药残留的检测原则

米来-小米

       ⑴水产品渔药残留检测实验室的资格 选择国家认可的，有资质的残留检测实验室。对未取得资质的，须对其人员、机构、管理水平、内外试验实际检测能力等方面进行考核，合格者方可获得残留检测实验室资格。

       ⑵残留检测技术规范和标准

       严格根据国家的相关技术规范和标准，选择正确的药物分析方法进行操作，这样的检测结果才具有法律性。农业部发布了一些水产品中药物残留检测方法，如SC/T3015-2004水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（液相法）； SC/T3018-2004水产品中氯霉素残留量的测定（气相法）；SC/T3019-2004水产品中喹乙醇残留量的测定（液相法）；SC/T3020-2004水产品中己烯雌酚残留量的测定（酶联免疫法）；SC/T3021-2004水产品中孔雀石绿残留量的测定（液相法）；SC/T3022- 2004水产品中呋喃唑酮残留量的测定（液相法）等。

       ⑶原创性的残留检测方法

       必须提交所有的残留检测资料，包括药动学，日许量（ADI）、最高残留限量（MRL）以及残留检测方法，最后确定休药期。对于原创性建立的检测方法，则必须要有3～5家同类单位进行比对。  

       ⑷残留检测新方法的批准

       允许建立多种检测方法，对于等同采用国外标准，将国外方法直接引进到国内的，原则上只要有1家单位建立后，再找另一家单位进行比对，并提供国外相关文献的全面资料。

       ⑸ 其他

    在检测时还应注意以下几点：①执行官方采样程序，注意取样的科学性与代表性。②采取适宜的样品前处理方法。③根据抽样、检测、养殖用药和国家的需要，作出客观、公正、科学的结果判断。

                                                                             转自新编渔药手册