我与我的未来——苏州未来水产养殖场实习心得

盘文静

我与我的未来

——苏州未来水产养殖场实习心得

前言：为了能够将学习中学到的理论知识应用到实际生产中去，也为了将遇到的问题通过实践得到解决，学习新的东西，产生新的研究思路，我于2014年4月28日至5月22日在苏州未来水产养殖场进行为期近一个月的生产实习，跟着技术员和员工师傅们学习四大家鱼的人工繁殖技术。

1. 渔场简介

苏州未来水产养殖场始建于2001年，2002年开始投入生产，2005实行股份制。该场主要进行四大家鱼（淡水养殖的四大家鱼为青鱼、草鱼、鲢、鳙）的人工繁殖以及成鱼（黄颡鱼、鲈鱼等）养殖销售。

该场选址江苏省苏州市北桥镇丰泾村葑塘泾桥西 ，其南接太湖，北入长江水，位于漕湖北支流西侧，处三水交叉口（见图一），漕湖是个蓄水口，故常年水源丰富。交通便利，南面即为凤北荡路，邻近苏北硕放国际机场，可空运。最初产品主要销往东北、新疆、上海、安徽等地。固定资产有教室、值班室、办公室等房舍，塘间容许推车运行的水泥路，大坝将漕湖支流与鱼场隔开，蓄水池、大棚等。供电有保障，首以国家电作支持，再则发电机作备用，手摇式发电机作为最后保障。该场共有19个鱼塘，三个产卵池,其中两个为大池，小池一个（直径约7m）。孵化池约22个，池最大直径为3.7m，水深约1m。

