牛蛙养殖总是伴随肠胃炎，抗生素真得停不下来？

水产焦点

今年的水产3.15，再一次把牛蛙药残问题搬到了幕前，甚至在个别地区，蝌蚪形态就使用抗生素早已不是秘密。

牛蛙作为外来物种，天性贪食。养殖端为了有更好的收益，大多都是高密度养殖、高强度投喂。所以吃坏“肚子”也就不足为奇，其中肠胃炎尤为高发，这也是抗生素停不下来的主要因素。

牛蛙肠胃炎发病原因

a.饲料因素

饲料变质，或投喂腐烂变质的小鱼、蚕蛹等动物性饲料，含有的霉菌毒素会直接损害肠道粘膜，引发肠道炎症。超过肝脏解毒能力也会损害肝脏，继而引发其他病变。
饲料规格不合适，会导致牛蛙消化不良，诱发炎症。

b.水质问题

残饵粪便导致水中有机质过多，有机质发酵后产生的霉菌毒素，包括氨氮亚盐等对牛蛙肠胃造成损伤，有机质过多滋生病原，同时体质下降继而恶性循环。

牛蛙肠胃炎症状

牛蛙发病初期躁动不安，来回窜爬，游泳缓慢，喜欢钻泥。后期平躺池边、浅处，不吃料不动弹，反应迟钝，捕捉之后很少挣扎，缩头弓背，伸腿闭眼，一般1-4天死亡，死蛙腹部膨大，肛门红肿，有的存在脱肛现象。

剖检以卡他性炎症状居多，胃壁增厚且胃内存在大量粘液，有的肛门部出血；套肠或有出血，脱肛，如果有继发感染，肝、肾可能也有出血。
病原检测主要是嗜水气单胞菌和链球菌，所以牛蛙肠胃炎很多情况下是综合致病。

牛蛙肠胃炎防控

关于牛蛙常发的肠胃炎，短期内对于抗生素的依赖状况不好改变。不过目前有农技专家正在开展替代兽药的牛蛙养殖研究，植物提取物、添加剂、疫苗干预、苗种质量是未来研究的方向。

所以建议养户预防为主，日常可以添加胆汁酸和幸福100（杜仲提提取物）这类添加剂保肝护肠，增强体质，提高抗病能力，减少肠胃炎等病害发生。
其次，养殖朋友使用被允许的水产抗生素还将持续一段时间，但必须控制好使用量和休药期。一方面考虑食品安全，另一方面则是防止耐药性的过度增长。比如恩诺沙星最大残留限量标准是100微克/公斤，用药后一般需要20天以上的休药期。
最后，优化牛蛙养殖环境，适当降低牛蛙养殖密度，将很大程度上减少病原密度，有利于牛蛙水质管理、疾病防控。