《健人健谈》—2016猴年首个水产技术干货连载出世

渔歌子

作者：李永健。江门市新会吉海水产有限公司经理，土木工程毕业，2008年进入水产行业，罗非鱼苗生产和淡水鱼类养殖工作至今，前挪威吉诺玛广东地区生产负责人。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~华丽丽分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

《健人健谈》第一期

这是一个可逆的初中化学方程：
CaCO3↓+ CO2 + H2O<==>CaCO3↓+ H2CO3<==>Ca(HCO3)2
如果上述方程是牛角尖的话，那么林文辉翻译的《养殖池塘底质》就是巴黎塔尖了。对，沉淀的碳酸钙和碳酸反应变成了溶于水的碳酸氢钙，骗你的是小狗。
复杂问题当然不能简单讨论，这是基于定量分析而言的。但对于定性分析，复杂问题简单化有助于我们抓住主要矛盾，不会把科学做成玄学。
水体是有碳酸存在的，空气和动植物呼吸作用都会持续为水体补给二氧化碳。碳酸是水体Ph值的重要组成部分。一般情况下，由于其他变量影响力较小，所以水体Ph值波动一般体现为碳酸含量的波动：呼吸作用旺盛，碳酸含量高，Ph值降；光合作用旺盛，二氧化碳被植物吸收，碳酸含量降低，Ph值升。
高临时硬度（一般指高碳酸氢钙）的水为什么可以降低的水体Ph值的波动呢？
光合作用旺盛时，水体碳酸含量降低，Ca(HCO3)2<==>CaCO3↓+ H2CO3，碳酸氢钙自杀变成沉淀，释放补充了水体碳酸，对抗了光合作用对二氧化碳的消耗。
呼吸作用旺盛时，水体碳酸含量升高，CaCO3↓+ H2CO3<==>Ca(HCO3)2，碳酸钙重新投胎吸收超量二氧化碳，避免Ph值过快升高。
所以结论一：临时硬度为水体贡献了Ph值的缓冲能力。

第二趴（百度的），碱度与硬度的关系：
总碱度>总硬度时，永硬=0  
总碱度=总硬度时，总碱度=暂时硬度；
总碱度<总硬度时，总硬度-总碱度=永硬
换而言之，池塘水的临时硬度决定的水的总碱度。除非……你加了苏打粉。
什么是永硬，简单说，就是强酸的盐，比如氯化钙。氯化钙可以提高水体总硬度，但在强酸根离子的作用下，不参与碳酸和碳酸氢根的循环反应，对提高总碱度似乎没帮助。
结论二：永久硬度对水体Ph值缓冲无贡献。

结论三：……，算了吧，不写了，下什么药你们有自己决定吧，我就是个卖苗的……

写到这里，估计某些人要欠我一顿饭了。当然我们谈的是主要矛盾，不能说是复杂问题简单化啊。

渔歌子

健人健谈（第二期）之《寒潮下的增氧逻辑》

寒潮下的鱼塘，有一种侥幸的情形，表层水温可以冻死鱼，但是塘底水温因为地温传导而不会降得太快，能让鱼儿熬得到气温回升的时候。

这是两条“dead line（死线）”：
…………冷死…………
————闷死————

如果冷死是天命的话，闷死与否还是可以自主选择的。如果不是“手贱”把鱼儿提早冷死的话，也可以选择把鱼儿闷死在塘底。

闷死在塘底通常也有两种情况，一种是缺氧，一种是塘底太脏直接中毒了。

.......

