南美对虾对养殖塘的要求

裴小东

由于养虾的环境复杂性和气候的不稳定，养户已具备接受挑战的心理。当他们既劳心又劳力的时候，总看到其“控制”的局面。他们有着与水朝夕相对的时间（天天与虾塘的水打交道，仿似水最和谐可亲），更有着与世无争的生活（天天与虾打交道，仿似与外界脱节）。所以养虾锻炼。


没有人知道养虾的下一秒是什么？只知道现在养虾的每一秒都是珍贵的。养户从时间里看到自己的付出，也等待着收获。所以养虾的指标是很重要的。所有的指标都为了养虾，然而，养虾不是为了所有的指标，而是为了更大的收获。有些指标可测可不测，但在关键的指标里，养户是不能错过的。一旦错过了一个关键的指标，就会酿成不可逆转的苦果。

在已知水质的指标里，其中PH值是最常见的。每天的监测都是为了提高保持水质稳定的警惕性。看似乏味的操作，如果连续几天（三天以上）都不去了解，说明了养虾还是不够重视。如今的验水设备有仪器，也有试剂。养户很有必要重视指标，该每天进行监测。


如果说水质指标已标准了，对虾还是出事了（发生偷死）。因为这样，有些养户就有了口实，藉此养成“不经常验水”的习惯。具备这种思维的养户就好比青蛙的颈部，由于颈椎结构而不能转动头（俗称硬颈思维）。


很多养户认为水质就是来来去去几个项目指标，怕就怕它们超出正常范围。至于什么时候会超出？只有通过反复监测来第一时间发现并处理。某些项目的指标太高时（如氨氮、亚盐丶硫化氢、弧菌）是不利对虾生存的；某些项目的指标太低时（如总碱度）是不利水质稳定的，某些项目的指标太高或太低时（如温度丶pH值、溶解氧）是不利对虾生长的……只有合理，才符合养虾标准。那些“不经常验水”的养户，一旦发现水质某项目严重超标时，也说明了该水质的不稳定现象早已发生（指监测总碱度的结果）。


有时候某养户总认为对虾的偷死病都是因对虾受到污染的水质（藻毒的释放或硫化氢逸出）影响才发生，事实上即使免疫力较好的对虾，也难逃偷死的命运，从而否定了偷死是因对虾的生长变化而出现自身免疫功能下降导致的。


对虾原本好好的功能怎么会突然变差？某些养户认为是水质“变坏"（含有害菌超标）导致的，那是偷死病的主要原因罢了。养户一旦有了“抗菌”的主张，就相信其能解决“燃眉之急"：认为调好水（有害菌未超标）对虾就会好起来，尽快用上"内外兼治”。当养户否定了其他因素，就往往给水质订上一个“标签”，其他方面也会“视而不见"：如过度的投喂量或投喂了变质的饲料或缺乏相关营养的补充等。


在管理养虾的水质时，总有养户警惕的地方。如水质的老化。水质会因对虾的生长变化（在投喂量累积时）而走向老化，水质的突然老化，也与其营养消耗速度快有关。这好比人们一直以为的：人是慢慢变老的，其实不是，人是一瞬间变老的。实践证明老化的水质，无论怎么调，都难恢复原来的状态，往往抑制对虾的生长速度。有时候有的养户放苗50天，还是百条以上一斤的规格，在排除虾苗原因后，却发现水质老化是主因。


别看PH值这项目是简单的，它牵动整塘虾的心，是水质变化的体现。这好比奥斯卡的小金人，足有8斤重，这是奥斯卡奖项具有含金量的体现。暴雨后的PH值会迅速下降，要是措施不及时或不到位（如小苏打+生石灰的合理应用），就会错过挽救对虾的机会。


养户有了水质指标监测的目的，就会把对虾放在最高的位置。养户在某造虾的养殖中往往需要某方面的积极性：如面对对虾的防病用药……由于某些用药是按着某项指标的不正常才用药，遇到突发情形时已经处理不了。所以曾吃过这种亏的养户，单是验指标正常了还不踏实，得追加用药。为了摆脱这样子的困惑，雨后天晴的弧菌检测就更重要了