渔技术 | 养殖池塘底质（一）——底质的组成及性质

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渔技术 | 养殖池塘底质（一）——底质的组成及性质 2015-07-18 李样红 [url=]渔愉鱼[/url] 渔愉鱼 渔愉鱼 [img][/img]

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在我国目前的水产养殖行业中，池塘养殖作为最主要的养殖方式之一，产量在水产品的养殖总量中一直占有很大的比例，底质是养殖池塘的最基本的组成部分，也是保证养殖生产顺利进行的基本条件。

底质的组成及特征能够很大程度上决定了池塘底质的缓冲性能和抗逆性能，池塘底质对养殖水体水质的影响是巨大的，底质的好坏从一定程度上决定了整个养殖周期是否能顺利进行。在养殖过程中，如何对池塘底质进行有效管理，维持池塘底部的氧化态，避免池塘底部土壤的退化都是每个水产从业者所需要面对的问题。本文就从养殖池塘底质的组成及性质入手，试着探讨养殖池塘底质的管理。

1养殖池塘底质的组成

养殖池塘底质主要包括新建池塘时池塘底部的土壤（包括矿物质，有机物及栖息于池底的微生物）以及在养殖过程中由沉积物与土壤共同形成的淤泥层，本文所讨论的池塘底质均指土池，不包括高位地膜池和水泥池。

1、养殖池塘土壤的质地和选择：

根据组成土壤颗粒的大小及比例，一般可将土壤质地分为沙土，粉土，粘土或壤土这几类。在养殖的过程中，为了确保生产的进行，需要池塘底部有良好的防渗漏性，同时要需要保证建造的池堤的稳定性，防止养殖过程中池埂的坍塌对生产造成的影响。

因此，对于养殖池塘底部土壤来说，最好是不同大小颗粒的混合物组成，以保证池塘底部的防渗漏性和池埂的稳定性。选择粘粒过高的土壤作为池塘底质，也会带来养殖间隙翻耕的难度。对于建造池塘的底质选择来说，含有30%-40%的粘粒的土壤是比较合适的。

2、淤泥的形成：

在高密度养殖的过程中，池塘底部的沉积物主要来自于水生动物粪便的排泄和未利用残饵以及死亡的浮游藻类在池塘底部的沉积，在水体的各种物理运动的作用以及底栖生物的搅动下，和池塘底部的土壤的混合，经过池塘底部微生物的分解作用，形成了比较稳定的大分子有机物质-腐殖质。

在精养池塘中，由于腐殖质层的形成，池塘底质对水质的影响渐渐被淤泥所取代。对于我国大多数池塘来说，池塘底部的结构图如下：

注：上图引自《池塘养殖水质》

2养殖池塘底质的性质

在精养池塘中，随着养殖的进行，池塘底部的淤泥逐渐形成。在池塘底部淤泥层形成之后，养殖池塘底质的特征主要有有以下几个方面：

1、池塘底质分子态氧的缺乏：

对于大多数水深大于2米，而底部又未安装底部曝气装置的养殖池塘而言，在养殖周期的过程中，由于精养池塘水体的透明度一般为20-40厘米，补偿深度一般不超过1.2米，对于养殖池塘的底质而言，池塘底部水层的浮游植物光合作用的不足，导致溶氧的来源不足，由于底质在养殖周期中被水淹没，底质被水饱和，由于淤泥的通透性低，淤泥之间的间隙水和池塘底部的底层水之间的交换不是很充分，加上底质中的有机物分解对溶氧的消耗，经常导致池塘底质分子态氧的不足。

在养殖的过程中，如果发现池塘底部不断有气泡冒上来，说明池塘底质已经高度厌氧。在高密度精养池中，如果没有底部增氧设备，应适当控制养殖水体的深度，以增加底质分子态氧的来源。特别是对于对虾养殖而言，适当控制水深对于提高底质的氧水平，减少对虾因底层溶氧不足而导致的问题是很有必要的。

2、池塘底质表层好氧条件的维持及底泥还原性的形成：

在水产养殖池塘中，由于池塘上层水体浮游藻类的光合作用和机械增氧形成的养殖水体上下层对流及养殖池塘水体密度流等因素，能够给池塘底质表层提供一定的溶氧来源，只要池塘底部氧的供应能够满足或超过底质表层氧的消耗。底质表层的氧化态就能够保持。氧化态的底质表层一般呈棕色，主要是由于含有三价铁化合物的因素。如果在养殖过程中有机物沉积到池塘底部的量过大，速度过快，池塘水体向淤泥表层的间隙扩散的溶氧不能满足有机物分解的需要时，厌氧层也有可能上升到底质的表层，有机物厌氧分解产生的还原性产物就会进入水体，对养殖水体水质产生影响。

在高密度精养池塘中，表层以下的底质，随着淤泥深度的增加和淤泥间隙水溶解氧的减少，氧化还原电位不断地降低。由于分子氧的量不能满足有机物有氧分解的需要，有机物的分解更多地依靠微生物厌氧分解和发酵。厌氧微生物作用的电子受体依次为硝酸，亚硝酸，铁，锰，硫酸和二氧化碳，相应的生成的中间产物依次为更低价态的氮、铁、锰，硫化氢和甲烷。

在养殖过程中，随着底部有机物的积累和底质中的微生物活动，底质中的有机物不完全分解所产生的中间产物及还原性产物不断地积累，如果池塘底质的表层不能维持好氧条件，底泥中的厌氧呼吸的还原性产物就会进入养殖水体。影响水生动物的生长。对于大多数底栖养殖生物（比如对虾）而言，对于厌氧态的底质可能更敏感。（未完待续）