【技术干货】当前湖北地区鳜鱼行业遇到的瓶颈及未来前景分析！

yumeikang2019

2020年1月，突如其来的新型冠状病毒肺炎在湖北武汉开始爆发，由于临近春节，人口流动大，进而全国各地都出现感染，因此全国开始了一场防疫大战。作为水产人，在这场无硝烟的战役中更多关注疫情对水产行业的影响。毋庸置疑，正值春节期间，本该是水产品交易的高峰期，现在却也冷冷清清。很多养殖户塘口存有大量的水产品急待出售，疫情一天不结束，我们水产人的心都一直是悬着的！

2019年上半年至今，对于很多鳜鱼养殖户们来说是经历了过山车般的大起大落。虽然一部分也受到了疫情的影响，但是除了2019年年底爆发疫情的影响让鳜鱼行业雪上加霜外，近两年来我们湖北地区鳜鱼养殖也遇到了瓶颈期！由于本人在湖北地区从事多年水产技术服务，因此针对目前湖北地区鳜鱼行业存在的问题进行简析，以供广大养殖户朋友们参考交流！

1.盲目跟风

由于2019年上半年，鳜鱼价格一路飙升至五六十元一斤，这让很多养殖户盲目跟风，也开始尝试养殖鳜鱼，正因为新增加了很多养殖面积也为后期鳜鱼降价埋下伏笔。另一方面，由于增加很多新手养殖户，他们对鳜鱼养殖技术的了解比较片面，只看到别人卖鱼赚钱的一面，却不知道在养殖过程中付出的种种艰辛。因此，新手养殖户在鳜鱼养殖过程中会比老养殖户遇到的问题更多，投资的成本更大。

2.地域气候差异

由于气候的因素，我们湖北地区不能像广东沿海地区那样可以分早鳜，中鳜和晚鳜三个阶段去养殖，湖北地区大部分以晚鳜为主，及少部分养殖早鳜，因为早鳜苗种和饵料成本高。所以，当我们湖北地区养殖户鳜鱼养成待售时，广东地区的鳜鱼已经卖两批了，这个时候鳜鱼的价格已经跌落。

3.苗种繁育及运输问题

由于湖北地区对于鳜鱼亲本培育和苗种孵化技术还不成熟，养殖户更多去远在千里之外的广东进苗，这不仅增加了买苗的运输成本还提高了鳜鱼苗运输的过程中的损耗进而降低鳜鱼苗的成活率。除了长距离运输容易造成鳜鱼苗受损外，这两年鳜鱼苗自身的品质逐渐降低，携带过来的寄生虫和病毒率逐年增高，这也导致很多养殖户二次甚至三次进苗，不仅增加成本，也让养殖户身心疲惫。

4.饵料鱼成本高

众所周知，鳜鱼属于肉食性鱼类，而且捕食活饵。养成一斤鳜鱼需要4到5斤的饵料鱼，因此养殖户要给鳜鱼提供充足的适口饵料鱼，这也给养殖鳜鱼增加成本，给养殖户增加难度和人力。湖北地区养殖户主要以养殖麦鲮作为鳜鱼饵料鱼，但是麦鲮在湖北不能全年养殖，一般养殖周期从五月份至十一月份，所以养殖户早期以白鲢苗作为鳜鱼饵料鱼，晚期只能以小鲫鱼等廉价杂鱼作为鳜鱼饵料，晚期有时候甚至买不到饵料给鳜鱼吃。有些养殖户面积少或者饵料鱼产量低，还需在外购买，这也大大被动增加了养殖成本。

5.发病率逐年升高

这两年，随着养殖户养殖塘口使用年限增长而没有清池或者清池不彻底，加上投放鳜鱼苗的密度也逐年增加，然而高密度养殖的同时也增加了鳜鱼养殖风险和发病率，每年因为鳜鱼发病和翻塘死亡而全军覆没的事故时有发生。

以上就是本人总结的湖北地区近年来鳜鱼养殖存在的瓶颈和局限性，针对这些瓶颈和局限性，本人也对未来湖北地区鳜鱼养殖的前景提供一些思路和建议：

1.存塘鳜鱼处理

目前，湖北地区包括广东因为疫情的因素，还有大量的存塘鳜鱼销不出去，而且当前鳜鱼价格萎靡不涨，这对养殖户来说是痛苦的煎熬。但是，随着疫情逐渐的被控制，国家对水产品流通提供的便捷政策，国内外大部分地区和湖北省内少部分地区陆续开始解封，有些塘口开始慢慢出鱼，虽然价格还不是很理想，但是已经超标的鳜鱼能卖尽量卖，养的好的鳜鱼现在卖了至少还可以保本，不然时间长了只会增加养殖成本和风险。

