江苏盱眙龙虾抢夺富民强县桂冠

珊瑚海

      6月12日，第十届中国·盱眙国际龙虾节在江苏盱眙县再次盛大开幕。自从该县成功举办了多届龙虾节后，盱眙龙虾开始风靡大江南北。盱眙人不仅抓住了商机，更是乘势而上、顺势而为，开创了小县城办大节的成功典范。龙虾，不仅成了城乡居民津津乐道的美味佳肴，而且带动了盱眙一个产业的发展，不仅富了盱眙人的口袋，更富了盱眙人的脑袋。小龙虾正以特有方式抢夺富民强县的桂冠。
　　十年来，该县龙虾产业链已从最初的“捕捞、餐饮”，演变延伸为包括从龙虾养殖、流通到美食烹制、加工出口等多环节、多系列的大产业。目前，该县的龙虾产业已形成养殖面积超15万亩、年交易额突破15亿元、年交易量10万吨以上、从业人员超10万人的规模。“盱眙龙虾”品牌价值超过41.3亿元，成为“全国农产品区域公用品牌价值十强”。小小龙虾通过节庆推动，已经造就一座座“金山”。

挺身而出挤鼓农民钱袋子

　　该县借助龙虾节，唱响富民强县最强音，让农民鼓起腰包是举办龙虾节的最终目的。小小龙虾依靠龙虾节造势，身价成倍上涨，使很多农民尝到养殖龙虾的甜头。该县河桥镇龙泉村农民王炳才、章绍甫、高俊民等人纷纷从事龙虾养殖。如今，大莲湖已发展龙虾养殖户43户，面积达2500多亩。该县旧铺农机站职工沈玉龙从2007年开始在稻田养殖龙虾160亩，除了水稻亩产500公斤以上，龙虾还能亩产100公斤，亩收入共达3500多元。
　　如今，该县龙虾销售户达1000余户，农村年人均增收1000元。经过连续九届龙虾节的成功打造，盱眙龙虾已成为当地一项新兴的重要产业，而龙虾养殖业也随之一跃成为全县农民增收的朝阳产业。为此，该县充分利用资源优势，因势利导引导全县农民广泛开展多种不同模式的龙虾养殖试验示范，以点促面带动全县龙虾养殖业的快速发展。目前，池塘龙虾养殖、圩区龙虾养殖、稻田龙虾养殖、柴滩地龙虾养殖、稻虾连作养殖等多种试验示范模式在盱眙县正方兴未艾。

力挫群雄稳坐餐桌再掀风暴

　　从难登大雅之堂的“杂菜”，到如今风靡大江南北的美食，盱眙龙虾在短短几年内掀起了一股强劲的“餐桌风暴”。在蔓延国内的同时，盱眙龙虾先后在瑞典、新西兰等国家成立海外连锁店。去年新西兰的盱眙龙虾会员店开张时，还是新西兰总理亲自剪的彩，这是中国餐饮界和节庆史上规格最高的一次。  
　　“给我一个支点，我就能撬动地球”。龙虾正是盱眙经济发展的支点。几年前，该县还是江苏省一个默默无名的贫困县，如今却凭借龙虾这个品牌名声鹊起，实现了当地经济的大发展更成功登上了长三角经济发展的大舞台。如今龙虾产业产值连年倍增，至少造就了本土200名以上百万身家的“龙虾富翁”。全县餐饮业营业额由节前不足2000万元猛增到如今的6亿元。而长三角地区由盱眙人开办的或挂牌“盱眙龙虾”的饭店高达6000余家，龙虾的销量和售价更是逐年攀升。

雄心勃勃钳紧产业发展链条

　　盱眙因龙虾在海内外富有盛名，该县成功实施了“小龙虾、大战略”，形成了养、捕、贩、烧制龙虾和采集、配制龙虾调料的龙虾产业链，激活了盱眙丰富的旅游资源，实现了从造势到造财的转变与飞跃，拉动了该县三产服务业及整个县域经济的快速发展。
　　随着历届龙虾节的成功举办，该县龙虾产业不断壮大成熟。并重点加大对养殖规模大、带动能力强的养殖基地和加工流通企业的帮扶力度，有力促进了中澳合作满江红龙虾产业园、陡湖龙虾养殖场等一批实力雄厚的龙虾企业不断发展壮大。同时还帮助企业不断完善基础设施建设，改善养殖加工条件，增强抵御自然灾害的能力，以保证农民高产、稳产。如今已建成的龙虾大市场以及正在建设的盱眙龙虾美食科技城为壮大龙虾产业都将起到不可预估的作用，为进一步提升龙虾经济的竞争优势、拉长产业链、推动龙虾产业发展打下坚实基础。
　　如今，龙虾节引领着盱眙人走出了一条“无中生有”、“渐行渐佳”的创新之路。这条超常规发展的“龙虾之路”，一定能够带领着聪明智慧的盱眙人开辟出一条崭新的崛起之路、普惠民生之路。