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楼主: 一片云

【在线交流】众专家齐畅谈”石斑鱼的那些事儿“(32楼正式交流楼)

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    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 16:10 编辑

    第13个问题:请问淡水石斑的前景如何?
    洪宜展:以现在海水石斑鱼的价格看,淡水石斑鱼肯能没那么看好吧


    第14个问题:今年珍珠龙胆行情低迷,主要想了解下明年珍珠龙胆的行情走势,可以按不同规格的市场行情角度讲解下吗?未来比较看好哪类石斑?一些新杂交品种会有市场吗?
    洪宜展:新品种主要在于鱼的知名度、肉质、数量和市场的接受度。
    蔡有森:所有像行情在产能和市场来平衡,如按今年成鱼库存,有业内大佬分析年初是有看好的

    未来比较看好哪类石斑?
    洪宜展:不敢说哪种会好
    蔡有森:新品种如展哥所讲,作为有新种开发到养成,到市场,都要一段时间。

    现在准备开发哪些新品种?
    良友:云龙石斑鱼、福建诚:龙纹石斑”,龙鼠斑、衫虎斑、金钱斑……
    蔡有森:新品种开发如原来珍珠龙胆也是同样,想彬虎应是一个很好产品,但价格未定,比虎斑更好养。


    第15个问题:石斑鱼商品鱼市场价格波动太大,我们鱼农辛辛苦苦养大的鱼都要听中间商的,请问怎么改变这个局面?现在石斑鱼市场太乱,压价厉害,怎么卖价格才高
    洪宜展:我建议只要您的鱼是安全食品应该都能卖高价。商品是商人带动产品价值和市场价格,市场没有垄断就没有压价,看您对业内贸易者认识,想要好价,谁都想,避开高峰期。现在市场随时对食品抽检太多,要是抽到违药,那是有价无市。


    第16个问题:我是做水泥池室内孵化,我请问桡足类可以强化吗?多长时间合适?
    洪总:桡足类捕捞前强化比较有效,捕捞后会受伤强化效果没那么好

    第17个问题我想知道鱼苗身体先发红再发黑是不是新型病毒?
    蔡有森:不是,是虹彩的先症, 我们目前也没可预防。
    洪总: 现目前只有环境保护好,水质再注重ㄧ下而已

    第18个问题:我们是外购石斑鱼受精卵,在高位池进行孵化,孵化大约25天左右,再起网到水泥池里进行标苗。在这样的养殖过程中我们有很多问题想请教您。我的问题如下1、如何鉴别石斑鱼受精卵的质量好还是不好?
    蔡有森: 看孵化率高低和鱼花大小来判别质量,卵的质量只能定三天,另外还要 视水温,比重,充氧而定并非但依卵质。
    洪总:现在也是考验我们做种鱼的时候了,应该大公司对这块会注重些。大公司购卵质量相对保证。

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    南海水产研究所徐力文@南海渔医  在群交流时说:
    借这个机会向蔡会长提一点建议:协长也成立2年了,我感觉协会这个平台只是些大公司之间的交流,或者大公司与政府沟通的工具,怎样让基层养殖户也能从协会得利,让养殖户遇到什么问题都能想到去协会寻求帮助就好了。就石斑而言,建议协会能成立几个咨询组,如育种、饲料、病害、流通等,从政府寻求资金、资助这几个方向的研究。每季度发布报告,而不是仅仅每个月就只公布一些卵或苗成鱼指导价格,市场行情养殖户决定不了,就养殖户而言只希望能把鱼养好不得病。现在石斑病害太复杂,如果协会能投入些资金对病害进行研究,病情流行情怳及时预警,养殖户也就不会病急乱投医了,希望种苗协会能做得更好些,认它能成渔民真正的“家”。


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    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 16:11 编辑

    第19个问题:   pondplus  想了解目前国内石斑鱼养殖状况!

