近期慎食贝类水产，加工时应将内脏剔除干净

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近期香港发生数例食用鲜带子中毒事件。截至8月17日，香港本土共接获17人进食带子后不适和怀疑麻痹性贝类毒素中毒的报告。

食药部门专家表示，麻痹性贝类毒素由贝壳类水产进食的浮游微海藻生成。双壳贝类水产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，是滤食特性生物，自然摄取水中的有毒海藻，是贝壳类水产中毒的常见传播媒介。当海藻含有毒素，毒素便会集中在贝壳类水产组织，特别水海产的内脏。贝类水产中毒临床症状为：刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，中毒严重者可导致说话和呼吸困难。