白斑狗鱼养殖技术

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白斑狗鱼俗称“鸭嘴鱼”，为一种生活于北半球较寒冷地带河川、湖泊和水库中的大中型名贵鱼类，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域。白斑狗鱼肉味鲜美，肉质洁白细嫩，可食比例大，深受消费者青睐。由于环境污染等原因，白斑狗鱼自然资源量急剧下降，因而其人工繁育养殖技术日渐受到重视。2001年，白斑狗鱼的人工繁殖技术得到突破后，为全国大部分地区进行养殖提供了物质基础。下面将其养殖技术介绍如下，供养殖业户参考。

一、池塘准备

池塘面积一般以2000～3333平方米（3～5亩）为宜，水深2米以上，水源要充足、无污染，最好能自流排灌和有地下水，以保证在高温季节能调低水温。放养前，以常规方法清塘消毒，视底质情况施用适量有机肥并加注新水60～80厘米。待水体毒性消失和培肥水质后，按每亩20～30万尾的密度投放饵料鱼水花（鲤、鲫、鳙等）进行发塘。同时在池中移植水浮莲或其他水生植物遮荫降温和作为日后放养的白斑狗鱼的隐蔽栖息场所，防止白斑狗鱼相互残食，并具有调节水质的作用。

二、苗种放养

待发塘的饵料鱼水花长至2厘米左右时即可放养规格为5厘米的白斑狗鱼鱼种，放养密度为1000尾/亩。鱼种规格要整齐，体质健壮，无病无伤，并在放养前进行消毒处理。

三、日常管理

1.饵料鱼的供应

白斑狗鱼养殖过程中是否有足量、适口的饵料鱼是决定其养殖成败的重要因素之一。以发塘方式养殖白斑狗鱼的后期，因池中饵料鱼的逐渐减少，白斑狗鱼之间相互残食，这时应及时补充外源性饵料鱼。可通过专池培育活饵料鱼，饵料鱼培育池面积2倍于白斑狗鱼养殖池面积为宜，或通过水库等大水面捕捞鲜活杂鱼作为白斑狗鱼饵料鱼的补充。饵料鱼规格约为白斑狗鱼体长的1/3为宜，每日按每尾白斑狗鱼摄食5尾饵料鱼投喂。

2.分养

白斑狗鱼为肉食性凶猛鱼类，在养殖过程中易出现大小分化而相互残食，尤其是在饵料鱼不足的情况下，因此应定期分养。养殖前期，每10～15天分养一次，后期15～20天分养一次，而在高温季节则不宜分养，人秋后则每月分养一次。分养宜在阴雨天水温较低时进行，以分级筛带水操作，且动作要轻，避免损伤鱼体。分养后要对水体进行消毒处理，防止发生鱼病。

3.水质调节

白斑狗鱼养殖的水质调节主要从两方面考虑，一是水温。白斑狗鱼为亚冷水性鱼类，其最适生长温度为21～24℃，温度超过28℃，则该鱼的活力极差，影响其摄食和生长，因此在养殖前期，为提高池温，水位应控制在1.5米以内，随水温升高及鱼体生长，宜逐渐提高水位至2米左右；高温季节，则通过加注井水和在池内移植水浮莲或其他水生植物以降低水温，防止超过28℃。二是溶氧。白斑狗鱼对溶氧要求较高，如果溶氧低于1.8毫克/升，就会浮头死亡。因此在养殖过程中，为保障其摄食和生长，应保持池水溶氧在3毫克/升以上。

4.鱼病防治

白斑狗鱼进行池塘养殖时间较短，集约化程度也不高，且对环境有极强的适应能力，因而很少发生鱼病。但也应注意防范，定期以生石灰或漂白粉等对水体进行消毒，并适时向池中冲注新水，保持水质清新。如有鱼病发生，应进行对症治疗。

四、收获

当年放养规格为5厘米的鱼种，养至10月份即可达0.5公斤/尾以上的上市规格。如需越冬，应在池中放养一定数量的饵料鱼，以保障白斑狗鱼越冬期间摄食和防止其相互残食，以提高越冬成活率。

勇往直前

以前在江苏养过，注意杀虫药里绝对不能用敌百虫。它对此药敏感。
狗鱼的肉质比较粗糙，建议红烧。