    蔡会长:养殖现状分三块:工厂化养殖、池塘养殖、网箱养殖,工厂化养殖又分为循环水养殖和流水养殖,比例方面,池塘养殖占70%,网箱养殖百分之十几,工厂化养殖也是占百分之十几,第二就是量的问题,大部分养殖量还是在海南,大约占70%,广东占15%,福建占10%,山东和其他地区大约占5%,这个也不完全准确。

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    发表于 2015-11-24 22:44:23 |显示全部楼层
    本帖最后由 一片云 于 2015-11-26 12:39 编辑

    第20个问题: 良友问:请问蔡建顺经理:石斑鱼卵打包空运别超过多长时间才不会影响孵化率?谢谢领导!

    蔡建顺:就珍珠卵而言,我么发给客户最长时间是16个小时,每袋放一公两,到达目的地有8成以上的卵,且孵化没问题。

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    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 17:17 编辑

    第21个问题: 良友  请问洪总:业界普遍认为龙胆室内水泥池育苗要比外塘畸形率高,主要是什么原因?在台湾一般采取哪种方式?谢谢领导!


    老师您好,台湾龙胆孵化一般都是在外塘,中苗再上车间标出,以前早期也在车间孵化过,但效果都不怎么好,我个人觉得龙胆室内孵化应该缺乏一些水中矿物质和营养所以才会出现畸形率高一些,供参考。
    以前室内孵化技术和设备也没现在好,室内孵化是比较稳定的孵化技术,希望大家能一起突破,让苗能更稳定

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    发表于 2015-11-24 23:04:10 |显示全部楼层
    一片云 发表于 2015-11-24 22:05
    南海水产研究所徐力文@南海渔医  在群交流时说:
    借这个机会向蔡会长提一点建议:协长也成立2年了,我感觉 ...

    徐先生说的有道理,我补充一些:1,按照现在的情况,如果育种、饲料、病害、流通出现的问题得不到解决,石斑鱼可能步入南美白对虾的后尘。2,个人认为按照石斑鱼养殖规模的扩大,国内和国外市场都没有很好打开的话,而且今年无论是苗种还是成鱼几近“白菜价”,这对石斑鱼产业打击不可谓不严重。3,药物残留的问题也是十分严重,我之前做苗的那个地方就三天两头泼呋喃西林,没办法,便宜好用,大家伙儿都在用,不用做不出苗就吃亏赔本。4,现在我们养殖品种这么多,为什么还要不断甚至可以说是不顾一切地开发新品种?一些砖家教授合伙一些公司吃国家的钱,这个问题也很值得深思啊~现有的品种不合理规划,种质资源不做好防护(真正有保护的也是淡水的比如长江和松花江的)。5,以前石斑鱼一直都是“贵族鱼”,随着人们生活水平的提高,越来越多的人也消费得起,正是石斑鱼这个贵族“平民化”的大好时机,如果还用贵族的眼光去审视它的话,对这个产业的发展是一种阻碍。这是因为中国的养殖种类和产量实在是过于疯狂,如果石斑鱼不“亲民”,它虽然不太可能会被铺天盖地的其他品种所淹没,但是也很难得到长足发展。以上是个人粗浅看法,若有错误,希望各位同行斧正~
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    发表于 2015-11-25 16:25:11 |显示全部楼层
    来晚了,不知还有人回答不?
    请教两个问题:
    1、石斑涨气的原因、及如何处理??
    2、池塘养殖时,鱼蛭如何根治???

    点评

    一片云  还有问题没有上传完呢,你提的第二个问题有提到  发表于 2015-11-25 17:18
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    本帖最后由 一片云 于 2015-11-26 08:44 编辑
    一片云 发表于 2015-11-24 22:05
    南海水产研究所徐力文@南海渔医  在群交流时说:
    借这个机会向蔡会长提一点建议:协长也成立2年了,我感觉 ...