图一 苏州未来水产养殖场水源分布图

南京农业大学无锡渔业学院  水产112班 盘文静  电话15370415102  指导老师：敬小军

盘文静

2. 人工繁殖技术
　　　该场主要由一名高级工程师作四大家鱼人工繁殖技术指导，采取人工催熟、自然产卵受精方法。

2.1 催产技术

2.1.1白鲢
　　　白鲢采用两次注射，两次注射催产剂均为注射用复方绒促性素A型（水产用），规格为5000单位/支。第一针每尾雌鱼注射100单位，雄鱼不注射；间隔8小时，水温20℃；第二针，每㎏雌鱼400单位；每㎏雄鱼280单位。经8-10小时开始产卵。
　　　实际生产流程：
　　　4月30日：早晨6点测水温，约为18-19℃。7点左右开始拉网，捕获亲鱼，此批次为6-7龄鱼（注意同一批次的亲鱼应同龄，且先从较大龄亲鱼开始催产），捕捞23组，雄鱼可多1-3条，同时开始配药。捕获的亲鱼用布袋抬到手推车上，从鱼塘运回大棚，准备给雌鱼打针，注意，要轻抬轻放，不要刮伤或撞伤雌鱼，否则即使打了催产素，雌鱼也不会产卵。8点开始采用背鳍注射法（也可用胸鳍注射法）给白鲢雌鱼打催产素（雌雄鱼的判断是，雌鱼胸鳍摸起来光滑，而胸鳍来回摸会有倒刺棘手即为雄鱼），雌鱼腹部膨大，生殖孔微红，且轻轻挤压有卵为好。打过针的雌鱼放到提前放好水和网的70m3产卵池中，水深在1.5m左右，提前把网放到池中是为了方便第二次注射捕捞。注射的同时应做好记录，即该批次的雌雄数量、注射第一条鱼和最后一条的两个时间点，为第二针注射计算时间做依据。产卵期间不需给鱼喂食。
　　　第一针（最后一条鱼被注射时间）后经过8小时，下午16点左右，开始准备给雌鱼和雄鱼打针。这一次打针，要准备好秤，称量每尾雌鱼和雄鱼的体重，根据体重注射相应剂量的催产素，雌鱼400单位/㎏，雄鱼280单位/㎏。同时记录下每尾鱼的体重并分别计算出雌鱼和雄鱼的平均体重（㎏），记录注射第一条鱼和最后一条的两个时间点，做好存根，以便日后查看核对。18点测第二次水温，20℃左右，雌鱼就可以在8-10小时内产卵。
　　　雌鱼第二针催产后8-10小时（约5月1日凌晨3点），通过集卵池观察产卵情况，卵开始富集后，用小桶或盆将其从集卵池中舀出来（注意，用桶装时，使水尽量少），放到已经放好水的管道循环水孵化池中。白鲢产卵分三次，雌鱼的怀卵量每尾在100万-150万粒，平均130万粒卵/尾。待集卵池中卵粒不再增加，说明雌鱼产完卵。
　　　产卵结束后（大约10点50），将产卵池中的水放至膝盖处深度，起网将鱼集中至一处。给每尾鱼注射青霉素，体重较大的（十几公斤）注射2ml，较小的注射1ml。注射的同时，用手挤压鱼的腹部，判断是否完全产卵，用以估算产卵率（此批次产卵率为100%）。注射青霉素后的亲鱼即可放回室外池塘中，等来年继续繁殖。
　　　该批次共设23组（配对），适当增加1-3条雄鱼，共产卵28桶，约3500万粒卵。
　　　5月1日凌晨3点至10点50，卵全部放入两个孵化池中，一个孵化池可放2000万粒卵左右。一段时间后观察鱼卵，可清晰看到卵中央有黑点，若卵为混沌状，无黑点，则说明没有成功受精。
　　　5月2日，用白底的碗或盆舀少量鱼卵观察，多数鱼卵中央的黑点变成灰色，且出现尾状、可摆动。10点左右，部分鱼苗开始出膜，11点-13点大量出膜。水温约为19-20℃左右。此批次出膜率95%。
　　　5月3日，20点开始给孵化池增氧，增氧会使水温稍上升，约20℃。
　　　5月4日，6-12点鱼苗出眼。
　　　5月5日，点腰，即鱼苗的内脏开始形成，因初为点状，故为点腰。之后逐渐形成条状，且颜色逐渐变深。
　　　5月7日，可以打包出售（见打包技巧部分）。

2.1.2花鲢
　　　花鲢采用两次注射，两次注射催产剂均为注射用复方绒促性素B型（水产用），规格为5000单位/支。第一针，每尾雌鱼注射100单位，雄鱼不注射；间隔8小时，水温20℃；第二针，每㎏雌鱼注射400单位，每㎏雄鱼注射280单位。经8-10小时开始产卵。
　　　注意：白鲢与花鲢相同，在适宜水温18-20℃时，产卵时间为8-10小时，一旦水温低于18℃，产卵时间推迟至20小时左右。水温每下降1℃，产卵时间推迟2-3小时。
　　　繁殖用花鲢约10龄，体重在20㎏左右，一般在小产卵池中繁殖，6-7尾（雄鱼多1-2条）。注射方法同白鲢。

2.1.3草鱼
　　　草鱼采用一针注射法，催产素为LRH-A3（注射用促黄体素释放激素A3），规格为100微克/支。每㎏雌鱼注射4微克，每㎏雄鱼注射2.8微克。产卵水温18-22℃，需18-19小时开始产卵。
　　　早晨拉网捕鱼后，即开始称量体重并注射。

