饲用微生态制剂的评价与选择

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摘要：微生态制剂是近些年发展起来的一种新型的饲料添加剂，由于其无毒副作用，无耐药性等特点，是当前最具发展前景的新型绿色饲料添加剂。但是在我国由于生产和使用不规范，致使应用效果不明显，给养殖户普遍留下了负面影响。本文针对微生态制剂生产和使用过程中问题进行了分析和归纳。　　关键词：饲用微生态制剂；评价；选择　　饲用微生态制剂是在动物微生态学理论指导下，根据动物不同的生理特点，采用有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的对人和动物有益的只含活菌或者包含细菌菌体及其代谢产物的生物制剂或活菌制剂。当前我国微生态制剂厂家众多，品种繁多，产品质量良莠不齐，如何选择一个高品质的微生态制剂是摆在广大饲料厂家和养殖户面前的一个难题，本文针对市场上微生态制剂的常见问题进行了归纳，为大家正确选择微生态制剂提供一个参考。　　1.  菌种反复使用，退化严重　　菌种是一个微生态产品的核心，只有优异的菌种才能生产出好的产品。菌种的优良特性也不是不限制生产传代次数，菌种长期使用，就会导致退化、甚至变异，从而失去菌种的优良特性。无菌种研发的企业菌种多为购买或者和科研单位老师合作开发，在生产过程中一直传代，自己有没有科学的选种程序，导致生产菌种不稳定，在客户处表现就是有时候有效，有时候无效，使客户没办法评估产品的效果。北京昕大洋科技发展有限公司有专门的菌种研发中心，所用的菌种均是自主研发，菌种来源于健康幼龄动物肠道菌，并对菌种的产酶能力、抑菌能力、耐酸耐胆盐能力进行了严格筛选，为保证菌种的安全性委托中科院微生物研究所进行了菌种鉴定并出具菌种鉴定证书，委托农业部兽药安全监督检验测试中心进行了安全性试验，然后再对菌种优化组合而成，并且它们之间能够协同增效无颉颃作用。为保证菌种的优良性能在中国科学院微生物研究所对原始菌种进行了保藏，生产菌种也采用冷冻保藏、斜面保藏等多种保藏方式，即生产菌种限代使用，以防菌种变异、退化、突变，从而保证产品质量的稳定。　　2.  组方单一，针对性不强　　国内大量微生态产品菌种比较单一，就是简单的一种或两种微生物的简单混合，不能同时发挥多种有益菌协同互补作用，产品使用效果不明显，对于不同动物的使用效果差别较大。　　这些产品的一个最大缺点就是没有根据不同动物肠道的菌群特点设计，没有考虑不同动物的不同阶段其所要求的菌群组合是完全不同的，进而不能充分发挥产品的最大优势，也就是说会出现使用效果不明显、不稳定的现象。北京昕大洋的微生态制剂产品均采用多菌种复合，同时辅以酶制剂、植物提取物等，根据不同动物种类、不同的生长阶段、不同肠道菌群状态，进行配方优化组合，充分发挥不同有益菌的优良作用， 发挥它们之间的优势互补作用，发挥产品的最大化优势。同时为有益菌的增殖添加足够的益生元，为产品中有益菌的增殖提供必要的营养，同时能刺激机体自身的有益菌增殖，所以昕大洋的微生态制剂已不是一般意义上的单菌的的简单组合，而是益生菌和益生元的有机组合，是一个完整的合生元产品。　　3.  标准不统一，菌种剂量和浓度不够　　微生态制剂目前国家只有枯草芽孢杆菌的标准，没有微生态制剂的统一标准，各厂家都在执行自己的企标，标准混乱，而正是因为这个原因导致微生态产品的活菌数标注五花八门，有菌体总数、活菌总数、有效菌数等，其标注量从几个亿到几百亿不等，导致客户无从比较；微生态添加剂的添加量一直是困惑饲料和养殖企业的头疼事， 而厂家正是抓住了这样一个事实，为了解决成本问题片面地减少添加量（活菌必须达到一定的数量以后才能发挥其效用），导致产品不能达到应有的效果；还有一个问题就是微生态制剂的检测指标混乱，有菌体总数、活菌数和有效芽孢数几个概念，大家要严格区分，菌体总数是包括活菌和死菌的一个概念，如果一个产品含大量死菌，微生态产品的固有作用那么作用就会大打折扣。