图文直播：2016（北海）海洋经济发展研讨会

渔歌子

报告安排有所调整，
“一带一路”战略中的全球化与国家主义
——靳相木  教授（浙江大学）

广西优势特色海水养殖品种的研究开发与成果转化
——杨家林  所长/研究员（广西海洋研究所）

两个报告延后。




报告5：  打造中国南方海洋科技城

黄健  副主任（北海海洋产业科技园区管理委员会）

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今天上午最后一个报告：




报告6：

牡蛎作为经典动物模型在分子进化免疫学研究中的意义

——吴信忠  教授/院长 (钦州学院海洋学院)

软体动物有10多万种，牡蛎是广西重要养殖的水产品，在2005-2007年广西养殖牡蛎发生了严重的疫病，病原就是类立克次氏体。

牡蛎是经典的生物种类，常常作为实验对象，我们利用牡蛎研究病原与宿主的相互作用。病原与宿主相互作用、相互进化的分子免疫学机制和途径是感染免疫学的核心科学问题之一。


通过一系列的研究，牡蛎存在传统经典的病原模式识别模型系统。即病原刺激产生的信号可以通过宿主MyD88传统及MAPK/NF-kB介导的信号通路参与抗感染免疫反应，其中RLO通过激活p38-MAPK/NF-kB来激发宿主抗感染免疫作用。

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今天下午的会议将在1：30开始，现在我们再来看看安排有哪些报告内容。

专场报告（二）  水产品安全、水产行业生物安全监督管理与国际贸易
地点：富丽华大酒店二楼银河厅


13:30-14:10    中国水产品的食品安全问题
林洪  教授/书记（中国海洋大学食品学院）
14:10-14:40    进入境水产品安全形势回顾与展望
杨彬彬  处长（国家质检总局进出口食品安全局）
14:40-15:00    进境水生动物生物安全的监督管理
刘金龙  副处长（国家质检总局动植物检疫监管司）
15:00-15:20    出入境饲料及原料检验检疫监管
于书敏  副处长（国家质检总局动植物检疫监管司）
15:20-16:00    中国海水鱼类养殖病害现状及对策
秦启伟  研究员/杰出青年科学家（中国科学院南海海洋研究所）
16:00-16:40    养殖对虾病害及及其生物安保防控技术
黄倢  研究员（中国水产科学院黄海水产研究所）
16:40-17:10    中国水产品出口形势与对策
王世表  所长/副教授（宁波工程学院海洋经济研究所）
自助晚餐

（提示:嘉宾的报告题目与内容可能与预告不一样，以实际为准）

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报告1：  中国水产品的食品安全问题
    ——林洪  教授/书记（中国海洋大学食品学院）

大家总是问：我国的水产品究竟安不安全？我国水产品95%的水产品是安全的，尽管只有5%的水产品存在问题，但正是这5%的水产品不合格，严重影响了国家的形象和渔业的发展，加上外界对一问题的放大，导致人们对水产品质量安全信心不足。

我认为，我国的水产品安全性会越来越好，如工厂化养殖，其养殖环境是清洁的。

水产养殖要求水源水质环境要好，反过来，水产养殖是不是也对环境造成污染呢？这是我在一些会议听到的声音。

水产品中的危害分类（2类）：

自源性：原料自身的腐败，天然毒素，及其生长环境中受到污染等。
外源性：加工过程中引入食品中的危害

如果鉴别哪种水产品更优质？北海的方格星虫与汕头的方格星虫，哪个地区更好？青岛的海参与辽宁的海参哪个好？哪个地区的好，就会有更多的模仿品，假冒产品，如阳澄大闸蟹，如何进行追溯？

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报告2：中国进出口水产品安全监管
——杨彬彬  处长（国家质检总局进出口食品安全局）

三个主要内容：
1、食品安全的监管体制
2、食品安全法——史上最严的法律
对比与2005年的食品安全法：
如：明确进口的食品与添加剂符合相关规定；无标准食品的进口程序；境外出口商，境内出口；出口食品的总体要求；验检验疫部门；体系评估
3、中国进出口食品安全管理体系

粮食安全战略“以我为主，立足国内，确保产能，适度进口，科技支撑”

我国每年进口425万吨水产品，不同国家如日本、美国、俄罗斯等10000多家水产品供应商

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报告3：进境水生动物生物安全的监督管理
  ——刘金龙  副处长（国家质检总局动植物检疫监管司）

2015年，进出口水生动物数重量39.04万吨，贸易额25.9亿美元，同比分别下降7.8%，其中，进口水生动物6.9万吨，10.18亿美元，同时分别下降29.5%,19.72%.
出口水生动物32.14万吨，15.72亿美元，同比分别下降0.9%。10.88%

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通过近年实施安全卫生和疫病监控，水产安全观念深入人心。养殖企业、进出品企业，检验检疫人员对水产安全认识得到了提高，安全意识得到加强，由被动接受转变为积极主动，水生动物检验检疫地位得到进一步提升。

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报告4： 出入境饲料及原料检验检疫监管
——于书敏  副处长（国家质检总局动植物检疫监管司）

5部分：
1背景，饲料安全的概念

饲料安全是食品安全的基础，直接关系消费者的餐桌安全，关系到社会的安定团结。饲料产业链的特点决定了，一旦配合饲料的饲料原料或添加剂发生安全卫生问题，经过“添加剂—预混料—配合鉰料—鉰喂动物”这一链条的逐级放大效应，进而可能波及人类生命安全，将会造成极其严重的后果。