（作者的话：抱歉，这一期内容因为原因特殊，不能完全展示给大家，望谅解！）

渔歌子

《健人健谈》第三期——那些增温神器的作用分析

寒潮下的救急操作，彷如急病时的求医——自己思维混乱的同时，专家们的建议往往也是众说纷纭、莫衷一是。比如底管增氧（鼓风机）、浴霸（太阳灯）、增氧机、增氧剂等等的应用方法和理据都是充满着各种冲突。
这一期分析一下寒潮下被受推崇的增温保温神器——底管增氧（鼓风机）。[阴险]
据报道，鼓风机之所以被很多行家看好的原因是，它通常打出来的空气是热的。据说这种热空气在水体底部逸出时会加热附近的水，形成小范围的热岛，鱼儿会聚集在这个温暖而又富氧的地方撑过寒冬。
不过实情似乎不是这样的，今日江门有好事者测量了一下自己的水体，并无找到传说中的“热岛”。这不合剧本，得找个理由。[疑问]
……
1. 虽然鼓风机出来的风是热的，但经过漫长而没有任何隔热措施的管道，通常会流失热量，等去到出口时，输出空气已经跟常温无异；[惊讶]
2. 没完，管道里面的是压缩空气，压缩空气在微孔管爆出来以后就会泄压，会膨胀做功吸热，所以喷出来的是冷空气……和空调的原理类似……[敲打]
3. 还没完，这气泡上升运动过程中会吸收水分，即让水分蒸发，蒸发过程会吸收相变潜热，让周围水体温度降低……[惊恐]
……
三大理由，吓到了吧？
其实上文的理论虽然真实存在，但仅供装逼使用。真实的情况是，不管喷出来的是热空气还是冷空气，其实都没鸟用，因为与打火锅相当的能量输入（或输出）相比，鱼塘水体的比热容实在太大了。
举个栗子：
假设一台3千瓦的鼓风机向667立方米的水体输入全部能量；
1立方米水体温度上升1摄氏度需要能量为1000大卡，一亩水需要能量是667000大卡；
需要鼓风机工作时间：667000/（3×3600/4.184）=258小时；
258小时候后估计寒潮可以吹到菲律宾了吧……[衰]
“慢！不是说好只加热气盘范围的水吗？热岛啊。”
是啊，问题是，度娘说，3千瓦鼓风机经过微孔管输出的气量保守估计都有每小时60-300立方米（视乎水深），带动好几十立方底部水水体上水面吧……几十立方的循环水量啊，岂止是杯水车薪，简直就是沧海一粟。更要命的是，水表温度通常不是比地温低只一两度而已。
当然，所谓两害相权取其轻，同样的氧气输入情况下时，底部增氧的降温效应比叶轮机低多了，毕竟叶轮机抛起水花，那才是蒸发散热的大户。
不说了，想当然害死人，说多都是泪。

渔歌子

《健人健谈》第四期——那些增温神器的作用分析（II）

“今天我，寒夜里看雪飘过，怀着冷却了的心窝飘远方……”
……
上一回，《健人健谈》栏目组在理论计算上证明了鼓风机（如此类推加热棒也）是远不足以有效加热水体的，至于实践是否和理论冲突我们并不关心，因为口炮党永远敌不过实践派的质疑：“我开了鼓风机，怎么我是虾没死？”，“张三没开鼓风机，怎么虾全挂了”……这种问题太无聊，因为显然我不是凶手，不要问我。
……
据说，今年销售浴霸（太阳灯）的生意火爆，不标配一个浴霸神器都不好意思说自己养冬棚虾的。理由是：加热水体既然如此困难，用浴霸加热空气总可以了吧？
假设市售浴霸的功率为2kW，平均服务于1亩的温棚，需要加热空气体积约为650立方米，（标准大气压下空气定压比热容为1.004kJ/(kg K），干空气密度是1.3kg/m3，空气含水量15g/kg。）
粗略计算一下，即每小时升温：2*3600/（（1.004*650*1.3）+（4.184*650*1.3*0.015）≈8℃，（不知道有没有算错，哪位学过初中物理的帮我验一验）。
这意味着一个5亩塘配置10Kw的功率给浴霸，的确可以让空气每小时升温8摄氏度！
这8摄氏度理论上可以让水体温度每小时上升0.0026摄氏度。
那为什么不用电吹风呢？要知道电吹风直接加热的是空气啊，浴霸发出的是光波，光波会穿过空气打在其他吸光物体上的，比如水，甚至穿过薄膜，照亮夜空，但根本就不能直接加热空气！
那为啥人站在浴霸下会感到阳光般的温暖呢？
因为电磁波直接打在皮肤上啊。比如冬日太阳晒到才暖，晒不到还是冷啊。
所以用浴霸的理论是站不住脚的，充其量只能温暖农夫的心灵……
……
加热空气的目的是为了避免空气比水体冷，从而避免空气带走热量，理论上电吹风的确有用，（记得在水产界可是我首先提出来的啊！），但有意义吗？
我们知道这个应用环境是温棚，日间太阳辐射输入温棚的功率可是比太阳灯或者电吹风大得多，温室效应下，空气一定是暖的。即使是夜间空气比水体冷，但由于水体的比热容比空气大得多，水体只要输出极少能量（损失0.1度你不介意吧），就能把空气加热到相同温度，只要温度平衡了，水体热量就不会流失了，因为空气有保温作用。
“啥？空气有保温作用？！”
对啊，羽绒服和棉被靠啥保温，你以为是羽绒和棉花啊，错！是靠他们蓬松组织里面的空气啊，只要空气不流动，热量就会散失很慢，因为空气是热的不良导体。温棚之所以能保温，也是因为薄膜分隔了里外的空气，空气不发生对流就无法快速带走热量。
“那为啥我的温棚气温和水温哗哗的掉啊？”
因为你的温棚漏风啊！如果棚内空气总是冷的，水温不持续流失才怪。一百个浴霸和电吹风都供应不起空气对流带走的热量啊。
所以与其装浴霸，不如补好温棚的洞洞。

