少萍教授



录音：


PPT拍照：
【PPT拍照】对虾白斑综合症生态防控技术——翁少萍

烟花雨

白斑综合症生态防控理论与技术

烟花雨

WSS在养殖对虾个体发生的基础与防控技术

烟花雨

在环境应急情况下，细胞内质网会聚集大量非折叠蛋白(UPR），有毒性。
为缓解此物质的毒性，内质网会产生应激反应。

该物质有两个通路。团队用分子技术敲掉了两个通路的功能基因后，对虾体进行攻毒试验。被敲掉基因之后的对虾，患病率显著降低。

烟花雨

对虾抗病毒感染相关免疫

进行了理化因子调控防控对虾病毒病个体发生的实验。
调控理化因子可以对防控白斑综合症起到一定作用。但不能很好的控制。

烟花雨

白斑综合症生物防控理论与技术

该病症的一个特点：健康对虾吃到了患病死虾可以被传染。


团队开展了如何防控WSS在对虾种群间的传播研究：
1、WSSV在养殖凡纳滨对虾
2、引进鱼类竞争摄食
（1）淡水鱼类
鳜鱼、罗非鱼、草鱼、革胡子鲶等
（2）尖吻鲈、花鲈、石斑鱼、军曹鱼等

鱼类对健康和死亡凡纳滨对虾的摄食能力：在本实验条件下，引入鱼类之后，其摄食活虾还是死虾，摄食哪种规格的虾，不同的鱼类之间，是不同的。
100g/尾军曹鱼可以在对虾3.5g/尾时，吃掉的虾中79%是死虾，21%是活虾。
但在对虾规格为0.6g/尾时，其吃掉的对虾中86%是死虾，14%是活虾。

1kg以下的草鱼吃虾的方式：吞食
1kg以上的草鱼吃虾的方式：咬食

烟花雨

对虾白斑综合症草鱼生物防控技术
（图）
1、草鱼使用方法
一旦发生病情，要停料3天
2、养殖管理



对虾白斑综合症革胡子鲶生物防控技术
革胡子鲶每亩不能超过60尾，因为其吃虾还是比较厉害的

（稍晚上图）

烟花雨

对虾白斑综合症草鱼&革胡子鲶生物防控技术



对虾白斑综合症美国红鱼生物防控技术

烟花雨

对虾白斑综合症军曹鱼生物防控技术




日本囊对虾对虾白斑综合症石斑鱼生物防控技术

烟花雨

报告题目：中国南方对虾集约化养殖与环境调控的关键技术
报告人：中国水产科学院南海水产研究所  李卓佳团队 曹煜成



录音：



主持人陈晨曦秘书长介绍到：
李卓佳老师的团队在对虾1980年代对虾人工配合饲料及大面积推广，使得对虾养殖业彻底告别了原始的花生麸和麦麸的养殖方式

第二个就是，他们率先推广益生菌在对虾养殖中的使用。

PPT拍照：
【PPT拍照】中国南方对虾集约化养殖与环境调控的关键技术