难忘的实习故事

傲雪玉龙

学校：中国农业大学

班级：2011级水产养殖学专业

姓名：路阳

实习指导老师：纪元

文章指导老师：刘峰

通信地址：山东省烟台市莱山区滨海中路2006号 中国农业大学 （烟台）

实习单位：江苏绿科生物技术有限公司

难忘的实习故事

    自大二学习专业课以来，就一直期待着专业实习，它不仅是接触社会的好机会，同时也为理论结合实践搭建了良好的平台。综合考虑实习单位和兴趣点，我选择了江苏绿科生物技术有限公司，一家集研发、生产、销售及养殖服务为一体的高新技术生物企业。我被安排到企业下设的一个销售点，位于威海荣成宁津小镇，它毗邻北方著名的渔港——石岛，许多大规模的海参养殖厂坐落于此，已有几十年的养参历史。同时也有列入文化遗产名列的海草房，据当地人介绍房顶的海草是生长在海底的，当风浪较大时会由于海水搅动飘到岸边，不易腐烂防水性好。用它建造的房子冬暖夏凉，是大自然的馈赠。但是由于近些年环境破坏这种海草已经很少，会建海草房的人也不多了。

     石岛的海上网箱养殖区                  这里的海草房据说已经是文化遗产了

      在近些年地方政府的支持下，一批批水产从业者艰苦创业，不断革新，水产养殖业得到快速发展。这次通过实习组织安排到一线学习实践，我感觉生活丰富而充实，受益匪浅。

严谨规范，事半功倍——记账趣谈

    老板是会计出身，对于小店账目的管理非常规范，共有四份帐：订货单据客户跟老板人手一份，每天的进出货帐目会统一详细记录在各月份记账薄上，最后将每天的帐目存入电脑帐目系统。由于部分帐目不能马上结算，到与客户结算帐目时老板要求必须四份帐统一核对准确之后再结算。

帐目管理算是老板的看家本领，平时虚心请教，加之日常表现还算得到老板的肯定，于是老板没过几天就让我开单据记账，开始的时候不断犯错误。比较严重的一次是老板不在，打电话通知我开一个单据准备好货，一会儿送货的老大爷会来取。货要的不少，按照指示到对应的仓库核对商品及生产日期后一一搬到前面的店门口，上午十一点搬运两趟已满头大汗，整理好药品后，抓紧时间开单据，看到最下面的汉语数字却不知道新的金额如何写，还好有互联网，写好之后。不一会儿满头大汗的老大爷开着自己的三轮摩托来了，搬货的时候突然说要多加一箱，重新开单据的时候单据上的数字对了，但是写汉字的时候不知为什么就照着原样炒上了。给老大爷的时候，老大爷厉声说到：“不对啊！”。我连忙拿过单据发现了错误，“不好意思啊，我马上改。”顺手拿过笔准备划掉。“单据不能划，不知道吗？！”顿时蒙在那里不知如何是好。“干啥呢，人家等着要货呢！还不进去重新开一份！”终于回过神来重新开发票。一边道歉一边送走老大爷，顿时愧疚自责涌上心头，把出错的发票一团扔到垃圾桶，坐在沙发上一边练习中文大写数字一边反省。无论什么事都是要用心做好的，平时如果不注意积累当机会真正来临的时候确是出丑的时候，还好现在还不算晚。于是默默从垃圾桶里拣出来刚刚扔掉的单据，重新展开，按下手机的快门……

    之后每次开单据我都会认真填写，牢记注意事项（字迹清楚、内容详尽、实际金额前一位要划掉）。从那以后每次还是严厉的老大爷来，但是再看到字迹工整的单据时，会乐呵呵一笑“好嘞！”“辛苦了。大爷慢走！”已经成了跟送货老大爷的经典对白。

