关于菌相水室内养殖杂谈

珠江渔购

室内工厂化养殖，不管是严格意义上的设施设备齐全的工厂化，还是仅仅是有排污及曝气装置的水泥池工厂化，这两年越来越离不开“菌”及“菌相”。至于有个别区域被无良商家吵翻天的室内循环水养殖，其主要目的大多并不在养殖，除了卖设备及包装项目外，后续的一系列问题全部留给真正的养殖者来承担，正象前两年火热的室外池塘搞硬化跑道，结果自知；现在“外”循环现在改吹“内”循环了，看这股风还能吹多久。

  真正搞过室内养殖的人都知道，由于缺少了藻类的吸收利用，室内养殖池水体内粪便及废氮是最主要的“控制源”。过滤集污、长流水、大换水当然是最快捷的办法，但充足的水源、外塘配套、过滤设施配套、加温设施与投入等又往往是限制因素。因此，另一分解与利用者——“菌”及“菌相”——微生物，被极力推崇及大量应用；有些地方被称为“台湾模式”，因为最早台湾养虾老板就是这样做的。主要使用的菌有各类芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌、光合菌等。作用应该说还是有一些，但太难控制，大多养不过两个月，因为水体微生物变化实在太变幻莫测了，一点不比外塘省心。

  单单pH一个指标就搞死人了，当然虾也往往先被搞死。两个小时或者是一夜之间，池内水体pH的变化常常搞得人心惊肉跳，5——8之间上下跳跃；当然往往不被关注的总碱度的下滑及爬低更是令人恐怖；至于在这期间，水体内究竟发生了什么，我们往往一无所知，pH、氨氮、亚盐、总碱度指标毫无规律、毫无预兆地自由跳动着，鱼虾知道了也不会告诉我们，只有绝食抗议或者以死相谏。有人说，这是菌和菌、菌群和菌群在打架，我觉得他说得有一定道理，因为他是一线操作人员，他的感受太真切、也太确切了。如果从事室内养殖的你还没感受到这一切，说明你刚入门，继续煎熬吧！我先告诉你怎么办：怎么办？像老祖宗学习！下石灰呀！每天、每餐下生石灰可能将成为你养殖生活的很大一部分工作，还有小苏打！这必将是你每天所要面对及操作的！正象每一餐，虾和人都要吃饭一样。为什么会这样？

  鱼虾的生活区内，随着每天排换水、饲料及其他投入品的大量持续投入，细菌微生物每时每刻在发生着巨大的变化，好不容易形成一稳定种群，又被换水或者水处理设备中的紫外线或者灭菌设备干掉或干掉一部分，真正的稳定种群根本形成不了或者不能行成真正所需的稳定种群。费了好大力气，或者投了巨资买了水净化设备回来，或者花了好多钱买了各种各样的菌及碳源回来，最终往往是设备报废、系统崩溃，鱼虾不见、老板玩完。怎么办？

  系统微生物种群——菌相的定向驯化与培育非常关键。靠什么？好的、我们所需要的菌群及菌相不是靠外加来的，再好的、再多的菌种加进来，条件不合适或者是没有它所需要的生长环境及物质，加多少死多少，还污染水质。微生物没有好坏之分，关键是应用。个人认为：市场上所谓卖得好的微生物产品其实不在于这个微生物产品含量有多高、菌有多先进；到池塘后存活下来形成优势种群或者刺激水体内本源有益微生物形成稳定的优势种群并发挥作用，这才是关键。因此，个人一直认为，市场上没有绝对的好产品，好产品都是用出来的，使用是要摸索并形成方法的。微生物种群的定向驯化与培育、进而利用，这是核心。心里面一定要有这条主线，并摸索出控制其弊端的操作方法。比如耗氧问题、絮团过多水质粘稠问题等。

  生物脱氮王可以一试，大家共同摸索，相信不会让你失望，还可能会有惊喜，也许会帮你解决好多难题，试试吧。