渔歌子

初中物理知识，我表示还给体育老师了。

渔歌子

《健人健谈》第五期——那些荒谬的增温逻辑

    上一篇“增温神器”的理论分析，结论是：无论是提高气温还是保持水温，浴霸对于温棚保温都毫无用处，无论是提高气温还是保持水温。结果计算过程本人装B用力过猛，引来了一大波以为我们鼓吹浴霸加温的人过来抨击“浴霸加温方法荒谬”……好吧，含冤莫白换来世人觉醒也是值得的，可谓求仁得仁……
    之前讲的增温“神器”里面，无论是电热棒、鼓风机、还是浴霸（太阳灯）充其量只是属于九阴白骨爪、辟邪剑法之流，发热量最了不起的时候也只是能够把电量100%转化成热能。但其实行业内还有另一个大杀器鲜有人提及，那就是吸星大法级别的——热泵。传说中可以制造所消耗电能的400%的热量出来！
    不久前，微信群有人提及“温棚气温能恒定升高8度，水温24小时后差不多能升四五度”。历史总是重复，多年前我就遇到番禺一个奇人，基于这个理论给室内育苗池装了一套空气热泵，即系中央空调。那个大杀器运作起来，室内气温岂止升8度，当时目瞪口呆的我只能惊叹那是特么的热力逼人啊……
    奇人的逻辑是：水体那么大，直接加热水体是非常耗能的。加热空气的话，耗能就少很多了，气温容易升高，气温高了，水温自然高。逻辑丝丝入扣……
    但这……那不是刻舟求剑吗？
    基于众所周知的能量守恒定律，不考虑其他环节流失，同样的功率先输入空气再传入水体，跟直接用机器加热水体不是一样吗？
    结果是不言而喻的，最后水温几乎没有上来，工人几乎热死。还不如用空气能热水器。（不过当年空气能热水器还不是很流行。）
    空气的热量的确会因为温差输入水体，但很慢。想通过空气24小时能快速加热水体四五度，恐怕那些积年累月开发巨型换热器的工程师们已经哭晕在厕所了。
    问题1. 为啥太阳底下棚内气温比水温高？
    答：因为水的比热容大啊，吸收同样的能量，同样重量的水的升温幅度比空气慢4倍；而且按重量计，温棚水体的总量是棚内空气的800倍以上。
    问题2. 温棚的水体是谁加热的？
    答：当然是太阳辐射直接加热和周围温度较高的物体（如空气）传导过来，但以太阳辐射为最主要贡献。太阳辐射以短波辐射为主，可以穿透薄膜和空气，大部分直接被水体吸收。
    问题3. 是不是晚上棚内气温比水体低？
    答：空气比热容小，得热快，也失热也快，晚上需要从水体吸收热量，除非室外气温就比棚内水温高。
    其实我们已经明示暗示过很多次了：
   1. 温棚增温只有一种有效途径，就是有足够大的热量功率直接去加热水体，加锅炉水也好，加井水也好，输入功率一定要够大。2. 温棚保温最最重要的是气密性。
3. 其他低功率神器都是浮云。
……
《健人健谈》栏目组基于自身能力水平，到目前所分析的问题其实都是应用常识，且多是九年义务教育范围，并不涉及高等数学、高等理化、祖传独步单方、行业小道消息等。所以我们拒绝任何人称呼我们是“专家”，否则我们会毫不犹豫地以牙还牙：“你才是专家！你们全家都是专家！”
    还有好事者搬出耍赖界最万试万灵的终极无敌质问：“你们这么牛x，能养出虾来吗？”正所谓谋事在人成事在天，如此关乎苍生社稷福祉的问题我们如何担当得起？只能说：“你活该养虾，你们全家都养虾。”

虾工_V8FP1

期待健人继续犯健……更多干货霸气侧漏

渔歌子

虾工_V8FP1 发表于 2016-2-26 00:08
期待健人继续犯健……更多干货霸气侧漏

前有《虾工虾聊》，后有《健人健谈》，多么工整的对联。横批是：水产猴思雷

渔歌子

虾工_V8FP1 发表于 2016-2-26 00:08
期待健人继续犯健……更多干货霸气侧漏

虾工封笔了吗？多少人失望呀，期待2016更多更多干货霸气侧漏

齐同俊_OQqKK

健哥物理学得好，去年又去高中上了补习班？还是经常在做补习老师？

启航_df2HL

一定学习，楼主辛苦