丁酸梭菌的发酵和使用方法

小虾米286640914

• 丁酸梭菌是肠道定植菌，也就是说，是在肠道里生存和生长繁殖的菌类。在肠道环境里，是一个 严格厌氧的环境，所以，丁酸菌是严格厌氧菌。就是说，丁酸梭菌需要在一个没有氧气的地方生存和繁殖。
  
  

     丁酸菌在使用之前，最好先经过发酵过程，发酵后，在发酵菌液中除了丁酸梭菌菌体的数量和密度大幅度提升，还有很多的代谢产物也是很好的营养物质，对养殖的鱼虾蟹等品种都有很大的好处，比如说产生的丁酸、乳酸等，本身就是有助于养殖动物消化吸收的物质，直接使用发酵好的菌液拌料投喂，是性价比最高的使用方法。

     发酵使用红糖等作为碳源，可以添加蛋白胨、豆粉等作为氮源和营养物质，发酵过程中容器需要密闭，完全无氧状态下发酵结果才更好。为了营造发酵容器的厌氧环境，有两个方法可以参考。第一，把所有营养元素和丁酸菌菌种加入容器之后， 用干净不含消毒剂或重金属等危害菌种的水，直接加满整个容器，避免容器中混入空气。第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧的条件下都可以生长和繁殖，在发酵的初期，容器中含有部分氧气，正好给酵母菌利用来生长和繁殖。待容器中的氧气被酵母菌利用殆尽，容器中就只剩下厌氧环境，如此以来，就为丁酸菌创造出一个适合生长繁殖的厌氧环境，便于丁酸菌大量繁殖，注意在发酵过程中，高温季节不可以放在室外晒太阳，温度过高，会抑制菌类生长和繁殖，甚至会直接杀死丁酸菌菌种。冬季温度低的时候，可以放在阳光下晒太阳，或者使用加热棒维持容器内温度保持在30度左右。

     丁酸菌经过2--3天的发酵后，基本就可以用了。此时菌液pH应该在3.8以下，酸性比较强。一般情况下建议拌料投喂使用，拌料量为百分之五左右，即一百斤饲料添加发酵好的菌液5斤左右，菌液和饲料搅拌均匀后，建议摊开自然风干30分钟左右，促进菌液和饲料相互吸收。这个时间不宜过长，时间太长会导致菌液中的营养物质如维生素等在空气中直接被氧化而破坏掉，会降低丁酸菌液使用的效果和性价比。

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