    每天单据都要进行清算，老板教了秘诀。首先要用带有语音功能的计算器，左手拿单据本右手拿计算器，一边翻页一边按计算器，听清楚每次的语音信息，计算两次，确保万无一失。

后来，我不断领会到看似繁琐的账目管理，实则是买卖双方利益的有力保障。准确的清单和金额，避免了很多事后纠纷。财务管理是门大学问，店里清晰明了的帐目与老板精明独到的管理是密不可分的。在老板的严格要求下，我不仅学会了规范记账，还逐渐养成了严谨科学的办事习惯。

知错就改（现在大写的数字以及开单据的注意事项是绝对不会忘了）


体谅老板 提高素质——日常小事

      平时有老板的客户来谈生意，每次来我都会沏好茶然后去后面的仓库旁坐着，听着老板是否需要搬货取货，等客户要走的时候再回来跟老板一同将客户送走，并且收拾好茶具。由于老板是个体经营工作人员少，平时会有送货的大车，几十吨的货，当老板不在的时候我就主动跟司机师傅往下搬货，并核对数目，我知道这是我应该做好的事，每次老板回来在进货方面基本不用操心。

    有一次老板去买一百斤小白点海参苗，荣城的方言很难听懂，到养殖场后，只见双方老板进到车间后跟工作人员说了几句就一块儿出去了，车间的味道加之海水的湿气还是很不舒服的，从工作人员放水、取参、称重、装箱我都在旁边帮忙并看着称重（按照对方老板的指示最后多两斤）。最后回来的时候老板说称你看过了是吧？“多了两斤，水分去除的比较干。”我应声道。老板很高兴地说：“就是要这样，老板不在的时候要机灵点，帮老板看着点儿。社会生活中很重要的事办事以及待人接物的能力。你做的很好！”

               客户招待区                 海参苗种池（放水时池壁有好多参苗）

专业扎实，互利共赢——水质监测

      免费检测水质是店里的一项服务项目，它包括通过显微镜检测水体微生物，主要是浮游动植物，以及采用试剂盒检测水体酸碱度、亚硝酸盐含量、氨氮含量、硫化氢含量、溶解氧以及余氯等指标。早在实习动员大会上，老师就叮嘱大家要携带相关书籍，方便查阅资料解决问题。因为公司是以微生物技术应用推广为宗旨，所以我带了不少有关微生物方面的资料，没想到工作的第一天就派上了用场。

赵老板送来水样想确定含有的藻类。想到在学校我们是通过图鉴确定种属的，所以我就自告奋勇说：“我这里有《环境微生物图谱》，也许可以方便一些。”四百倍显微镜下观察发现细胞聚集成团，浅蓝绿色，成团群体有无色胶被，细胞具有气泡，淡水生长。与我们浮游生物实验课上观察到的微囊藻形态相似，通过查阅图鉴进一步对照，最终确定为微囊藻属的一种。

    还有一次技术员带回好多瓶发红的海水样品，说水质恶化比较严重，需要好好研究一下，在四百倍显微镜下观察，优势藻类为单体，螺旋状游动，椭圆形，具鞭毛，视野中大量分布。通过比对我们定为裸甲藻。

    微囊藻以及裸甲藻由于含有藻类毒素，处理不当会危害水产经济动物的生长，严重的情况下会使海参死亡。在实习过程中我们遇到一个老板由于经验不足，水质恶化，有毒藻类大量繁殖，几十万的参苗全部死亡。对于有毒藻类治理，在实际生产中最保险的办法是先采用生物解毒剂解毒半天左右，然后加入生物灭藻剂并配合解毒剂使用，最后连续解毒三天。最好的方法当然还是早发现早治理，所以水质检测在水产养殖中是必不可少的环节。

