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一个学水产、养金鲳鱼的南珠人!

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    发表于 2016-6-15 10:47:02 |显示全部楼层
    本帖最后由 渔歌子 于 2016-6-15 10:57 编辑

         陪贾工卖鱼,感受大海的馈赠与创业的艰辛


      贾工,北海奋斗在水产养殖一线的高级工程师,北海南珠的托梦人,新北海人。我关注他多年,似图从他身上更生动地观察到北海南珠的命运,以及北海水产养殖业的兴衰。也想从他的奋斗过程感受创业的艰辛。

      本月中旬的一天晚上,贾工突然打电话给我,说次日要出鱼,问我想不想去看。我说当然好。以前去过他的渔排多次,但就是没见卖鱼,现在能亲眼见见那些活崩乱跳的鱼儿是怎么走出大海,进入百姓的餐桌,应该是一件很美妙的事情。我问几时出发?他说早上七点要赶到铁山港石头埠码头。我想这与我平常6点左右起床的习惯并不矛盾,于是爽快地答应下来。他随后发给我出鱼现场的工人电话号码,说有人会在码头接我。

      放下电话我一想,那么早,天还是黑麻麻的,到了现场也没法拍照片呀。不如睡个懒觉,随他的车一起去算了。结果,次日凌晨,我的电话被他和码头的工人打爆了,我还放在了静音。真是罪不可赦。



    贾工的渔排位于铁山港港湾的上游,距离下游重污染企业的排污口较远,因此暂未受到什么影响。但是否能继续扩大规模则需谨慎。比如,去年底的沙虫死亡事件即是警告。






    贾工的鱼儿

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    发表于 2016-6-15 10:48:09 |显示全部楼层
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        早上八时许,我乘座贾工自己开的皮卡车前往铁山港。同行还有一人,贾工的北海妻子,她去负责记账。贾工不是在农贸市场卖鱼,而是将他在大海网箱中的鱼卖冰鲜给广东老板,或加工出口或批发到北方及内地市场,或以冰鲜直接进水产品批发市场。

        约九时许,我们来到石头埠老码头。但显然来晚了一点,两个比较干净的出鱼泊位已经有两摊在开始交易进行时。一个卖的是金骨朦,一个是与贾工一样的金鲳鱼。金骨朦既像朦鱼的放大版,又像金骨鱼,我还是第一次见到,感到很稀奇。这鱼也很漂亮,不知味道如何。



    一家养殖户正在卖金骨朦鱼






    金骨朦




    金鲳



    另一家养殖户正在卖金鲳鱼,一箱鱼通常有一万至一万五千斤
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    发表于 2016-6-15 10:48:46 |显示全部楼层
    杂志招聘
        约半小时后,贾工的渔排工人驾驶着一条装满鱼儿的木船开过来了,贾工满面笑容,远远的指挥工人将船靠在旁边一个满是高岭土(白泥)的泊位边。因潮位关系,船面距离码头平台尚有约二米的高差,贾工请来一台简易卷扬机。

        仔细一看,这卷扬机既有劳动人民的智慧,也有点吓人。它全靠人用手将缆绳一次次放在柴油机的皮带轮上,一放一取,用鱼筛将鱼从船上卷吊到码头上。前面两摊的卷扬机要先进安全一些。估计是码头附近没有这么多小吊机。



    贾工远远指挥船工将船开到指定位置



    贾工的养殖场工人驾着木船正将鱼送来



    贾工的鱼到岸了,这一箱鱼有一万多斤



    间易卷场机吊车到场



    这简易吊车真让我为操作员捏把汗

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    发表于 2016-6-15 10:49:58 |显示全部楼层
        贾工联系的是一家湛江水产商。事前已商定好价格,鱼的规格是九两至一斤,单价每斤13.4元。双方一边出鱼,称重,计数,上车,装箱,一边在观察抽样鱼的重量规格,结果发现普遍在一斤以上,这时贾工按照北海的规矩,要求收购方按鱼的实际规格每斤加价二毛。即每斤13.6元收购。贾工说当天北海的这个规格金鲳鱼的收购价是每斤13.7元。因此,贾工说他不仅没有乱抬价格还让利一毛。

        但收购方是湛江人,他说他们那边没有这个规矩。他不停地与老板电话沟通,不同意贾工的价格。双方僵持不下,贾工态度坚决,立即叫停出鱼,要求将已经装车的鱼全部卸下,倒回船舱。


