副溶血弧菌引起的EMS问题真的是马来西亚养虾业的真凶？

胡路怡

根据马来西亚渔业局（DOF）统计，大马南美白对虾2011年虾产量约为60，000吨，2012年下降至48，000吨。当EMS病原被美国亚利桑那大学认定为副溶血弧菌后，大部分大马渔业局官员对其研究成果持支持态度，但大马渔业研究院（FRI）在2013年收到的病虾样本中仅有36%（共14个样本，5个样本为阳性）的AHPND副溶血弧菌检测结果为阳性。EMS官方定义为急性肝胰腺坏死病，指投苗后45天内出现肝胰腺萎缩变色，并出现大批量死亡。而我们在马来西亚槟城地区的调查结果显示，仅有少部分养殖户（8家中的2家）认为EMS是养虾失败主要原因，而大部分养殖户遭受到不同程度的白便病、白浊病、软壳病、后期（50天至70天）慢性死亡（与珠三角地区偷死类似）等问题的困扰。

  自2010年以来，泰国、越南、马来西亚、印尼等国家的南美白对虾养殖面积、从业人员数量、养殖模式均有大幅度提升或改善，但总产量却呈下降趋势。并不否定EMS在东南亚地区的危害，养虾失败已成为东南亚主产国的主要问题，但失败的原因不应该完全归咎于副溶血弧菌这单一因素。

养虾户的逐利心态

  养虾业的短期利润逐渐改变了东南亚养殖户的心态，逐利思想表现为增加投苗密度、增加饲料投喂量、缩短生产周期、减少基础设施及硬件的开支、降低与生产直接相关的成本支出。而这些行为制约了对养虾有着苛刻要求的生产管理。虽然部分养虾户的成功为其创造了可观的财富，但一造两造养殖的顺利并不能代表整体模式的成功，更不应该盲目推广。优秀的养殖模式应具备稳定的产能、稳定的投入产出比、对养殖风险具备充分的可预知性与规避性。

气候因素

  即使在气温常年稳定的东南亚国家，养虾业同样也遇到诸多天气问题。比如，东南亚地区一年无四季之分，但却有旱季和雨季的交替。旱季期间（3月至9月），池塘盐度保持在比较稳定的水平；雨季期间（10月至第二年3月）每日有2～6小时阵雨，沿海池塘的盐度日波动为0～20 ppt，大量的雨水导致养虾需要的无机营养盐（如：钾、镁）的流失，同时也给对虾造成了不同程度的应激。

池塘水体消毒

  生石灰与含氯漂白粉是槟城地区最通用的廉价消毒产品。不同养虾户对产品的使用方法大相径庭，但总体来看，大部分养虾户并不能精准把握漂白粉与生石灰的理化性质。比如，生石灰的最佳使用时期应在晒塘期（池塘剩余的水越少越好），土壤pH可以在短时间内迅速提升，杀灭微生物后与空气中二氧化碳反应后又将pH降回至8.3左右，丝毫不影响下一造的养殖。漂白粉（次氯酸钙）只有在pH低于6的水中才良好的杀菌效果，pH高于7.5的水体对漂白粉的使用量则需要翻倍（至少30ppm浓度有效），而马来西亚养虾户对漂白粉的使用显得十分保守，一般用量仅为5～10 ppm，根本不足以杀灭水中的弧菌。

微生态制剂的应用

  多种微生态制剂（芽孢杆菌、酵母、乳酸菌等）产品已被全球生物科技公司相继商业化。尽管这些良菌在实验室环境中被证实有着非常卓越的抑制弧菌能力，然而使用微生态制剂前后的池塘水体依然可以在TCSB培养基上检测到相当数量的绿色弧菌菌落。当大众将太多的期望寄托于生物科技与微生态制剂的背景下，参差不齐的产品质量是否应该成为养殖户的成功保障？

神秘的种虾选育

对虾产业链中最不透明的环节是最上游的种虾选育。原产于厄瓜多尔的南美白对虾已在美国人手中选育了几十代，选育公司不仅通过销售种虾获得利润，而且以不同的选育项目获取美国联邦政府的资助。但是我们对美国种虾公司的了解实在太少了，我们只知道SIS出售SPF与SPR种虾，却无法得知他们使用何种技术在做种虾的选育。与此同时，世界著名的虾病领域专家在种虾选育公司扮演着高级顾问的角色。转基因作物的技术不透明性已让中国农业部对其提高警觉，而我们购买美国种虾时是否也应该借鉴转基因作物背后的斗争？

牧心

沙发啊，哈哈，赞一个！帖子的文笔好像是翻译谋篇文章，我的感觉对吗？

胡路怡

牧心 发表于 2014-10-27 14:51
沙发啊，哈哈，赞一个！帖子的文笔好像是翻译谋篇文章，我的感觉对吗？

这是原创文章。

牧心

胡路怡 发表于 2014-10-27 15:51
这是原创文章。

不错，精品！

一片云

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一片云

理论知识还是很重要的

minhan108

必须支持一下，学下中

tuf

楼主，这种病的致死率大概有多大啊？

胡路怡

tuf 发表于 2014-10-30 17:30
楼主，这种病的致死率大概有多大啊？

50天开始不吃料，60天开始陆续死，浮水面的一天能捞死虾40斤。算致死率，大概有5成。

tuf

胡路怡 发表于 2014-10-30 17:52
50天开始不吃料，60天开始陆续死，浮水面的一天能捞死虾40斤。算致死率，大概有5成。

致死率这么高呢，每天看到虾浮起来岂不是很难受。

现在有没有什么应对的方法呢？

胡路怡

tuf 发表于 2014-10-31 08:33
致死率这么高呢，每天看到虾浮起来岂不是很难受。

现在有没有什么应对的方法呢？

还是管理没做好，许多细节仍有改进的需要。
再有，少说废话、少听废话。

水宝宝

好文章！必须要分享一下！

胡路怡

我们把太多的方向投入到EMS，我反倒认为国家虾体系的结论有其合理性。

Dannyhuang

将太多的精力放在EMS病原上面，或许是一种认识的偏差。

胡路怡

Dannyhuang 发表于 2014-10-31 20:39
将太多的精力放在EMS病原上面，或许是一种认识的偏差。

欢迎中大来马来西亚考察，我想何院长的说法应该会有人支持。

Dannyhuang

胡路怡 发表于 2014-10-31 21:14
欢迎中大来马来西亚考察，我想何院长的说法应该会有人支持。

12月份湛江会议你来吗？应该会有较新、较全面的阐述。

斑马过河

你不放点鱼?鱼还是有点帮助的!

胡路怡

Dannyhuang 发表于 2014-10-31 22:08
12月份湛江会议你来吗？应该会有较新、较全面的阐述。

看情况吧，尽量

Dannyhuang

胡路怡 发表于 2014-11-1 08:07
看情况吧，尽量

路怡跟Lightner有联系吗？是否觉得他的噬菌体一说有可取之处？

胡路怡

Dannyhuang 发表于 2014-11-1 22:24
路怡跟Lightner有联系吗？是否觉得他的噬菌体一说有可取之处？

很久没与Lightner联系了。噬菌体说法去年已经被Lightner自己否定了，新说法是副溶血弧菌质粒有毒素基因，不同菌株的毒性有很大差异，所以他们根据这个特点开发了PCR检测试剂盒。