揭秘水产"代工料"

一片云

中午吃完饭，习惯性的翻翻朋友圈，发现都下面的这个文章刷屏了，于是转载过来同大家一起聊聊

　　代加工自配料分析

　　目前，螃蟹养殖密集区如江苏如东、兴化安丰等地代加工盛行，虽然国家取缔无证生产，但是禁而不止，仍有许多养殖户愿意”眼见为实”，而且价格“便宜”，到附近代加工厂家加工，殊不知“眼见”不一定“为实”，价格也未必便宜!下面我们来分析一下我们在年初市场上取到的扣蟹料代加工结算单

　　从这张配方上看，时间是2015年11月1日，当时的原料价格，按每市斤算

　　加工费17280斤*0.1元  袋子216个*1.5元  总计34925.6元    8.64吨饲料

　　四个角度剖析代加工饲料

　　一. 原料

　　从某代加工点使用的原料表中不难看出，有小麦、鱼干、豆粕、菜饼、麦麸、酵母、料精、乳脂、油、大蒜素、粘合剂等。首先不是使用的鱼粉，而是鱼干，添加量在18%左右，按照鱼干蛋白在45%左右，所占的饲料总蛋白8.16%，而且鱼干的新鲜度和鱼粉相差太远，里面的一些氨基酸和不饱和脂肪酸被破坏，缺乏利用价值；1.4元/斤的酵母粉，消化吸收差，只是冲蛋白而已，性价比比菜饼低得多

　　二.加工工艺

　　在上述的原料中说到粘合剂，添加量达到192斤，按照单价4.5计算，864元，这是无用的成本浪费，随着超微粉碎的普及，随着调制器特别是近2年保质器的普及，做特水料的厂家都早已不用粘合剂了！放了粘合剂，不但成本增加，因为它是化学物质，而且对螃蟹的肠道有一定的损伤，百害而无一利！

　　三.价格

　　在我整理的表格中，将代加工点给养殖户的原料价格和当时市场上的原料价格做一个比对，就明显看出每一种原料挣了多少钱，17632斤原料，得到饲料成品17280斤，他挣了7209.6元，算下来8.64吨饲料，代加工点光是原料挣了7194元，每吨净赚832元，这就是说不赚钱，原料能看到的代加工点，真的知道原料是好是坏吗？钱花了，能拿到优质的饲料也不冤枉，但是没拿到好饲料呀，所以说图什么呢？知道80%的人会说图便宜呀，那上述的饲料配料单中，按照每种原料的占比和蛋白含量，计算出总蛋白在24%左右，每吨还要4042元，相当于80.84元每包，这是相当低档的饲料，还这么贵的价格，不值得。

　　四. 配方

　　一种方式，代加工点完全是按照养殖户的意愿这个加多少，那个加多少，得出一批料，到时候算钱，另一种方式，养殖户说给我做2块钱一斤的料或者3块钱一斤的料，然后老板按照价格扣除自己的利润，以更低的成本用原料搭配，得出一批料。没有任何的科学配方之说，看上面代加工点的配料单我们就知道，营养不均衡，大家最关心的蛋白我标注出来，按照理论值算出来是23.67，而且螃蟹饲料讲究植物动物蛋白比例平衡，如果用的原料再是以次充好，那更不敢想象，更不要说别的营养指标（磷、脂肪、赖氨酸等）。那我们有的教授穷其一生只为了研究一个养殖品种的营养需求，这是为什么？

文章来源于蟹头条

naturehu

向耐克、阿迪学习，

lanlingshuizu

较真的人才有钱途。。。赞一个