    店里几乎每天都会有水样送来检测，老板得知我做过这方面的工作，有时会把这项工作安排给我。因为学校开展过水生动物教学实习课，所以对制片、显微镜的使用和维护、物种的分类与鉴定都比较熟悉，另外，在水环境实验课上，常见的几种水质检测指标也都测量过，像上述的酸碱度、亚硝酸盐含量、氨氮含量、硫化氢含量、溶解氧以及余氯等指标我们都采用指示剂以学校人工湖为检测点做过实验，只是实验室试剂不同加试剂的量有所差别。由于海水偏碱性我们通常采用碱性范围检测试剂，每次测水质共取五支检测试管，各加入五毫升海水于检测试管中，亚硝酸盐：一号 5滴  二号 4滴；氨氮含量：一号 4滴  二号 5滴；硫化氢：一号 3滴  二号 2滴  三号 2滴；溶解氧：一号 5滴  二号5滴   三号5滴；余氯 3滴（通常余氯的检测需要问一下是否有用过漂白粉等含氯杀菌化学物质，若是从来没用过基本不做检测）。当第一次看技术员不用看说明就熟练操作的时候觉得很厉害，但是一天测几十瓶水之后自己也可以摆脱说明了。熟能生巧，简单的道理我们早就知道，但只有自己亲身经历的时候我们才会铭记并有所体悟。

    开始我对这种劳心劳力没有收入的服务感到不解，但后来逐渐发现科学的诊断，过硬的专业技能远比费尽口舌有说服力，提高我们的信誉。努力给前来检测的人一个满意的答复，无需推销，他们就会主动询问需要购买什么药品早做预防。看到我的检测成果被客户认可，老板非常高兴，连连夸赞大学生有文化懂知识。最后，我把这本图鉴送给了老板，让它在实际生产中继续发挥作用。

    下乡过程中，沿途看到很多人在养殖区安装人工增氧机，但是管道全都暴露在外，受到阳光暴晒，结合学习的知识，我联想到如果在高温的时候开增氧机，只能搅水升温根本起不到增氧的效果。后来在与客户聊天时，我坦然表达了这个想法，在场的一个老大爷惊喜地说：“对！今天早上，专家来指导的时候就是说了这个问题，我们回去就改进！”目前农户的增氧意识很强，但是由于平时不注意对设备进行管理，以及设备安装不规范，常常会起不到增氧效果。

   

   

未完待续(见难忘的实习故事（二）)

傲雪玉龙

上接“难忘的实习故事（一）”

    宁津的海参养殖规模很大，分为池塘养殖跟海上网箱养殖两种。就实际情况来看，对于成品参的养殖采用海上网箱养殖最后收获的海参的品质要好于池塘养殖，但是池塘养殖的海参生长速度要快一些，只是由于在潮间带开挖参池，陆地微生物及海洋微生物的共同作用会使养殖的水质调控面临挑战。采用海上网箱养殖基本不用采用药物。池塘养殖由于许多养殖户对于池底改良及水质调控技术掌握不好常常会造成清池现象，所有投放的参苗全部死亡。所以环保型高效生物水质改良剂的研发及应用对陆地池塘养参非常重要。

海上网箱养殖

陆地池塘养殖

打捞海上网箱养殖幼参（左）及成参（右)



参池清塘


潮间带进水口

    求学的目的是为了学有所用，为社会创造价值。当自己的劳动被认可，学过的知识被应用，就是自我价值体现的一种方式。在校所学的技能都是最基础最实用的，参加工作后，说不定什么时候就会用得上。各行各业好多领军人才都是因为学习过程中，由于兴趣掌握了属于自己的扎实本领最后开拓自己的领域。

技多不压人，我希望学习学弟学妹们能好好珍惜在校的时间，学扎实，学透彻。如都在鼓励创新，支持自主性创新，但是如果不学透是不会有自主性创新的。趁现在多积淀。开收据，平时我们很少涉及，但是当进入单位要开收据的时候，如果之前积累了经验，我想也不会在开始的时候那么狼狈了。假如这回不是实习，而是已经进入公司任职，领导让开收据闹出这么多笑话，年终的奖金肯定是要缩水了，对印象的减分还可能影响之后的升职。所以无论事情大小请都用心好好积累。

