如何挑选干海参？

科尔蒂斯

市场上种类繁多的干海参到底应该如何挑选呢？

首先，海参一定要够干，就是含水量尽量要小于百分之十五。由于海参价格昂贵，所以水分含量越低越实惠，而有些商家为了赚取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高也不利于海参的保存和保质。

其次，大家还可以从发制的工艺来辨别海参的质量。淡干的海参买回来自己发也很容易，盐干的海参在发制时有时因盐弄不干净，海参就容易发不透！从营养角度，也是淡干海参更好。科尔蒂斯野生纯淡干刺参100%足干，泡发率达5-8倍，全面保留了科尔蒂斯野生刺参的营养精华。

从生长环境上看，野生海参优于养殖海参。为了提高海参幼苗成活率，防止生病，养殖户会在参苗池里大量添加抗菌素等药物，而海参不具备排解化学物质的能力，这样的海参被人食用后，不但不能达到滋养进补的效果，反而还会因为养殖海参中所吸入的有害物质而对人体造成伤害。

与养殖海参相比，科尔蒂斯野生纯淡干刺参生长于人迹罕至的无公害海域——科尔蒂斯海，生长年限长，肉质厚实有弹性，沉积的营养物质极为丰富，滋补价值非同凡响。美国品质，健康首选！每一只科尔蒂斯野生刺参蕴含59种天然营养元素，源源不断为人体补充胶原蛋白、刺参黏多糖、海参皂苷、氨基酸、不饱和脂肪酸、牛磺酸、硫酸软骨素、矿物质等营养精华，补肾益精，美容养颜，四季皆宜。长期服用可促进细胞新生，消除慢性疲劳，增强机体免疫力，调节血糖血脂，改善新陈代谢，防癌抗肿瘤，有效预防心脑血管疾病，抵御有害自由基引起的氧化损伤，延缓机体衰老。

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独家菜谱——色香味俱全的野生刺参炒山药！
与朋友们分享一道独家菜谱——色香味俱全 营养丰富 四季皆宜的科尔蒂斯海参炒山药！
1.山药切片（建议处理山药时戴着手套），泡好的海参切丁；
2.山药下锅，翻炒2、3分钟后，加入科尔蒂斯海参翻炒；
3.加入青菜、枸杞子等配菜和调料；
4.出锅，与家人和朋友一起分享健康美味吧！

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