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2、饲料安全风险因素

3、饲料安全风险因子来源环节4

4、近年来国际上的饲料安全事件

5、近年来国内的饲料安全事件

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报告5：中国海水鱼类养殖病害现状及对策
——秦启伟  研究员/杰出青年科学家（中国科学院南海海洋研究所）

我国水产品总量5000多万吨，其中养殖水产品是4000多万吨占比73%，其中海水养殖水产品总产量为1800多万吨。

第一部分：

第二部分：海水鱼类养殖病害防控主流发展趋势
病害防控有传统方法和现代生态防控手段（疫苗——浸泡、注射等）
国内基础研究取得很好进展，但免疫防近期制品较少，亟待发展。目前只有一种疫苗（草鱼疫苗）获得国家生产批文。为何鱼类疫苗进展缓慢，一是研究的时间较短，二是国家用兽用疫苗的标准来要求鱼用疫苗研究生产，时间很长。

第三部分：石斑鱼虹彩病毒

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报告6：中国水产养殖的环境问题与对策
——解绶启  副所长/研究员（中国科学院水生生物研究所）

我国水产过度养殖

是否我们不发展水产养殖？
选择合 适的养殖品种
不同品系之间存在差异。
高性价比的饲料配方，降低饲料蛋白用量，降低对氮的排放，减少对鱼粉使用，饲料合适的添加剂可有效在减少磷的排放。
合理投喂技术，补充营养的技术，

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报告7：中国水产品出口形势与对策
    ——王世表  所长/副教授（宁波工程学院海洋经济研究所）

罗非鱼产品出口，最大出口市场 是美国，美国最受欢迎的2-5盎司的鱼片，是由于中国养殖户考虑养殖效益，一般养殖大规格的鱼，导致中国罗非鱼订单大量流失。

信息越来越对称，价格越来越透明。今年很多企业保本也困难。

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今天的会议报道先到这里，明天上午的内容预告如下。明天见！


专场报告（三）  中国水产行业的机遇和挑战
地点：富丽华大酒店二楼银河厅

08:00-09:00    中国水产行业现状及未来
麦康森  院士（中国海洋大学）
09:00-09:50    世界水产养殖行业可持续发展之机遇与挑战
曹玲  博士（美国斯坦福大学粮食安全与环境研究中心）
09:50-10:20    中国水产养殖的环境问题与对策
解绶启  副所长/研究员（中国科学院水生生物研究所）
10:20-10:50    中国水产饲料行业现状及未来
刘匆  技术总监（通威动物营养科技有限公司）
10:50-11:10    中国海马资源与养殖现状
林强  研究员（中国科学院南海海洋研究所）
11:10-11:30    方格星虫生态高值产业链的构造
张琴  所长助理/副研究员（广西海洋研究所）
11:30-12:00    中国珍珠养殖现状及南珠振兴
江世贵  所长/研究员（中国水产科学院南海水产研究所）
工作午餐

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大家早上好！今天的大会报告马上开始了。第一个报告来自麦康森院士，主持人是解绶启老师。




主持人：解绶启老师

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报告1：中国水产行业现状及未来
——麦康森  院士（中国海洋大学）

中国的水产养殖对世界贡献非常大，但总有一些反对的声音。曹玲博士说，世界反对水产养殖，免不了反对中国水产养殖，但我对曹博士的结论不敢苟同（不同的媒体也看到很多此类消息）中国水产养殖对野生资源产生威胁，尤其是鱼的投入和产生关系上投入不够。
总结起来：水产养殖会威肋野生资源、威胁世界。中国需要减少水产养殖。中国水产养殖会导致世界资源的灭亡。
中国水产养殖历史时间很长，大约有3000年，1959年，前瞻性提出了养殖和捕捞并存，一样重要，这在世界上没有那个国家能提出这样的决策。94年水产养殖产量占60%，2009年占70%。现在中国水产养殖量占世界70%。

中国人均占有捕捞水产品量小于世界平均，为了保护捕捞资源，我们大力发展水产养殖来满足需求。其中我们有50%水产养殖是不需要饲料，这是不同于国外养殖鲑鳟鱼类，需要大量的鱼粉。这是世界不理解中国的地方。

2002年，中国鱼粉消耗不再增加，水产饲料是增加，说明中国在提高使用鱼粉的效率上是不断增加的，每年160万吨鱼粉，55%，88万吨（600多万吨鲜鱼），用于水产养殖。
    中国4600万吨的养殖水产品中，肉食性、草（藻）食性和滤食性水产品的养殖产量分别占比为8%、42%和50%，每年大概消耗鱼粉88万吨（中国每年用160万吨鱼粉，约55%用于水产养殖），相当于消耗了391万吨的自然渔业资源。再加上约300万吨的冰鲜鱼作为饵料直接用于水产养殖，总共691万吨的渔业资源被中国水产养殖所消耗，但生产出了4600万吨水产品。中国在鱼粉消耗和产出比，远少于日本、欧洲和越南。

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谁来养殖中国人？中国如果没有4300万吨的水产养殖，如果没有这些水产养殖量，我们还要增加1500万吨水产的捕捞量，才能达到世界平均量。所以，曹博士的文章在世界产生了很大的反响，也带给我们很大的困惑，产生不良的影响。

中国水产养殖的发展遇到很大的挑战。以后的趋势是稳定产量，小幅下降（人口下降，导致消费下降，还有经济增长放缓），但大幅下降是不可能的。

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插播今天大会现场场景。