    “失之毫厘，谬以千里”“砍得龙光竹两竿，持归岭北万人看。竹中一滴曹溪水，涨起西江十八滩”“钉子缺，蹄铁卸；蹄铁卸，战马蹶；战马蹶，骑士绝；骑士绝，战士折；战士折，国家灭。”东西方哲人的智慧不是现在的我能完全体会的，只能存留于此，铭记，共勉！

科技转化，水产兴农——藻类危害

   宁津地区的海参养殖模式主要有池塘养殖和海上网箱养殖两种。在下乡服务时我发现，池塘养殖普遍存在很多问题。主要是对水质、底质以及水中微生物生态平衡的维持。其中主要表现在以下几个方面：

黒化底泥中氮磷以及挥发性硫化物及氨氮化合物对水质的破坏。以氨氮及硝酸盐为例。由于养殖过程中动物粪便、残饵以及其他含氮化合物的分解，在水中分解成分子态氨以及离子态铵两种状态，分子态氨（NH3）对水生生物的毒性大于离子性铵（NH4+）。pH上升时，分子态的氨比例增加。让含氮有机物进行有效转化是养殖成功的关键之一。在硝化细菌的作用下，氨氮会转变成亚硝酸盐和硝酸盐。自然界中由于存在硝化细菌和反硝化细菌可以将有害氨氮化合物转化，维持正常水体的生态平衡，但是海参养殖过程中由于要消毒杀菌，杀灭有害菌的同时会将有益菌同时杀灭，使水体中氨氮代谢受阻，亚硝酸盐和氨氮含量超标水质恶化。

    实际生产中对于黑化腐臭淤泥的治理主要原则是增氧，改底。以过硫酸氢钾复合物、单硫酸钾以及有机物分解剂为主要成分的改底药品效果不错，但是改底的过程中必须注意增氧，以过碳酸钠为主要成分的增氧剂用的比较多。

    在下乡过程中我们遇到一位老板的朋友，他只用沸石粉和双氧水调节水质。养参多年，一直没出过大问题。沸石粉可以吸附有害物质，双氧水可以增氧这是我们学过的理论知识。在海参养殖过程中很重要的两步就是解毒增氧。或许其他地方也可以借鉴。

    由于环境污染日益严重，水体富营养化问题逐渐凸显。富营养化是天然水体遭受耗氧有机物或无机营养物质污染的一种表现。海水富营养化会导致“赤潮”。像夜光藻、硅藻、鞭毛藻以及某些原生动物都会产生赤潮。赤潮的危害除了与水中其他生物竞争氧气之外，最严重的是部分藻类会产生毒素。像赤潮生物甲藻、裸沟藻分泌的神经毒素可以直接毒杀海参，鱼类等；多角旋沟藻在死亡分解过程中会产生有害毒素，造成水产养殖经济动物死亡。

    其中，危害比较严重的是水体中有害藻难以根除。例如，青苔对海参的附着会产生一定影响，腐烂沉积在池底形成黑化底泥，在有机质分解发酵过程中，消耗溶解氧，产生二氧化碳、甲烷、有机酸、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，严重威胁海参生长。

    在潮间带开挖参池，自然微生物平衡体系遭受破坏，自我调节能力弱是养殖池塘水质难以调控的一个重要原因。我们店里的微生态制剂主要面向从事池塘养殖的个体户。微生态制剂的重要作用就是通过微生物进行水质、底质改良修复重新构建良好的生态平衡并维持水质稳定。如今好多生物技术公司都针对水体富营养化、氨氮超标、底质恶化、毒素积累等实际问题投入大量资金，并且与大学科研团队合作为农户养殖降低养殖成本提高经济效益。

