预防收虾黑斑改善卖相

amilyli

　　转载自拜耳水产
　　
　　网友Ara希望用亚硫酸氢盐溶液预防收虾时虾体的黑斑，改善卖相，于是将问题放到网上得到了以下回复。小编觉得对我们中国虾农们很有借鉴意义哦。
　　
　　Ara Bardakjian (bardakjian.ara@gmail.com):  您好:
　　
　　我叫Ara Bardakjian，我写信想咨询一个问题，在我收虾时如何准备稀释的亚硫酸钠溶液以防止成虾长黑斑。如果是用在500Kg的新鲜成虾上，1升或100升水中应该溶解多少克亚硫酸氢钠。我是从一口年产6吨成虾的小型密集型虾塘开始的，希望每月能收虾500Kg。
　　
　　回复：
　　
　　Laurent Queffelec (l-queffelec@markeaprawns.nc):我们将150Kg的亚硫酸氢钠溶解在500升左右的海水里，然后将400Kg的虾放入溶液中浸泡5分钟。接着我们在溶液中再加入4Kg的亚硫酸氢钠，再放入另一批400Kg虾到溶液中。根据虾的大小，会有25-50PPm的亚硫酸氢盐残留在成虾中。
　　
　　我不认为这个方法适合你的情况，也许你可以少加一些水或将虾在溶液中的浸泡时间延长，这样可以减少亚硫酸氢钠的用量。我希望在“the list”有人和你的情况更相似以给你更好的建议。
　　
　　Amirhesam (amirhesam51@yahoo.com):亲爱的Laurent，你的意思是加入150Kg或15Kg亚硫酸氢钠用在第一批虾上？
　　
　　Laurent Queffelec (l-queffelec@markeaprawns.nc):正确的用量是加入150Kg亚硫酸氢钠用在第一批400Kg虾上，接着在溶液中再添加4Kg亚硫酸氢钠用在第二批虾上以保持适当的浓度。
　　
　　John Birkett (jbirkett42@yahoo.com):1吨水中加入150Kg亚硫酸氢钠，这个量很正常。虾的浸泡时间、水的盐度和硬度都将影响成虾的亚硫酸氢盐的残留量。
　　
　　Amirhesam (amirhesam51@yahoo.com): 亲爱的Ara，我不太清楚你的亚硫酸氢钠的质量，我们是将10Kg亚硫酸氢钠溶解在500升海水（4.5%的盐度）中，将1吨虾（南美白对虾）放入溶液中浸泡2分钟。
　　
　　John Wigglesworth (jmwigglesworth@yahoo.com): 你的水体后期处理决定亚硫酸氢盐的用量。氯离子将降低亚硫酸氢盐的活性，你可以先尝试将400磅虾放入2%的亚硫酸氢盐溶液中浸泡5分钟的方式处理，然后再根据情况调整和补充你的溶液浓度。如果你的成虾将要卖到美国市场，做一个检测确保成虾的亚硫酸氢盐的残留量在100ppm以下。

生活的无奈

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