2.客观看待疫情的影响

对于湖北的养殖户来说，经历了这次鳜鱼行情的大起大落，我想很多养殖户对于今年继续养殖鳜鱼的信心会大减，特别是2019年新养的养殖户和常年没怎么赚钱的养殖户。但是，个人觉得，当前的鳜鱼行情受疫情影响是比较大的，这是客观因素，对所有鳜鱼养殖户都是如此。但是疫情只是暂时的，迟早有解封的一天，相信很快可以恢复水产品的消费和流通。作为养殖户的我们可以控制我们的主观因素，科学养殖管理鳜鱼，降低养殖成本，提高养殖技术。

3.新手入行需谨慎

对于新手来说，首先要了解养殖鳜鱼的基本流程和问题，多向有养殖经验的老养殖户或者当地渔美康技术员咨询请教，小面积低密度尝试，不要盲目跟风，毕竟鳜鱼养殖是高投资，高风险的养殖行业。

4.分期养殖，捕大留小

由于湖北养殖户大部分是六月份放鳜鱼苗，年底或者第二年开年卖，卖鱼比较集中，价格不会太高。因此，建议有多个塘口的养殖户或者把大塘口改成几个小塘口，可以养一批早鳜，一批晚鳜，早鳜价格好，晚鳜成本低。价格好的时候可以都卖，遇到价格不好的时候抽大的卖，小的继续养；这样才能效益最大化。   

5.提高放苗成功率

作为湖北普通的鳜鱼养殖户，对于自己育种孵苗具有很大的难度，只能寄希望于有实力的养殖公司去试验研究了，希望我们湖北养殖户都能够早日养到我们湖北养殖户自己孵化的鳜鱼苗，这样就能大大降低运输成本和提高鳜鱼苗的成活率了。养殖户从广东进鳜鱼苗到湖北需要经历十几个小时的长途运输。为了提高成活率，养殖户在选苗时，宜大不宜小，规格要均匀，体色亮而均匀，无畸形，无寄生虫，活跃度强的鳜鱼苗。在运输过程中定时检查鱼仓内充氧是否正常。在鳜鱼苗还没到达塘口时，提前做好调水和抗应激工作，放苗后及时做好消毒工作。建议养殖户放苗时，先放在小塘口培育，培育一段时间后再转到大塘，这样可以大大增加放苗的成活率和降低用药成本。

6.备足鳜鱼饵料鱼

养殖鳜鱼的同时，我们还要提前为鳜鱼培养好适口的鳜鱼饵料。饵料鱼养的成不成功是决定着鳜鱼能不能赚钱的关键因素之一。因此，养殖户最好要有充足的塘口去养饵料鱼，宜多不宜少，多了还可以卖，有的养殖户靠卖饵料鱼就赚了不少钱。因为饵料鱼的行情不稳定，靠买饵料鱼养鳜鱼的话是很难赚钱的，除非行情特别好的情况下。

7.科学合理提高养殖密度

广东投放鳜鱼的密度要比我们湖北大的多，这两年，我们湖北的养殖户也开始盲目增加投放密度，他们只一味的增加密度却不增加增氧设备和加大鱼池管理力度，这样很容易导致养殖中后期爆发疾病。因此，建议养殖户在增加密度的同时也要增加增氧机，并加强养殖过程中鱼池水质的管理和疾病的预防。不管是养鳜鱼还是其他鱼，养的时间长了，一定要定期清淤清塘晒塘，这样不仅可以杀灭塘底的细菌虫卵，还可以减少养殖过程中杀虫消毒药的使用，进而降低用药成本和对鱼本身的影响。

说了这么多，希望养殖户朋友们能有所受益，有不对的地方多多指正交流。同时也希望养殖户朋友们不要因为疫情的影响而对鳜鱼养殖失去信心，毕竟鳜鱼营养价值高，自古以来深受人们的喜爱，市场潜力大。

热爱鳜鱼的朋友们，曾记否:西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

中国加油，湖北加油！