鱼、蟹、虾选苗技巧！选好苗，才能养好鱼

518水产养殖

　　又到一年放苗时，苗种选择的好坏决定着该年养殖的收成，本文介绍了选购鱼、蟹、虾苗的方法和技巧，以便养殖者能购买到优质苗种，为全年丰收打下基础。

　　一、鱼苗、鱼种质量鉴别

　　1.鱼苗质量鉴别
　　鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的生长和成活带来很大影响。生产上可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别其优劣。

　　2.夏花鱼种质量鉴别
　　夏花鱼种质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱来判别。

　　3.鱼苗过数方法
　　为了统计鱼苗的生产数字，或计算鱼苗的成活率、下塘数和出售数，必须正确计算鱼苗的总数。目前生产上有四种鱼苗过数的方法：

　　(1)分格法(或叫开间法、分则法)。先将鱼苗密集在捆箱的一端，用小竹竿将捆箱隔成若干格，用鱼碟舀出鱼苗，按顺序放在各格中成若干等份。从中抽1份，按上述操作，再分成若干等份，照此方法分下去，直分到每份鱼苗已较少，便于逐尾计数为止。然后取出1小份，用小蚌壳(或其他容器)舀鱼苗计算尾数，以这一部分的计算数为基数，推算出整批鱼苗数。

　　(2)杯量法(又叫抽样法、点水法、大桶套小桶法、样杯法)。本法是常用的方法，在具体使用时，又有如下两种形式。
　　直接抽样法：鱼苗总数不多时可采用本法。将鱼苗密集捆箱一端，然后用已知容量(预先用鱼苗作过存放和计数试验)的容器(可配置各种大小尺寸)直接舀鱼，记录容器的总杯数，然后根据预先计算出的单个容器的容存数算出总尾数。

　　在使用上述方法时要注意杯中的含水量要适当、均匀，否则误差较大。其次也要注意鱼苗的大小，否则也会产生误差。不同鱼苗即使同日龄也有个体差异，在计数时都应加以注意。

　　广西、西江一带使用一种锡制的量杯，每一杯相当鳗鲡苗8万尾或其他家鱼苗4万尾。
　　大碟套小碟法：在鱼苗数量较多时可采用本法，具体操作时，先用大盆(或大碟)过数，再用已知计算的小容器测量大盆的容量数，然后求总数。

　　(3)容积法(又叫量筒法)。计算前先测定每毫升(或每10毫升或100毫升)的鱼苗数，然后量取总共有多少毫升(也以密集鱼苗为准)，从而推算出鱼苗总数。本法的准确度比抽样法差，因含水量的影响较大。

　　(4)鱼篓直接计数法。本法在湖南地区使用，计数前先测知一个鱼篓能容多少笆斗水量，一笆斗又能装满多少鱼碟水量，然后将已知容器的鱼篓放入鱼苗，徐徐搅拌，使鱼苗均匀分布，取若干鱼碟计数，求出一鱼碟的平均数，然后计算全鱼篓鱼苗数。

　　4.鱼种质量的鉴别

　　优质鱼种必须具备以下几项条件：①同池同种鱼种规格均匀;②体质健壮，背部肌肉肥厚，尾柄肉质肥满;③体表光滑，无病无伤，鳞片、鳍条完整无损;④体色鲜艳有光泽;⑤游泳活泼，溯水性强，在密集时，头向下尾向上鳍不断扇动;⑥用鱼种体长与体重之比来判断质量好坏。具体做法是：抽样检查，称取规格相似的鱼种500克计算尾数，然后对照优质鱼种规格鉴别表，每千克鱼种所称尾数等于或少于标准尾数为优质鱼种;反之，则为劣质鱼种。