    蔡春有会长回应:

    这些意见都是非常好的,其实这些也都是我们立足想要做的,目前协会跟政府方面的沟通还是比较多的,但是得到政府的认可和支持是很少,特别是想拿政府的一些支持资金这方面是很难的,在这方面我们是比较欠缺的,我们也在努力,尽量争取能够做得好。

    对于会员和大公司我们是一视同仁的,不管是会员还是大公司只要他们有事我们都会帮忙,但协会的能有的确有限,跟政府沟通的事情很多会员和公司他们都是单打独斗的。我们协会从成立到现在也经过了人员的流动,协会要做的事情也很多,我们力所能及的做一些事情,原来我们开会协商一致做个市场指导小组:对病害、育苗、流通,种鱼、饲料等我们也想过,我们现在慢慢在规划,看怎么做,怎么规范来做。

    还有会员也存在一些问题,有些会员没有用易信微信,让他们加易信微信他们也不懂得加。

    我们想建立一个平台,通过平台把信息普及给广大会员,让广大会员都能收到有益信息和得到效益,其实协会成立两年以来,应该有好多会员是从中受到利益的,比如我们现在成立一个市场指导价,产品的发布,会员有什么产品要买要卖都给大家提供了一个方便,提供客户信息,整个平台。其中只要加入协会这个的微信大家都会受到效益的。

    建群这一块的,可能过了年就会建立,我们会邀请国内外专家进来,尽量让协会的一些养殖户能提供比较好的病害治疗和预防方案,这点我们都在努力,但是有些专家不是我们协会出面就能请得来的,还有就是毕竟有些养殖户和企业有些技术上的问题也不一定乐意的沟通,谢谢你提这个好建议,我们以后会着手办这些事情,等明年我们一定会一件件落实,会一件件把它办好。

    协会就是整合资源,把平台做好做大,我们会尽力去服务好每一个会员,现在没做到位也希望大家多理解

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    继续问题的交流啊

    第22个问题、人民币:塘里的尺蛭鱼蠖该怎么处理?

    黄海所梁友:可在池塘中混养少量南美白对虾,一般1cm左右1万尾/塘为宜。为规格小体质差,抢食能力弱的石斑鱼提供充足活饵,降低大小差异,提高成活率。对虾可以摄食残饵和寄生在鱼体表的水蛭,起到净化水质,防控寄生虫病害目的。这样还意外收获一批大虾,建议卖到青岛去。那就发财了。
    鱼蛭属于寄生虫类,药物治疗可以用甲醛50~100ppm、硫酸铜硫酸亚铁合剂(5:2)0.7ppm及晶体敌百虫0.5~0.7ppm药浴1~2h,连续2~3d。

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    第23个问题

    鹏程万里石斑鱼前期育苗使用天然饵料如轮虫 牡蛎受精卵 丰年虫等,因其自身带有较多病菌,对育苗成活率有较大影响,目前市面上有微胶囊饵料可替代天然饵料,请问投喂时要注意哪些方面?

    黄海所梁友:石斑鱼与虾苗不同,虾苗前期吃植物性饵料如各种单胞藻,也食微胶囊等代用饵料。石斑鱼习性决定开口就要摄食动物性饵料。池塘育苗通过提前肥水饵料生物丰富,有各种原生动物,小种轮虫及一些甲壳类的幼体。3~4d仔鱼口裂只有60~80μm,工厂化育苗最好投喂SS轮虫(40~50μm),若没有用牡蛎、珍珠贝等双壳类的受精卵及幼体(50~60μm)替代。投饵3d后随着个体口径增大,可以捕食S和L轮虫(70~80μm)。12d后摄食卤虫(丰年虫)无节幼体,20d后喂挠足类(跳蚤)。所有动物饵料在投喂前要先用聚维酮碘或抗生素5~10ppm消毒处理。

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    第24个问题

    东:饱子虫是由什么引起?怎么解决?

    黄海所梁友:粘液孢子虫寄生在鱼的体内,主要症状鱼体游动失衡,口部和体表出血。预防要加强水体交换,保持良好水质;严禁投喂不新鲜杂鱼或腐烂变质饲料,若不积极预防,石斑鱼也一样病从口入。首先定时定量投喂优质新鲜消毒后的鲜活饵料,定期分选倒池结合药浴并配制投喂药饵。发病后的鱼若能进食,可用晶体敌百虫按10‰比例拌料投喂。

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    第24个问题

    汤惠荣:现在石斑鱼在高位池一般多少斤,成本控制点在哪里。能不能在降下来?