2.1.4青鱼
　　　青鱼采用三针注射法。预备针，用催产素LRH-A3，雌鱼每尾10微克，雄鱼无精液则每尾注射10微克，有精液则不需注射，水温大于20℃，10-15天后，打第二针。第二针用催产素LRH-A3，雌鱼每㎏注射1微克，雄鱼每㎏0.7微克。8-9小时后，打第三针，雌鱼每㎏注射LRH-A3（规格为100微克/支） 5微克、马来酸地欧酮（DOM）（规格为100㎎/支）6微克、注射用绒促性素（HCG）（规格为5万单位/支） 2000单位；雄鱼每㎏注射LRH-A34.2微克、DOM4.2微克、HCG 1400单位。8-10小时产卵。
　　　一般，青鱼的繁殖是在鲢鱼、鳙鱼、草鱼之后进行，约在5月下旬开始。由于青鱼亲本都是养了十几年的，体重在40-80斤，体积较大，不方便搬运，且预备针之后要等待10-15天，故打预备针时，直接在塘边操作。
　　　早晨拉网捕鱼，配好药水，做好记录：雌雄鱼的数目、体重；雌鱼注射催产素，雄鱼无精液的注射催产素，有精液的不注射，并标注好是否有精液，有的雄鱼若精液过少，需要双倍注射。为了便于分辨雌雄鱼，在最早开始作繁殖时就给每条鱼做标记，在鱼头部上方双眼之间的头骨上，用圆珠笔刻出数字，雌鱼双数，雄鱼单数，每年繁殖时都要再加刻一次，避免年久模糊。一批次配组10-18组，雄鱼可据情况适当增加。
　　　在正常水温20℃左右，10-15天后拉网捕获做过记录的配组的亲鱼。按体重注射相应剂量的催产素后，放到提前放好水的产卵池中。若水温正常，8-10小时后打最后一针。由于最后一针由三种药物混合在一起：LRH-A3、DOM、HCG。DOM为白色粉末，需加入0.7%的生理盐水，在研钵中研磨成悬浮液，再与其他两种药物混合，继续研磨使混合均匀，本品不可单独使用。吸入到注射器中一段时间后会出现沉淀，但不影响药效。给青鱼注射前，一定要摇匀，使其悬浮，再注射，否则会堵住针头，无法注射。
　　　第三针注射后，若水温正常，则需8-9小时产卵。若水温较低，需10小时左右产卵。若遇上下雨天，水温过低，青鱼雌鱼可能不产卵，这时需要进行人工授精。人工授精时，需要用抹布固定青鱼的头部和尾部，用盆接住挤出来的卵，再往盆里的卵中挤入精液、加入少量水，用手搅拌即可放回孵化池中。挤完精卵的亲鱼注射过青霉素后即可放回室外池塘里了。（鱼苗的孵化见孵化技巧部分）

2.2鱼苗孵化管理
　　　苏州未来水产养殖场的管道循环水孵化池获国家发明专利，很好地解决了循环流水、水温等问题，也节省了很多人力。
　　　具体细节见下图。

盘文静

　　　孵化池最大直径（外围）为3.7米，水深约1米，外围为水泥，并标注有编号，方便记录；内圈为一层筛绢网，防止鱼苗通过出水口2出去；池底部有一个出水口1，和8个循环水管道入口，池的顶部有一个出水口2。
　　　放水之前，先将孵化池冲洗干净，然后关闭出水口1。从池塘抽入的水要用80目筛绢过滤，防止其它卵和野杂鱼及其它生物进入。待池水放得差不多了，水温稳定后，即可放入鱼卵孵化。
　　　同一批次的全部卵转移到孵化池，每池2000万左右（据池大小定）。孵化期间，要定时测水温，且需要24小时人工监守。卵放入之后，要定时用竹棍按水流方向搅动池底的卵，使其浮到水面充分与氧气接触，切忌将出水口1的盖子打开，否则鱼卵就从出水口出去了。
　　　鱼苗出膜后，要定时洗刷筛绢网面，防止因网孔堵塞造成内外水位不同，且水流不交换。
　　　鱼苗全部出膜后，打开增氧设备，直至打包出售，防止鱼苗缺氧死亡。