活菌数就是指细菌的营养体，活菌不一定形成芽孢，大家知道芽孢菌只有形成芽孢才具有一系列优良的性能，如果没有形成芽孢就和一般细菌一样，很容易在加工、储藏过程中失活。活芽孢是芽孢菌的一个存在状态，只有形成芽孢，并能正常萌发才是一个好的芽孢菌产品。北京昕大洋的微生态制剂的生产和检测严格执行国家的标准，并且严于国家标准，把活芽孢作为控制指标，并为客户提供活性检测和菌种评价的整套方案，帮助客户筛选优质的产品，菌种剂量和添加量参考国内外大量的科学研究的成果，并进行严格的动物实验，总结出饲料中微生态制剂的最适添加量，达到一个最佳性价比，保证用户的使用效果。　　4.菌种稳定性差，饲料加工、运输和贮存中活性下降　　饲用微生态制剂的使用和存储条件比较苛刻，不能像人用的产品那样的加工、运输和储藏。有的菌种对外界条件非常敏感，饲料加工、运输、贮存等很多条件都是一个很大的挑战。 如果在微生态制剂生产过程中没有解决这些问题， 那么在使用过程中就会出现微生态制剂的效果不明显甚至无效果的现象。北京昕大洋的微生态制剂中的芽孢菌在发酵生产中采用特殊诱导工艺，在菌体生长的稳定期通过加入诱导物和改变培养条件，芽孢菌瞬时同步生成芽孢，再利用喷雾干燥，经过这个高温过程不耐热的菌体被杀死，成品中芽孢率99%以上，充分发挥芽孢耐热、耐酸、耐抗生素等优良特性，保证产品中活性稳定。乳酸菌抗逆性比较差，在生产过程中采用多层包被的工艺，提高乳酸菌的耐受性，包被主要利用多糖、蛋白质、油质等多层包被，能够提高存活率、耐酸、耐氧、耐高温性，为微生态制剂的稳定性和有效性奠定了基础， 产品储存稳定性和制粒存留率大幅提高。　　5.  缺乏合理的发酵和技术保障　　微生态产品要有良好的发酵技术基础，首先要筛选到良好的菌种，之后是配备先进的发酵生产设备和控制条件，确保菌种发酵产品的质量，严格按照生物制品的生产要求进行生产。目前市场上微生态产品良莠不齐，跟产品生产工艺有很大关系，当前很多微生态产品的生产方式停留于原始的固体发酵状态，没有能力进行液态的深层发酵技术，这就从源头上导致了产品质量的不稳定和使用效果的不明显。北京昕大洋一直致力于生物发酵产品的研发和生产，微生态产品的生产首先采用纯菌种的液态深层发酵，精确控制发酵的温度、pH、通气量，可保证菌种的纯度，无杂菌污染，高密度和批次间良好的重复性，发酵结束后根据菌种特点进行生芽孢诱导，保证芽孢同步生成，芽孢均一性和整齐度高，乳酸菌采用多层包被处理，为菌体提供一个人工的保护，提高乳酸菌稳定性和抗逆性。同时，根据不同品种动物的需求特点，进行微生态制剂配方的优化组合设计和原料组合，辅助客户采用正确的使用方法，跟踪客户的使用效果，配备技术服务队伍。　　微生态制剂是一种产品，虽然目前存在一些问题，但是随着生产技术的进步和研究的进一步深入，相信人们能更加客观的认识和使用微生态产品，发挥微生态制剂的功效，让动物更健康，让环境更和谐，更大的发挥动物生产性能，并减少环境对动物的危害，减少用药量等，让养殖更省心、更安全，食品更绿色、放心，为提高我国人民的生活水平和健康水平做出贡献。（北京昕大洋科技发展有限公司技术部）

一片云

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