    黄海所梁友:石斑鱼在养殖期间可进行分级饲养管理,放养密度随其生长由高至低,保持网箱养殖10kg/m3,池塘养殖1000~2000kg/亩,工厂化养殖25~50kg/m3。成本控制点:(1)选择优质鱼苗,提高生长速度;(2)调节改善水质,提高成活率;(3)投喂性价比高的饲料。

    第25个问题

    DJ养小鱼:请问如何保证育苗在各阶段的饵料的适口性,特别是开口阶段到前中期料,饵不足就会掉苗,该怎么办?

    黄海所梁友:池塘育苗通过提前肥水饵料生物丰富,有各种原生动物,小种轮虫及一些甲壳类的幼体。3~4d仔鱼口裂只有60~80μm,工厂化育苗最好投喂SS轮虫(40~50μm),若没有用牡蛎、珍珠贝等双壳类的受精卵及幼体(50~60μm)替代。投饵3d后随着个体口径增大,可以捕食S和L轮虫(70~80μm)。12d后摄食卤虫(丰年虫)无节幼体,20d后喂挠足类(跳蚤)。既然知道饵料不足就会掉苗,那就要对症下药,全力以赴不择手段解决适口饲料。

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    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 17:38 编辑

    第26个问题、Water three : 白便是什么引起如何预防?
    黄海所梁友:细菌内部感染是石斑鱼最常发生的疾病,由于其摄食习性凶猛,养殖过程中一般投喂小杂鱼,当鱼料不新鲜时,引起消化性疾病,肠炎、腹水等。较常见疾病,流行范围很广。病鱼典型的临床特征是腹部膨胀,解剖后可见腹腔内大量无色或淡黄色积水,肝脏充血发红,肠道、腹腔膜充血,体色暗摄食差,生长缓慢,粪便黄白色,5~10月高温季节最为流行,鲨鱼弧菌、哈维氏弧菌和迟钝爱德华氏菌等多种病原可导致此病,感染率和死亡率较高。
    适当控制投饵量,避免摄食过饱引起胃肠疾病;选择营养丰富、 DHA含量高的小虾和小杂鱼仔为饵,实行多品种饵料交替投喂,满足苗种不同生长阶段对营养的需求;拒绝高脂肪的杂鱼 (如鯷鱼、蓝圆鲹)和鲜度较差、变质的饲料,以免引起肠道感染病菌而厌食;合理放养密度、保持良好水质,努力创造适宜的养殖环境、满足不同阶段鱼苗的营养需求是提高石斑鱼养殖成活率的重要保障。

    第27个问题、Jie 尧:石斑卵爆花后多少个小时开始投喂轮虫,投喂数量应该多少?有人投二三十个,但大塘几个的也有人搞得出。
    黄海所梁友:石斑卵爆花指初孵仔鱼,在水温28~30℃一般48~60h开始摄食轮虫,投喂量控制在5~10个/ml,循序渐进。

    第28个问题、DJ 养小鱼:请问育苗进水刚开始肥水,发现水色偏红怎么处理?
    黄海所梁友:池塘养殖在放苗前,先用高压水枪将底膜冲洗干净,然后注入80目过滤的天然海水。加满水用强氯精全塘消毒,保持有效氯浓度1ppm。2~3d 药性消失,再用藻种原和氨基酸肥水素肥水调至黄绿色。

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    发表于 2015-11-25 17:41:54 |显示全部楼层
    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 17:45 编辑

    第29个问题、Water three:淀粉卵甲藻怎么预防?
    黄海所梁友:淀粉卵甲藻主要症状:病鱼体发黑消瘦、反应迟钝;鳃部呈灰色,鳃上皮细胞被破坏,鳃丝红肿;体表粘液增多,鱼体不安;生长缓慢,往往并发细菌性疾病而大量死亡。病原为眼点淀粉卵涡鞭虫,在网箱或池塘养殖常见此病,高温季节危害严重。防治方法:①苗种放养前,8ppm硫酸铜浸泡15~30min; ②发病季节用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)挂袋1次/15d; ③全池泼洒硫酸铜与硫酸亚铁(5:2)合剂0.7ppm;④用2%食盐水或0.05%福尔马林浸泡病鱼15min;⑤口服和药浴新型复方中草药瓜虫速克。

