2010年5月水产前沿声音

珊瑚海

声音
    “现在国际上与水产有关的标准很混乱，有GAA的标准，有FAO的标准，还有世界野生动物组织的标准，及其它发达国家的标准，如此多的认证会让人产生混乱。究竟哪一个好，我们不敢下结论。我们生产国是不是应该讨论下，该认可哪些认证。”
    ——中国水产流通与加工协会常务副会长崔和在与泰国、印尼、印度等对虾生产国相关行业组织讨论时如是说。

    “二代苗质量还可大幅度提高！”
    ——4月19日，在湛江举行的第二届中国对虾产业发展论坛上，粤海集团董事长郑石轩指出，随着大企业的加入，一代苗逐渐走俏，但中国还没有形成对虾良种繁育体系，没有进行有效选育，现在单从美国SIS公司一家引进亲虾的情况很危险。

    “养殖户卖鱼，往往不是在高价时卖，而是在鱼价开始跌时才心急出鱼。”
    ——珠海粤海某业务员如此说道，有部分养殖户往往在鱼价往上升时，惜售以期望更高鱼价，这样到最后往往卖不到一个好价钱。建议养殖户选择合理高价位时应理性出鱼，不应以赌博心态等待一个最高价位卖鱼。

关键词
   鳗鲡全人工育苗成功
    3月27日，日本研究人员从人工养殖的亲鳗体内人工采集25万个鱼卵，其中有75%孵化成鳗鲡幼苗，开发了以鲨鱼卵原料制作的开口饲料，改进饲养方法，在世界上第一次全人工培育鳗苗成功。人类开展鳗鲡人工育苗研究有40多年历史，但由于开口饲料等问题人工育苗迟迟未成功，鳗鲡全人工育苗技术突破对养鳗业有重要作用，为实现鳗鲡育苗产业化打下基础。但也有专家认为，第二代鳗鲡全人工孵化成功仅仅是在实验室阶段，由于成本、存活率、养殖周期、饲料等问题，要实现规模生产还需要10年左右。
   罗非苗烂尾症
    3月底开始，海南文昌和珠海平沙地区投放的罗非鱼苗出现大面积发病情况，有些鱼塘的罗非鱼苗排塘率高达百分之百。从外观来看，此次发病的罗非鱼苗多为7-8朝苗，发病症状以烂身烂尾、白嘴、烂鳃、黑身、大肚为主。目前华南其余地区罗非鱼苗也有发病报告，但尚未出现规模化发病局面。

数字   
   1.7亿元
    ——国内对虾饲料产能近年每年扩大超过10万吨，产业内整合加剧。最近，又传出消息，由恒兴集团与通威股份共同持股的珠海大海水产饲料有限公司、湛江粤华水产饲料有限公司评估价值1.7亿元，通威股份将以近1亿元人民币收购恒兴集团所持两公司股份。如交易完成，中国四大虾饲料集团将各自为政，总的市场占有率超过50%。
    500万元
    ——“情系玉树，大爱无疆——抗震救灾大型募捐活动特别节目”4月20日晚在中央电视台1号演播大厅举行。据统计，这台募捐晚会共募得善款21.75亿元人民币。节目现场，水产饲料行业龙头之一广东恒兴集团捐款500万元，是迄今为止为玉树灾区捐款最多的水产企业。
    400元/万尾
    ——受今年“倒春寒”影响，罗氏沼虾虾苗培育出现困难，湖州、吴江等地的沼虾苗种供应基地均出现“苗荒”现象，虾苗价格大幅上涨，最高涨至400元/万尾，达到15年来的最高价。


编者的话

水产种苗业的反思

    种苗业是当今中国水产业最活跃的领域之一。而这其中，对虾与罗非鱼育种业无疑又是最热闹的。以草鱼为代表的四大家鱼育种规模庞大，但由于选育周期长，需要参与者有更多的耐心。在对虾与罗非鱼种苗业，由于大企业及国外育种公司日益深入地参与，整个行业正发生着巨大的变化。
    最近一个月，笔者走了不少地方，碰巧很多都与种苗业有关，我们遇到了世界顶尖的鱼虾育种专家，并有机会与国内的一些育种专家、企业、产业体系交谈。
    对虾种业，今年基本除了正大、环球等自主选育的外资企业，“黄海2号”这样的中国对虾选育成果，国内的主流育苗企业都选择引进美国SIS公司的南美白对虾亲虾。这对中国对虾产业而言，是一件有风险的事。正如一家大型对虾饲料集团董事长所言，“SIS的要价从20美元/尾，一路涨到30、45美元/尾，也许明年是50美元/尾。而且，随着销售量的急剧扩大，品质问题也随之而来。运气好的，弄到了好的种虾，不好的，可能拿到的是商品代的种”。种虾引进的过度集中，也给国内二代苗的生产商带来很大的风险，他们选种的范围窄了。一家专注二代苗的大企业说，“我们现在一般选‘正大+SIS’的组合，因为他们都是传统选育，近亲的问题可以通过选择不同公司的子一代来解决。但如果他们其中一家出现问题，我们就没有更多选择了。”
    据国家虾产业体系首席科学家何建国教授的数字，中国一年的虾苗产量可能高达5000亿尾之巨，如果按一组亲虾繁育100万尾虾苗计，则需50万组亲虾，按当下的进口亲虾价格，中国整个种虾产业的产值达4500万美元。今年据说中国进口SIS的亲虾就超过5万组，产值超过450万美元。这也就是说，即便不依靠国家的力量，依靠种虾业本身，中国的自主选育公司也有存在的空间与价值，条件是你必须超过SIS。业者都认为，建立南美白对虾自主选育体系是中国对虾产业的方向，现在看来，这似乎是不可能完成的任务。而且，由于引进亲虾生产一代苗存在很大的利润空间，一线种苗企业乐此不疲，谁又愿意去干这种脏活、累活？
    在罗非鱼领域，一些大场对今年的市场大失所望。受天气、糟糕的商品鱼价格与病害的影响，他们预计，整个种苗市场的旺季将要推迟1个月，且要与大量的山寨场血拼价格。
    大量山寨场得以生存与发展，与吉富品系的推广有很大关系。由于吉富的出现，现在中国罗非鱼育种业似乎正在走向对虾业6年前的老路：山寨场大量出现，苗价没有最低，只有更低。最终整个产业陷入低价恶性竞争的泥潭不能自拔。对虾业在正大虾苗取得巨大成功的带动下，大的饲料与加工企业不断加入，并通过不断引进国外亲虾实现了华丽转身。罗非鱼业有没有这样的救世主呢？
    最近，我们观察到，很多大企业都在悄悄进入罗非鱼苗业。比如正大，就在海南文昌悄悄建立起了自己的罗非鱼苗基地。与对虾业不同的是，世界上基本没有专门提供亲本的商业育种公司，国内大企业进入，都要自主建立选育体系，这无疑需要更多的耐心与时间。如果出现类似SIS的专业育种公司，按中国罗非鱼120万吨的产量，大约需要40亿尾的水花。折算成吉富亲鱼是100万组，如果按30元/尾，大约产值是4000万元人民币，养得起专业育种公司了。
    参考对虾业的模式，由专门的育种公司提供亲鱼，专业的育苗公司繁育水花。不用每家场都选育、留种。我相信，这是一个不错的模式。然而，谁会有机会呢？

月桂树飘香

很多大企业都在悄悄进入罗非鱼苗业