"阳澄湖大闸蟹"不能随便叫 不入协会不算"正宗"

养鱼人

　每年蟹季，真真假假的阳澄湖大闸蟹借着中秋佳节在各地“横行”，并衍生出许多故事。阳澄湖大闸蟹，如同一个金光闪闪的面具，谁都想靠它的金字招牌沾光；而它又像一面照妖镜，照出120平方公里阳澄湖水面下那些竞争正统的“蟹斗”戏码。

　　阳澄湖大闸蟹有两个“婆婆”，一个是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，一个是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会。由于两个“婆婆”抢水吃，湖畔诞生了许多“双面会员”，左右逢源。是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，究竟由谁说了算？

     不入协会不算“正宗”
     阳澄湖畔的蟹农辛辛苦苦养出来的蟹不能随便叫“阳澄湖大闸蟹”，只因这6个字已被苏州市政府注册。蟹农只能通过入会或挂靠苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的正式会员，才能搭上阳澄湖大闸蟹的顺风车销售。

　　按照苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙的说法，苏州市政府申请注册了“阳澄湖大闸蟹”这一国家地理标志保护商标。“苏州市政府是阳澄湖大闸蟹保护商标的唯一注册人，只有经它授权的协会和企业才能使用这一商标。目前为止，我们协会是唯一经授权使用这一商标的协会。”

　　巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的商标则是“巴城阳澄湖大闸蟹”，现任会长荣伟告诉记者，“我们的集体商标是通过昆山市工商局向国家工商总局提出申请的，也带有地理保护标志，同样是正规的。”由于两个协会都有自己的注册商标，为了大闸蟹能够冠上“正宗”的头衔，不少会员单位为了自身利益，只能选择同时加入两个协会，成为“双面会员”。

　　出水蟹价“连跳三级”

　　自9月16日阳澄湖大闸蟹统一试捕起，昆山阳澄湖澄风大闸蟹养殖场总经理高李明的电话就响个不停，一些客户催着他在中秋之前发货，但他却反而劝一些老客户暂时不要购买阳澄湖大闸蟹。“试捕第一天，4两雄蟹的出水价是115―120元/斤，第二天价格已经涨至135元/斤，第三天更是飙升到了150―155元/斤，到了十年来的最高点。”巴城蟹坊苑“老朋友”蟹舫总经理李跃民则有些为难地向老客户解释：“这几天大闸蟹的价格是一天一涨，有时甚至每隔一个小时就有一个新的高价出现。”

　　行业协会“料事如神”

　　不过，阳澄湖大闸蟹价格的上涨早就在协会的预料之中。试捕前十天左右，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受记者采访时曾表示，今年阳澄湖大闸蟹的售价估计涨幅为10%左右。而在试捕日当天，杨维龙在新闻发布会上再次预测，今年阳澄湖大闸蟹的出水价要比去年涨一至两成，业内以此推算，今年大闸蟹的出水价在140元/斤左右。第二天，大闸蟹4两雄的出水价为135元/斤。

　　到底是什么原因使得“涨价预言”每年都能兑现呢？一位业内人士透露：每年5、6月份，一些大客户会向苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发出订单，协会将这些订单交给“关系好”的会员单位，这些会员单位与大客户签订的交易合同中已经标明大闸蟹上市后的价格，这一价格对于蟹季时的大闸蟹价格具有“指导性意义”。（解放日报）

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