    第30个问题、龚小明:石斑鱼的怎样进行无公害养殖
    黄海所梁友:采用无污染水源,经过沉淀过滤、紫外线消毒等措施净化水质,建立起从亲鱼培育到人工授精、采卵孵化、鱼苗培育等系列生产工艺,达到可追溯的人工育苗技术。以品种为单元,集工程化、工厂化、设施化、规模化、规范化、集约化、标准化、数字化和信息化于一体,通过免疫方法防控病害,开展节能减排、优质高效、生态安全、循环经济健康养殖。

    第31个问题Water three:池塘如何培养小球藻  绿藻  如何让水色稳定?
    黄海所梁友:池塘养殖可利用虾池进行改造,面积5~10亩,水深保持2~3m,池底可设置人工鱼礁。放养前用生石灰75kg/亩或10~15ppm的漂白 粉浸泡2~3d后排干,曝晒2~5d后注入新水10~20cm,再用4~10kg/亩的茶柏清除池中野杂鱼等,5~7d待药性过后加满池水,若池水透明度较高可引入绿藻水,并通过施肥培水。

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    发表于 2015-11-25 17:49:49 |显示全部楼层
    本帖最后由 一片云 于 2015-11-25 17:51 编辑

    以下问题都是由刘向前提,都是黄海所梁友老师回答

    我们是外购石斑鱼受精卵,在高位池进行孵化,孵化大约25天左右,再起网到水泥池里进行标苗。在这样的养殖过程中我们有很多问题想请教您。我的问题如下:

    第32个问题如何计算受精卵的孵出率?
    在盐度30~34的海水中,石斑鱼受精卵呈浮性,未受精卵和坏卵则沉性。石斑鱼卵粒小且数量多,计数卵粒比较困难,因此在生产中以仔鱼即将出膜时的浮卵率为孵化率。孵化率=(总受精卵重量-死受精卵重量 )/总受精卵重量×100%。

    第33个问题我们的失败经验,水色控制不住,青苔生长旺盛,水色愈发失控,最终无鱼苗可收。这种情况我们该如何应对?
    青苔是生活于海水中的大型绿藻、褐藻和红藻的俗称,它们利用水中的无机盐,通过光合作用产生能量。若海水微型藻类丰富,透明度低,自然条件下极少有大型青苔分布。相反,水质较瘦,清澈见底,喜欢光照的大型青苔随处可见。青苔生长迅速,形成优势种,严重消耗水体中的无机盐类,抑制微藻类的繁殖生长,使池塘中正常生态平衡遭到破坏,水质变得清瘦。随着水温、气温的升高,青苔在池中泛起死亡,被风吹到池角或沉底变黑,散发出异味。青苔还在分解过程中产生硫化氢等有毒物质,提高了池中氨氮含量,消耗大量的溶解氧,会造成养殖鱼类中毒、缺氧死亡。

    第34个问题青苔生长旺盛,使用腐植酸等加深水色,导致青苔大量死亡,貌似产生藻毒素,鱼苗大量死亡。这种情况我们该如何应对?
    保持池塘透明度和水色是预防青苔发生的关键,通过控制藻相使微藻类成为水体中的优势群体,池水透明度稳定在50-80cm,能有效抑制青苔的繁殖生长。养殖过程中密切观察水色的变化,利用施肥、换水、添加EM菌等来保持水质的稳定,也可使用新产品TN调水王去除青苔。

    第35个问题轮虫和桡足类动物较少,食物匮乏不利于鱼苗生长。外购轮虫和桡足类动物放入高位塘后,又易导致水色波动,再次导致失败。请问蔡会长外购轮虫和桡足类动物后,有什么办法可以预防水色波动?
    轮虫和桡足类主要以池塘中藻类为食,池塘水质藻相用藻种原和氨基酸肥水素等肥水调至鲜绿、黄绿或黄褐色为好,15~20d使用一次EM生物活性细菌,降解进入水体中的残饵粪便等,减少有机耗氧,稳定pH值和水色,增氧机一般每天在晴朗的下午14时启动进行水中气体交换。