        我很为难,想两边劝说,各让一步,建议贾工卖了得了。毕竟这么大一船鱼,有一万多斤。摆在这里很被动。而且浪费了这么多人工、时间。为这点小利不值。但贾工要我闭嘴,他说这是北海的规矩,不能乱了规矩。我不信,走过去问旁边正在出鱼的人,他们说是这样的。



    贾工的妻子负责记账





    过磅后上车装箱加冰


    出鱼时发现鱼的规格比预想的要大,都超出一斤



    贾工与收购方因价格产生了分歧
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    发表于 2016-6-15 10:50:50 |显示全部楼层
        于是,我又回头向收购方劝说,难得跑一趟,就按贾工的要求加价二毛吧。但对方不为所动。

        最后,上车的鱼就真的被全部卸下,并倒回船舱。此时已近中午,大家都饿了。有小摊贩推着车,装着各种吃  的来到码头,解决工人们的肚子问题。


        见收购方开车离开后,贾工重新联系了收购商。贾工说现在鱼少,不用担心卖不出去。结果真的立马就找到了新的收购方,但不在原处交易,要送到另一个码头去交易。



    小摊贩送来各种吃的到码头,我要了一斤煮花生填肚子



    因双方价格没谈好,贾工让工人停止装车


    已装车的鱼都被卸下重回船舱,又加了些冰保鲜
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    发表于 2016-6-15 10:51:33 |显示全部楼层
        转到新的码头泊位,收购商正在收一船金骨朦,要等这船鱼装完后才能装贾工的鱼。趁他们吃盒饭,转场的空档。我开着贾工的皮卡车去拍鸟。来的途中我发现附近鱼塘有一群可爱的白鹭。等我将车开到白鹭水塘边停下,那些白鹭很机警的飞离了。根本没法拍,于是我坐在车里摇上窗玻悄悄的等待。果然,它们又飞回来了。哈哈,真是令人兴奋,我第一次拍到这么漂亮的白鹭,它们应该是北海的吉祥鸟。





















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    发表于 2016-6-15 10:52:10 |显示全部楼层
        拍完白鹭,我开车返回码头,收购方的工人正在吃盒饭,又等了一个多小时,才将金骨朦装车完毕。接着就开始包装贾工的金鲳鱼,收购价每斤13.7元。一船鱼要装卸作业四五个小时。我观摩一段后,约下午2点,让贾工送我到镇上赶公车回到了市内。

         当天晚上八点,我打电话给贾工了解情况,说这一箱鱼总共14000斤。接着两天,贾工又继续卖了几万斤鱼。去年风调雨顺,鱼儿丰收,贾工这个年应该过得开心了。































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    发表于 2016-6-15 10:53:22 |显示全部楼层
        但是贾工的妻子向我抱怨,她说如果贾工只养鱼,家里应该说过得很轻松,但贾工总是把养鱼挣的钱投去养珍珠,结果几乎全部亏进去了。她说凭贾工一个人的能力,怎么可能振兴南珠?我也觉得她说的有些道理,但南珠梦一直潜伏在贾工内心深处,他是不会轻言放弃的。

        写这个帖子时,贾工刚从日本参观珍珠展和爱援县的珍珠养殖场回到北海。他在电话中说,看了日本人的珍珠养殖场真是感慨万千。我说这个以后再探讨,我关心渔排中那些过冬的鱼儿经过这次寒潮怎么样了,他说还有部分鱼儿留在网箱中过冬,这次霸王级寒潮没有对鱼儿带来大麻烦。听到这句话我紧绷的神经放松了。毕竟,前年的“威马逊”台风给贾工的渔排造成了数十万元的损失。


        真心祝愿贾工来年鱼儿再获丰收,也祝愿北海人民年年有鱼,白鹭呈祥。
    (摘自北海365,作者:阿力  2016/01/27)







    这里高差不大,直接用手将鱼筐传递到岸上。但一万多斤鱼,四五个小时这么做下来肯定也不轻松










    海湾的水流速较快,这种鱼比水库或湖里网箱鱼品质要高许多。



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    发表于 2016-6-15 10:59:26 |显示全部楼层
    讲真,北海铁山港养殖的金鲳鱼颜值真不是一般的高。
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