疫情背景下刺参养殖生产的关键技术要点

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   笔者针对用工无法按时返流、劳动密集造成疫情传播压力等现实问题，从育苗、保苗、池塘养殖、吊笼养殖的工艺出发，提出刺参养殖生产过程中需要注重的关键技术要点，为疫情防控形势下的海参安全生产管理提供参考。

   1、育苗企业：精准调控分批产，拉长战线保安全

   对于采用升温促熟产卵的企业，改变集中促熟、集中销售的思路，根据企业的劳动力、物流以及订单情况，对目前培育亲参进行合理的分区分批管理，通过温度控制、环境调控和营养强化，精准调控种参性腺发育，实现亲本的分批成熟和产卵。同时，积极做好常温育苗的准备，重点保障常温苗的规模化生产。

   这种策略可在提高亲参产卵质量的同时延长繁育期，降低密集产卵造成的幼体滞销问题，也有益于减少人群集聚的疫病防控要求。此外，在亲参产卵过程中，需要注意对亲参进行消毒处理，防止亲本将敌害生物和病原菌带入育苗系统。

   2、保苗企业：维持良好微环境，节省劳力促产出

   对于越冬保苗的车间，改变以往高密度、高投入的生产模式，通过降低养殖密度、投喂发酵饲料、益生菌以及免疫增强剂等策略，提高饵料的利用率，减少附苗板上残饵量，保持附苗板良好的微生态环境，减少换板和倒池次数。同时，通过益生菌和免疫增加剂的投入，增强刺参免疫力，降低苗种**脱板症、肠炎病和腐皮综合征等病害的风险，在用工相对不足的条件下提高保障苗种的生长率和存活率。

3、池塘养殖：优化工艺稳环境，防控病害降风险

   目前正处于冬春交替时节，虽然整体上水温呈逐步上升趋势，但是现在对于池塘养殖来说不宜降低池塘水位，需要维持池塘高水位，以维持池塘水温的稳定性，防倒春寒引起的刺参冻伤。另外，还需要合理增氧，增加上下层水互换，避免底部缺氧、水质恶化。

   春季适当投放有机肥料和单胞藻液进行池塘透明度控制，不宜采取降低池塘水深的方法回升池水温度的做法，否则容易造成池底大型藻类的**性增殖；准确把控池塘放苗时机，合理控制放苗规格和密度。

   此外，11月份至翌年的4月初，池塘养殖水体温度较低时期是刺参“腐皮综合征”发病高峰期，需要及时采取益生菌和底质改良剂等产品进行环境改良，并加强病害防控管理，降低病害发生的风险。重点考虑应对夏季高温灾害措施，推行分级养殖、陆海接力养殖，示范推广池塘底部降温技术，提高海参养殖夏季高温防御能力。

   4、吊笼养殖：合理管理早布局，加强协作提效益

   每年的3月下旬到4月上旬是南方吊笼养殖大批量上市时期，目前正处于快速生长期，从养殖工艺上需要从以下几方面加强管理：首先，鉴于鱼糜存在蛋白含量高、易散落流失、诱发细菌滋生等不足，因此要避免鱼糜的大量投喂；其次，要及时进行洗笼、换笼操作，改善养殖生态环境。

   再次，需要根据海参的摄食情况及时准确把握采捕时机，在海参出现厌食等现象时应尽快采捕，避免水温升高引起的海参缩水、化皮等问题；特别指出的是：吊笼养殖海参具有集中上市的特点，尤其是在当前疫情防控和物流不畅的状况下，需要政府和协会充分利用平台汇集信息，发布产地产量与产品消费需求，提早布局促进流通加工企业与养殖企业的对接，加强协作提高供需双方效益。

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