养殖偏门水产品利润高但是卖不出去怎么办？

十二少

昨天遇到一个养殖户对我说，年初的时候拿了一些胜斑鱼的鱼苗回来养，胜斑鱼是番禺农科所将淡水黑鲷和宝石鲈杂交出来的品种，集中了两者的优点，口感也不错，由于这个品种刚弄出来，养得人很少，价格定在了40多元/斤，这个养殖户算是第一批吃螃蟹的人，但是没想到现在养大了送到市场或者酒店却卖不出去，市场上根本没有人知道这个鱼？
其实不管是胜斑鱼，记得前几年笋壳鱼也是这样，刚开始量少价格高的离谱，后来又一落千丈，真是养得好不如卖得好，偏门的养殖品种竞争小但是风险同样也大。
究竟该怎么把握养殖偏门的竞争和风险，大家有什么看法？

goodfish

这些品种很多都是一些搞苗的人炒出来的，根本没有市场基础，不要轻易去碰，要养也最好少量。
可靠的是从市场出发来开发品种，选择那些市场已经接受，但只要靠进口或野生货源的品种，类似笋壳鱼、黄桑。
总体而言，判断的办法就是多走走市场，不光看价格，还要看量。再就是一定要自己吃一吃，感觉下。
没有量，吃的感觉又不好，又没有什么特别好意头、好卖相的品种，暂时不要碰

goodfish

回复 1# 十二少

笋壳鱼算成功了，现在有量，价格也不错。这条鱼接下来最大的问题是，人工养殖与东南亚野生的，口感差太远了

kook

嗯，这个胜斑鱼和笋壳鱼的情况还不一样。据了解，笋壳鱼养殖是在东南亚的笋壳鱼进口到中国，在国内有了市场之后，才在国内养殖起来的。这和上述的胜斑鱼这个杂交出来的品种明显不同。而且，笋壳鱼的养殖成本一直都是比较高的，养殖笋壳鱼这些人都是有实力的老板，他们参与市场的能力还是比较强的，不像罗非鱼之类的，完全受控于市场。
另新品种，如这两年在石斑鱼上的尝试，什么青斑和龙趸、和老虎斑等等的杂交，这些鱼目前还很少推出市场，但是按照目前的情况，只要其品质不是太差，应该市场也不会存在问题，因为，他们杂交后同样属于石斑鱼中的一种，仅仅是作为石斑鱼大类中的一个新品种，而石斑鱼的品种本身就很多，销售渠道也都已经成熟。
而这个胜斑鱼，这么一杂交，好像不归于黑鲷，也不归于宝石鲈了，找不到组织了。而看LZ所说的定价40元/斤，貌似又都比黑鲷、宝石鲈都贵了不少！这就更增加了难度。
个人觉得，比较靠谱的销售就是看他到底是长得像黑鲷或者是宝石鲈，然后起个让人以为是黑鲷或者是宝石鲈的亲戚的名字，比如XX鲷、XX鲈，然后以这些品种的渠道销售出去，如果品种真的大大优于以上的品种，得到消费者的追捧，价格再慢慢提上了！

中国水产养殖网

这个可以参考高考的时候大家关于热门专业和冷门专业的讨论

thinkpad

据统计，中国在养殖的水产品品种超过100种，而老美只有个叉尾，挪威人主要养三文鱼，日本人养海水鱼多点，当然还有鳗鱼。
曾经有些讨论，认为中国的水产品种太多，做不精，建议选几个品种将之做大。
问题的关键是：市场有没有这个需求？是不是不需要这么多品种？
我的态度是，我很欣赏中国现在这种现状！

水调歌头

我觉得国人对水产品的需求是有特色的，中国南北两地不同，品味也不一样！如果北方只做大海参和扇贝的市场，南方只做大对虾和罗非市场，我想那是多么的单调啊！
现在这样百鱼齐游，其实挺好的！

疯子

有个别养殖户，之所以，养殖冷门品种，大多数单方面听信苗场的话。甚至有个别苗场口头承诺，回收商品鱼，但养殖出来后，却置之不理。
偏门品种，大多数是有资源的客户，就算是大罗非鱼，也并不是一般养殖户卖得出去，只有有资源的客户才可以去做。所以，偏门品种，有资源的客户，可以玩一把。

amilyli

前段时间，有个养殖朋友也是特别的苦恼，之前向种苗场买了一批鱼苗，当时种苗场承诺卖鱼时协助他们卖鱼，找渠道。当时也没有签定协议，只是口头约定此事。可到最后，卖鱼时，鱼农去找种苗场帮忙，可种苗场的负责人却不认帐。因为养殖品种也是冷门，在当地很难收鱼，找了好多人都不愿意收，因为养殖成本比较高，卖出很亏，不卖更亏。大家说说怎么办？怎么处理此事？

养虾人

任何行业都应该有第一个吃螃蟹的人,有大胆创新者,否则这个行业就死了.但可以小试,不要吃大亏.

鱼之乐

既然是偏门，那么养之前一定要找好门路，再偏也不怕。

十二少

怎么办？凉拌呗

jerryyeung

回复 3# goodfish


    就是，新的东西很少人接受。

无法无田

想办法一定要卖出去，这个是指导思想。可以送给酒店，可以搞个推广会，多尝试一下

蔓延

近期跟一个水产方面的专家探讨这方面的问题，他觉得品种好是基础，如果市场不好，应该把营销做大，做好宣传，如果有市场，但是品种不行，就应该加大研发

金鱼和木鱼

暴利与风险是并存的！养的时候还是考虑一下如何卖出去！其实一个新品种推广出去需要一个过程，市场需要慢慢培育，急不来的！

amilyli

我觉得，还是尽量在选择当地养殖的品种特色养殖较好，这样减少风险啊！如果一定要养的话，还是事先调查清楚，找到中间商相关饲料厂和鱼药厂等落实好再养比较好，配套服务得跟上。

泷川

政府、企业、科研单位、养殖户信息交流要顺畅，要以市场为导向，做好产品定位，盲目开发，没有基础只会自取灭亡，单方面的努力很难做到市场和养殖的双赢，特别是一些不为大众所熟知的品种，不同种类在不同地域熟知度也不一样，比如黄颡鱼在我家那里销售就不好~

养虾人

现在的水产养殖就像赌博,要遵循愿赌服输,见好就收原则.

ruthshao

围观，学习哈