3.打包技巧
　　　经过6-7天孵化出来的鱼苗就可以打包出售了。打包的速度和质量直接或间接决定了鱼苗可运输的时间，打得好的包最长可持续运输24小时，且存活率依然很高。
　　　打包前准备好捞海、盆或桶、80目网眼的小网箱、小的增氧机、小碗（饭碗大小）、橡皮筋、打包袋、氧气瓶。从池塘中抽水，抽水口用80目筛绢网过滤，水通过泵抽到一个大圆水桶（约2m高，1.5左右直径）中，水桶下端有出水口，水流到大桶下方的池子里，工人从这里将水舀到打包袋中。
　　　捞海捞起鱼苗，用盆端过来，放到80目网眼的笑网箱中，抬起网箱的一端，使水尽可能少，这样舀一满碗约有10万尾苗在里面。将苗放到工人师傅事先装好水的袋子里，一袋可装10万尾苗。给袋子充氧时，根据买家的需求充氧量可变，一般打好的袋子要求鼓起来，袋口皮筋扎得紧，水约占整个袋子体积的1/4-1/3，在运输过程中才不会因袋子间的压力过大而松开。
　　　产后亲鱼的护理：繁殖之后放回塘里的亲鱼要精养。白鲢和花鲢用菜饼投喂，青鱼喂玉米粉或螺蛳等。

4.实习感想
　　　这段时期的生活可以用几个字来形容：快乐、难忘、收获、坚持。
　　　初到实习基地，说实话，总有些小小的失望，因为环境跟想象中有些出入。但是想到18个同学要在这边和工作人员们一起生活，这种新鲜感很快就将我的不愉悦驱散。刚开始的几天很闲，几乎没什么活要干，除了男生全体出去拉网，两个女生作记录，其余人就到塘里划船。记得场里阿姨做的第一顿饭就让我们心满意足的决心好好呆在这里了。四大家鱼的人工繁殖过程开始时我认为相当麻烦，因为当时我只专注自己着手的事情——配药、记录数据、给师傅递针、洗针管等 ，没有办法将捞鱼，产卵等其他细节串在一起。
　　　除开轻松，当然也有辛苦的时候。有几次由于天气原因，水温低于18度，这时雌鱼产卵的时间就会推迟，我们工作的时间也随之推迟，有时候需要凌晨3、4点起床给鱼注射催产素或青霉素。
　　　给我最深感触的，应当是我接触最多的吴师傅。他学生时代学的也是水产，毕业后从事水产相关的工作，后来也做过渔场的场长，再后来就专门做繁殖技术工作。整个实习期间，除了拉网，其它部分包括配药、打针、鱼卵的孵化、打包、数据记录等过程，吴师傅均作为主心骨。看似简单的给鲢鱼打针，要是换个人还真的很难做到像吴师傅这样娴熟的；鱼苗何时出膜、出眼睛、点腰他都了解得清清楚楚；一个小碗能舀多少尾鱼苗师傅心中有数，也从不怀疑自己的判断。这些都是他积累三十来年的成果。
　　　期间，师傅们都说水产是个辛苦的行业，早起、重活是家常便饭，但是我还看到了其它非体力能解决的问题。在我们的这个时代，水产养殖靠的是经验与技术的结合，例如，这次在孵化鱼苗时遇到了问题，有一个孵化池里的鱼苗全部死亡，但是具体的原因还不能完全找出，这就需要通过更多的实践经验和理论知识作为基础去解决。除此之外，掌握一门技术，即使再简单，只要钻研到极致，那你就是专家，活就是饭碗，那就是别人不及你之处。
　　　一个月的时间虽然不长，但是听到的、看到的、学到的，甚至是玩到的很丰富，我也会坚定继续深入学习水产专业的相关知识。
　　　感谢南京农业大学无锡渔业学院给每年给学生提供这样一个锻炼的机会，也感谢苏州未来水产养殖场全体工作人员教会我们水产养殖与人工繁殖的相关知识及做人的道理。

愚鱼

赞一个，楼主写的很详细！

孙中亮

{:soso_e179:}

hcs

赞一个！楼主加油！

白卿

师妹你太牛了！好帖必须顶啊！!

烟花雨

一篇看完了不枯燥乏味的技术稿，文末的感受也真实，赞一个