    我接触到的比较成功的案例是长期使用有益菌可以减少用药。王老板是南方人，来宁津养海参已有十多年。他是我们店里的一个老客户，养参经验丰富。他有一套培养光合细菌的设备，从我们店里买了菌种之后，自己扩增繁殖。据他介绍，以前水质败坏严重，使用了很多药品收效甚微，人工打捞费时费力，自从使用有益菌后，池塘水质有了明显的改进，几乎无需再使用其他药品。在我们下乡跟客户了解情况的时候好多五六十岁的客户也了解微生物的好处，但是自己培养由于没有技术支持以及考虑到人工扩繁麻烦，常常去店里购买，但是由于光合细菌在喷洒的时候比例不足很难见效，于是用了一点看到效果不明显就不用了。但是三四十岁左右的年轻人就常常会拿自己培育的菌种来店里让给看看是不是有问题，怎么用才好。光合细菌在微生态制剂中占有很大的比例。养殖理念的转变对提高农户养殖经济效益非常重要。只有先进的技术支持以及良好的养殖观才会达到双赢的效果。

    自08年青岛发生“绿潮”以来。宁津每年的养参池塘都会有浒苔爆发的现象。通过对浒苔爆发的资料分析发现，其爆发主要是水体中氮磷含量超标，微生物与藻类利用水中不同分子态的氮磷元素，各取所需。但是由于人为因素的干扰水体中共藻类利用的氮磷大量增加，促进藻类繁殖，造成“绿潮”。前几年的经验是当水温超过26度浒苔就停止生长，但是今年我们测量的水温28度仍然有浒苔爆发现象。浒苔对环境有较强适应性。如果能用基因工程技术改造有益菌群，利用微生物多样性降低水体中藻类可利用氮磷含量不失为一个好方法。

严重的浒苔及棉花苔爆发（损失惨重，左边的是小飞）

水产铸英才，榜样在身边

    店里的技术员和我年龄相仿，但他从事该行业已有两年，认识他的人都亲切地喊他“小飞”。 他主要负责下乡跟踪服务，查看用药的后期效果，指导具体使用方法以及送货上门。每天早上七点搬货上车，开始一天的下乡生活，数百个客户，要挨家挨户了解用药及养殖情况，一天大约要见三十多个客户。他有一个记录本，每个客户的池塘位置、养殖面积、养殖品种、用药情况、常见问题都会详细记录并及时更新。尽管条件艰苦，但小飞乐观积极，兢兢业业。即便是有时候客户因为水质的问题态度不好他还是认真耐心努力解决问题。 看到整天乐呵呵的小飞，渐渐地我也明白为什么每次去见客户，他们总会热情招呼我们，总是夸奖小飞服务周到，技术水平高。

    小飞的工资不算高，但是看到一直努力的他。我忽然发现，小飞不正是那些坚守一线为农户提供技术服务的水产工作者的代表吗？我很高兴有机会认识这样的前辈，他的努力让我敬佩水产人，他的坚持让我对成为水产人而自豪，他的乐观让我逐渐热爱水产养殖这个行业！

    实习生活让一直待在学校的我能够全方位感受真实的工作生活。老板是个体户经营，吃住都在老板家里，另外老板娘要生宝宝，我也就不拿自己当外人，工作家务都尽量做。拖地倒垃圾，做饭刷碗筷，记账搬饲料，看店测水质，学习记笔记，顺便当家教（老板有一个十岁的儿子，聪明伶俐）。每天早饭过后七点准时到店里，收拾整理好一切开门做生意，到晚上八点半左右回去睡觉。在这一个月的时间里，老板和员工对我非常照顾，我很感谢他们能给予我这样一个开拓视野、提高能力的机会，能够结实这些兢兢业业的前辈们我感到很荣幸，以后还会常联系继续请教学习。

    最后还要感谢我们海洋学院，正是因为有老师们的努力配合才使我们每一届的实习都能顺利开展。同时感谢爸妈一直支持我鼓励我，帮助我不断成长。

空闲之余还有豆豆的陪伴


老板的评价（很好的前辈，受宠若惊啊！）

（全文完）

一片云

学到了不少东西吧？

傲雪玉龙

一片云 发表于 2014-8-20 09:52
学到了不少东西吧？

机会比较好，实际经验了解了一些……

快雪

比起一篇论实习论文来，还是这种散论有看头，不错。

daoming4

又是一个不错的师弟，加油哈哈