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    发表于 2015-11-25 17:53:58 |显示全部楼层
    以下问题都是由刘向前提,都是黄海所梁友老师回答

    第35个问题我们多次失败经验后,我们总结孵化鱼苗两个关键问题(一)高位塘的水色控制(二)小鱼苗各个阶段的食物供给,食物量要大,而且要高质量。可是这两点实在是不好做到啊?
    (一)池塘水质藻相用藻种原和氨基酸肥水素等肥水调至鲜绿、黄绿或黄褐色为好,15~20d使用一次EM生物活性细菌,降解进入水体中的残饵粪便等,减少有机耗氧,稳定pH值和水色,增氧机一般每天在晴朗的下午14时启动进行水中气体交换。
    (二)判断池塘中生物饵料数量的常规做法,用烧杯沿池塘随机取样,目测动物饵料多少凭经验计算心中有数。若拿不准的话用1ml或更大容量的移液管定量计数换算饵料密度,一般控制在水中轮虫≥5个/ml,小型甲壳类幼体或挠足类(跳蚤)≥1个/ml,如果低于此密度就要人工投喂补充动物饵料。

    第37个问题由于种种原因从高位塘捞回水泥池的石斑鱼苗尚未收翅,长径不到2.5厘米。这时我们如何进行养喂?养喂的过程中要注意哪些问题?是不是必须鱼苗达到2.5厘米才能过料?
    鱼苗进入水泥池2d后投喂卤虫(丰年虫)成体,待逐渐适应新环境清水池,开始驯食人工配合饲料。先少量投喂配合饵料后补充部分丰年虫,逐步提高人工配合饲料的比例,直到完全投喂配合饵料。投喂量按体重3~5%,少量多次(4~6次/d)原则,具体视天气情况、水温变化、摄食状况调整。
    石斑鱼的生物学特性决定其鱼苗在30d左右体长2.5cm,基本变态幼鱼,才可摄食消化吸收人工配合饲料。过早鱼苗不愿吃,稍晚点问题不大,只是驯化要困难些。

    第38个问题成鱼的养殖过程中,饲料投喂量是不是必须按照规定每条鱼每公斤体重多少克的饲料量。
    人工养殖石斑鱼主要投喂小杂鱼、虾蟹等,成鱼养殖还使用新鲜小杂鱼与台湾产石斑鱼预混料制成软颗粒饲料投喂。以新鲜小杂鱼为饵料,日投饵量为鱼体重的8~12%。投喂软颗粒饲料,投饵量为鱼体重的4~8%,投喂2次/d。投喂量根据鱼的摄食情况确定,一般以七八分饱为宜,投料量控制在鱼体重的3~5%,摄食状态掌握在多数鱼分散不抢食为止。

    第39个问题有没有统一标准多少天的鱼,就应该达到什么体重,从小鱼到成鱼分段标准。
    石斑鱼的摄食与水温有关,在水温25~30℃时摄食量大,所以适宜养殖期在每年3~11月,早春和冬季不宜养殖。当饵料充足时,生长迅速,每月增重可达50~100g/尾。
    以鞍带石斑鱼(龙胆)为例,龙胆生长快速,从6cm左右的鱼苗养到lk g,只需7~8个月,1kg 以后生长速度更快,只需1年就可长到3~6kg。

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    非常感谢海南省南海鱼类种苗协会会长蔡春有、海王星水产科技有限公司董事总经理洪宜展、海南大顺发水产有限公司董事长李英奋、海南晨海水产有限公司副总经理蔡有森、海南晨海水产有限公司销售经理蔡建顺再百忙之中抽出时间参与本次的在线交流,小编代表中国水产频道、广大网友表示衷心的感谢,感谢您们的付出,您们辛苦了,谢谢您们{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

    这次交流广大网友都非常活跃,问题一个接一个的抛出,但由于时间的关系,还有很多技术性的问题没来的及问,小编就特请黄海水产研究所梁友老师进行了一一解答,谢谢黄海水产研究所梁友老师的大力支持,梁老师,辛苦了!

    朋友们,有问题想继续交流的话,还可以跟帖继续提问哦



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    學習很多謝謝
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